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हिडन वेज पास्ता सॉस
www.theconsciousplantkitchen.comयह हिडन वेज पास्ता सॉस एक सरल सॉस है जिसे ओवन में भुनी हुई 6 सब्जियों से बनाया जाता है, जो एक सुपर-हेल्दी और स्वादिष्ट डिनर के लिए उपयुक्त है।
आपको पूरी रेसिपी, जिसमें टिप्स, स्टेप-बाय-स्टेप फोटो, वीडियो, स्टोरेज निर्देश, एलर्जी से बचाव के विस्तृत विकल्प, अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न और बचत विकल्प शामिल हैं, यहां मिल जाएंगे: https://www.theconsciousplantkitchen.com/hidden-veg-pasta-sauce/ या यहाँ दिए गए QR कोड को स्कैन करें ➡️
सर्विंग्स: 6 सर्विंग्स
कैलोरी: 384.9किलो कैलोरी
सामग्री
- 1 बड़ा बैंगन छंटाई की हुई, लंबाई में कटी हुई
- 2 रोमा टमाटर क्वार्टर में कटौती
- 1 मध्यम लाल प्याज क्वार्टर में कटौती
- 1 लाल शिमला मिर्च बीज रहित, छंटाई की हुई, आधे में कटी हुई
- 1 सिर लहसुन ऊपर का हिस्सा काट दिया गया
- 1 तुरई किनारों को काटकर, छोटे-छोटे टुकड़ों में काटकर, बिना छिलके के
- 1 बड़ा चमचा सूखे दौनी
- 2 कप Marinara सॉस
- ½ छोटी चम्मच नमक
- ⅓ कप जैतून का तेल या एवोकैडो तेल
- 12 औंस अपनी पसंद का कच्चा पास्ता
अनुदेश
- पैकेट पर दिए निर्देशों के अनुसार पास्ता पकाएँ। पानी निकालकर अलग रख दें।
- ओवन को 430 ℉ (220 ℃) पर पहले से गरम कर लें।
- एक बड़े 9 इंच x 13 इंच के कांच के बेकिंग डिश में, बैंगन और शिमला मिर्च को आधा-आधा काटकर एक परत में बिछा दें।
- कटी हुई तोरी, चौथाई कटे हुए लाल प्याज और टमाटर डालें। अगर वे एक दूसरे के ऊपर आ जाएं तो कोई बात नहीं।
- कटी हुई तोरी, प्याज और टमाटर के ऊपर सूखे इतालवी जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।
- सब्जियों पर तेल छिड़कें।
- सब्जियों को बिना ढके 430 ℉ (220 ℃) पर 35-40 मिनट तक बेक करें, जब तक कि सभी सब्जियां भुन न जाएं और एक कांटा आसानी से सब्जियों में घुस जाए।
- ओवन से डिश निकालें, ट्रे में ही 15 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें, फिर भुने हुए लहसुन की कलियों को निचोड़कर छिलका फेंक दें। सभी भुनी हुई सब्जियों को, पैन में बचे हुए तेल सहित, हाई-स्पीड ब्लेंडर में डालें।
- मैरिनारा सॉस डालें और वेजिटेबल सॉस को हाई स्पीड पर तब तक ब्लेंड करें जब तक वह स्मूथ न हो जाए। चखकर स्वादानुसार नमक डालें।
- पके हुए पास्ता पर सॉस डालें और अच्छी तरह मिला लें ताकि सॉस पास्ता पर समान रूप से लग जाए।
- ताजी धनिया पत्ती, मिर्च के फ्लेक्स और नमक के साथ परोसें।
पोषण
सेवित: 1सेवारत | कैलोरी: 384.9किलो कैलोरी | कार्बोहाइड्रेट: 57.6g | प्रोटीन: 10.4g | मोटी: 13.5g | संतृप्त वसा: 2g | बहुअसंतृप्त फैट: 1.8g | मोनोसैचुरेटेड फैट: 8.9g | सोडियम: 592.2mg | पोटैशियम: 768.7mg | फाइबर: 6.9g | चीनी: 10.1g | विटामिन ए: 1240.9IU | विटामिन सी: 44.5mg | कैल्शियम: 56.1mg | आयरन: 2.2mg | मैगनीशियम: 67.3mg | फास्फोरस: 182.8mg | जस्ता: 1.4mg