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घर पर बने प्रोटीन बार
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www.theconsciousplantkitchen.com

घर पर बने प्रोटीन बार

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इन घर पर बने प्रोटीन बार ये सरल, सेहतमंद और स्वादिष्ट नो-बेक स्नैक बार हैं, जिनमें 15 ग्राम से अधिक प्रोटीन होता है और ये 25 मिनट से भी कम समय में तैयार हो जाते हैं।
आपको पूरी रेसिपी, जिसमें टिप्स, स्टेप-बाय-स्टेप फोटो, वीडियो, स्टोरेज निर्देश, एलर्जी से बचाव के विस्तृत विकल्प, अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न और बचत विकल्प शामिल हैं, यहां मिल जाएंगे: https://www.theconsciousplantkitchen.com/homemade-protein-bars/ या यहाँ दिए गए QR कोड को स्कैन करें ➡️
प्रस्तुत करने का समय10 मिनट
फ्रीज़र15 मिनट
कुल समय25 मिनट
सर्विंग्स: 10 सलाखों
कैलोरी: 245.7किलो कैलोरी
लेखक: कैरीन क्लाउडेपियर

सामग्री

ऐच्छिक

चॉकलेट शेल

यूएस कस्टमरी - मैट्रिक

अनुदेश

  • एक 9 इंच x 5 इंच के ब्रेड पैन को नारियल के तेल से हल्का चिकना किए हुए पार्चमेंट पेपर से ढक दें। इसे अलग रख दें।
  • एक बड़े कटोरे में पीनट बटर, मेपल सिरप और (यदि उपयोग कर रहे हों तो) वनीला एक्सट्रेक्ट डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। तब तक मिलाएँ जब तक मिश्रण चिकना और एक जैसा न हो जाए।
  • प्रोटीन पाउडर और बीजों को सूखी सामग्री में मिलाएँ। पहले चम्मच से चलाएँ, फिर जब मिश्रण सूखा और दानेदार दिखने लगे, तो हाथ से दबाकर गूंथकर एक गोला बना लें। अगर मिश्रण ज़्यादा सूखा लगे, तो पिघला हुआ नारियल तेल एक-एक चम्मच करके (अधिकतम 3 चम्मच तक) डालें, जब तक कि आटा अच्छी तरह से बंध न जाए। मैंने तेल नहीं डाला क्योंकि मेरा पीनट बटर ताज़ा और थोड़ा गीला था।
  • आटे को लोफ पैन में दबाकर फैलाएं और स्पैटुला से ऊपर की सतह को चिकना कर दें।
  • इस बीच, माइक्रोवेव-सेफ बाउल में चॉकलेट और नारियल तेल को 30-सेकंड के अंतराल में पिघलाएं, प्रत्येक अंतराल के बीच हिलाते रहें, जब तक कि यह पूरी तरह से पिघल न जाए।
  • पिघली हुई चॉकलेट को बार के ऊपर डालें।
  • चॉकलेट की परत जमने तक बार को 15 मिनट के लिए फ्रीजर में रखें।
  • इसे चॉपिंग बोर्ड पर रखें और 10 प्रोटीन बार में काट लें।

उपकरण

नोट्स

नोट्स 1मूंगफली के मक्खन की जगह उतनी ही मात्रा में ताज़ा, रसदार सूरजमुखी के बीज का मक्खन इस्तेमाल किया जा सकता है, जिससे यह नट-फ्री विकल्प बन जाएगा। या फिर बादाम का मक्खन या काजू का मक्खन इस्तेमाल करके प्रोटीन बार के स्वाद में विविधता ला सकते हैं।
नोट्स 2आप मेपल सिरप की जगह किसी भी तरल स्वीटनर का इस्तेमाल कर सकते हैं, जिसमें शुगर-फ्री मोंक फ्रूट सिरप भी शामिल है।
नोट्स 3: Pea protein powder works the best in this recipe, but hemp, almond, or peanut protein powder are suitable plant-based powder alternatives. I didn't try whey protein powder in this recipe as it's not dairy-free. 
नोट्स 4इस रेसिपी में किसी भी प्रकार के बीज का इस्तेमाल किया जा सकता है। भांग के बीजों में प्रति सर्विंग सबसे अधिक प्रोटीन होता है, जिससे प्रत्येक बार में 15 ग्राम प्रोटीन मिलता है। सूरजमुखी या कद्दू के बीज का उपयोग करने पर, बार में प्रोटीन की मात्रा घटकर 12 ग्राम प्रति सर्विंग हो जाएगी। आप चाहें तो बीजों की जगह फ्रीज-ड्राइड स्ट्रॉबेरी या चॉकलेट चिप्स का उपयोग करके अलग-अलग फ्लेवर के बार बना सकते हैं।
नोट्स 5यदि आपके प्रोटीन पाउडर में पहले से ही वेनिला का तेज़ स्वाद है, तो आप वेनिला एक्सट्रेक्ट का उपयोग न करें। 
नोट्स 6मैं अपनी पसंद के अनुसार 85% डार्क चॉकलेट या 70% डार्क चॉकलेट बार का इस्तेमाल कर रही हूँ। वैसे तो कोई भी चॉकलेट चलेगी। 
नोट्स 7या फिर अन्य तेल जैसे हल्का जैतून का तेल, एवोकैडो तेल, इनका उपयोग चॉकलेट को पिघलाने के लिए किया जाता है। 
भंडारणइन बार्स को एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 1 सप्ताह तक स्टोर करें या ज़िपलॉक बैग में 1 महीने तक फ्रीज़ करें और एक दिन पहले फ्रिज में पिघला लें।

पोषण

सेवित: 1बार | कैलोरी: 245.7किलो कैलोरी | कार्बोहाइड्रेट: 8.5g | प्रोटीन: 14.7g | मोटी: 18.2g | संतृप्त वसा: 3.1g | बहुअसंतृप्त फैट: 6.8g | मोनोसैचुरेटेड फैट: 7.2g | सोडियम: 131.5mg | पोटैशियम: 180.5mg | फाइबर: 1.5g | चीनी: 3.5g | विटामिन ए: 51.8IU | कैल्शियम: 68.7mg | आयरन: 1.8mg | मैगनीशियम: 47.1mg | फास्फोरस: 220.6mg | जस्ता: 0.7mg