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राइस कुकर में क्विनोआ कैसे पकाएं
www.theconsciousplantkitchen.comचावल पकाने वाले कुकर में क्विनोआ को एकदम सही, मुलायम और बिना चिपके पकाने का तरीका सीखें।
आपको पूरी रेसिपी, जिसमें टिप्स, स्टेप-बाय-स्टेप फोटो, वीडियो, स्टोरेज निर्देश, एलर्जी से बचाव के विस्तृत विकल्प, अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न और बचत विकल्प शामिल हैं, यहां मिल जाएंगे: https://www.theconsciousplantkitchen.com/how-to-cook-quinoa-in-a-rice-cooker/ या यहाँ दिए गए QR कोड को स्कैन करें ➡️
सर्विंग्स: 12 सर्विंग्स (1/4 कप)
कैलोरी: 54.9किलो कैलोरी
सामग्री
- 1 कप Quinoa सफेद, कच्चा
- 2 कप ठंडा पानी या शोरबा
ऐच्छिक
- 1 छोटी चम्मच नारियल का तेल
- ¼ छोटी चम्मच नमक
अनुदेश
- राइस कुकर के निचले हिस्से को नारियल तेल से मलें। इसे अलग रख दें।
- एक छलनी में कच्चा क्विनोआ डालें और ठंडे पानी से धोकर धूल और अशुद्धियों को हटा दें।
- धुली हुई क्विनोआ को राइस कुकर में डालें, ऊपर से ठंडा पानी डालें, राइस कुकर का ढक्कन बंद करें और राइस कुकर का स्टार्ट बटन दबाएं।
- अगर आपके राइस कुकर में टाइमर नहीं है और वह अपने आप बंद नहीं होता है, तो टाइमर सेट कर लें।
- सफेद क्विनोआ को 15 मिनट तक, भूरे क्विनोआ को 18-19 मिनट तक या काले क्विनोआ को 20-21 मिनट तक पकाएं।
- जब टाइमर बंद हो जाए, तो ढक्कन हटा दें, भाप को उड़ने दें, फिर कांटे की मदद से क्विनोआ को हल्का कर लें।
- इसे एक बड़े 9 इंच x 11 इंच के बेकिंग डिश में डालें और 30 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें।
भंडारण
- क्विनोआ को सीलबंद डिब्बे में भरकर फ्रिज में 4 दिनों तक या फ्रीजर में 3 महीनों तक स्टोर करें। एक दिन पहले इसे फ्रिज में रखकर पिघला लें।
नोट्स
क्या मैं किसी भी रंग की क्विनोआ का उपयोग कर सकती हूँ? जी हां, भूरे या लाल क्विनोआ को पकाने के लिए एक ही तरीके का इस्तेमाल करें। बस उन्हें पकाने में थोड़ा अलग समय लगता है।
क्या मैं पके हुए क्विनोआ में स्वाद मिला सकती हूँ? आप इसमें चुटकी भर नमक और काली मिर्च मिला सकते हैं, या फिर आधा चम्मच लहसुन पाउडर, पपरिका या इटैलियन सीज़निंग जैसे सूखे मसाले डालकर मिला सकते हैं।
किस रंग का क्विनोआ सबसे स्वास्थ्यवर्धक होता है? सभी रंगों के क्विनोआ बहुत ही स्वास्थ्यवर्धक अनाज होते हैं, लेकिन लाल क्विनोआ में एंटीऑक्सीडेंट की मात्रा अधिक होने के कारण इसका पोषण मूल्य थोड़ा अधिक होता है।
ब्राउन क्विनोआ या सफेद क्विनोआ में से कौन सा बेहतर है? सभी रंगों के क्विनोआ में सबसे अच्छा रंग लाल है, लेकिन भूरे और सफेद रंग में से भूरा क्विनोआ सबसे स्वास्थ्यवर्धक विकल्प है। हालांकि, सफेद क्विनोआ भी एक बहुत ही स्वास्थ्यवर्धक विकल्प है।
क्या क्विनोआ चावल से अधिक स्वास्थ्यवर्धक है? Quinoa is a complete protein, meaning it includes all the essential amino acids. This makes it a very useful ingredient on a vegan diet. It's also richer in fiber, protein, and antioxidants than rice.
क्या क्विनोआ को पकाने से पहले भिगोना जरूरी है? क्विनोआ को भिगोना जरूरी नहीं है, लेकिन ऐसा करने से यह आसानी से पच जाता है और इसकी कड़वाहट दूर करने में मदद मिलती है।
क्या क्विनोआ सूजनरोधी है? क्विनोआ में कई सूजनरोधी फाइटोकेमिकल्स (स्रोत) होते हैं, इसलिए यह सूजन से लड़ने में मदद कर सकता है।
क्विनोआ के कड़वे स्वाद से कैसे छुटकारा पाएं? क्विनोआ की कड़वाहट को कम करने का सबसे ज़रूरी तरीका है कि इसे पकाने से पहले अच्छी तरह धो लें और इसके बीजों को मसल लें। आप इसे कुछ घंटों के लिए कमरे के तापमान पर या 140°F (60°C) पर 10 मिनट के लिए भिगोकर भी रख सकते हैं, जिससे इसकी कड़वाहट लगभग खत्म हो जाएगी।
पोषण
कैलोरी: 54.9किलो कैलोरी | कार्बोहाइड्रेट: 9.1g | प्रोटीन: 2g | मोटी: 1.2g | संतृप्त वसा: 0.4g | बहुअसंतृप्त फैट: 0.5g | मोनोसैचुरेटेड फैट: 0.2g | सोडियम: 49.2mg | पोटैशियम: 79.8mg | फाइबर: 1g | विटामिन ए: 2IU | कैल्शियम: 6.7mg | आयरन: 0.6mg | मैगनीशियम: 27.9mg | फास्फोरस: 64.7mg | जस्ता: 0.4mg