आइसक्रीम बाइट्स

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ये आसान आइसक्रीम बाइट्स काजू से बनी मलाईदार, डेयरी-मुक्त आइसक्रीम हैं। दरअसल, भीगे हुए काजू से मिनटों में सबसे मलाईदार, डेयरी-मुक्त आइसक्रीम बनती है जो शाकाहारी, ग्लूटेन-मुक्त और रिफाइंड चीनी-मुक्त होती है।

आपको पूरी रेसिपी, जिसमें टिप्स, स्टेप-बाय-स्टेप फोटो, वीडियो, स्टोरेज निर्देश, एलर्जी से बचाव के विस्तृत विकल्प, अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न और बचत विकल्प शामिल हैं, यहां मिल जाएंगे: https://www.theconsciousplantkitchen.com/ice-cream-bites/ या यहाँ दिए गए QR कोड को स्कैन करें ➡️

प्रस्तुत करने का समय10

बर्फ़ीली3

कुल समय3 10

सर्विंग्स: काटने

कैलोरी: 215.8किलो कैलोरी

लेखक: कैरीन क्लाउडेपियर

सामग्री

1 कप कश्यु लथपथ
1 कर सकते हैं डिब्बाबंद नारियल का दूध (13.5 औंस/400 मिलीलीटर) (नोट 1)
⅓ कप मेपल सिरप
2 चम्मच वेनीला सत्र
1 बड़ा चमचा नींबू का रस

चॉकलेट का आवरण (वैकल्पिक)

यूएस कस्टमरी - मैट्रिक

अनुदेश

कच्चे काजू को एक कांच के कटोरे में डालें, उसमें उबला हुआ पानी डालें और कटोरे के ऊपर एक प्लेट या ढक्कन रख दें। 30 मिनट के लिए अलग रख दें ताकि काजू नरम हो जाएं। या फिर, उन्हें रात भर या 24 घंटे के लिए ठंडे पानी में भिगो दें।
मेवों को छान लें, धो लें और विटामिक्स जैसे हाई-स्पीड ब्लेंडर के जग में डाल दें।
नारियल क्रीम के डिब्बे को अच्छी तरह से हिलाएं और इसे वेनिला, मेपल सिरप और नींबू के रस के साथ जग में डालें।
तेज गति पर (स्पीड 8 से 10 पर) लगभग 15-20 सेकंड तक या तब तक ब्लेंड करें जब तक कि मिश्रण चिकना न हो जाए और उसमें मेवों के टुकड़े दिखाई न दें।
एक 12 छेद वाले सिलिकॉन मफिन पैन को बोर्ड या प्लेट पर रखें। प्लेट की मदद से अगले चरण में मोल्ड को फ्रीजर में रखना आसान हो जाता है। इसे एक तरफ रख दें।
Pour the batter into the silicone mold up to half their level - don't over-fill or the bites will be too thick and hard to crunch later on.
मोल्ड को 2-3 घंटे के लिए या जब तक कि बाइट्स सख्त न हो जाएं, तब तक फ्रीजर में रखें।
अब आप इन्हें ऐसे ही खा सकते हैं। आइसक्रीम बाइट्स को मोल्ड से बाहर निकालें। सबसे बढ़िया क्रीमी टेक्सचर पाने के लिए खाने से पहले इन्हें 5-8 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर रखें।
बचे हुए टुकड़ों को एयरटाइट कंटेनर में 3 महीने तक फ्रीज करके रख सकते हैं।

वैकल्पिक शेल

माइक्रोवेव में इस्तेमाल होने वाले कटोरे में डार्क चॉकलेट और नारियल का तेल डालें।
Microwave until melted - about 1 minute.
आइसक्रीम के टुकड़ों को सांचे से निकालें और दो कांटों की मदद से उन्हें पिघली हुई चॉकलेट में डुबोएं, अतिरिक्त चॉकलेट हटाने के लिए कुछ सेकंड के लिए कटोरे के ऊपर रखें, फिर हल्के तेल लगे पार्चमेंट पेपर से ढकी प्लेट पर वापस रख दें।
सजाने के लिए ऊपर से कुछ फ्रीज-ड्राइड रसभरी या कटे हुए मेवे छिड़कें।
चॉकलेट की परत को सख्त करने के लिए इसे दोबारा फ्रीज करें।

उपकरण

नोट्स

Note 1: Or canned coconut cream. Don't use low-fat carton milk like almond milk or carton coconut milk or the bites won't be creamy or smooth.

नोट 2: कोई भी तरल स्वीटनर काम करेगा, जिसमें शुगर-फ्री तरल स्वीटनर भी शामिल हैं।

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