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लेमन ओटमील बार
www.theconsciousplantkitchen.comइन लेमन ओटमील बार ये आसान, सेहतमंद नाश्ते के बार हैं जो फाइबर और प्रोटीन से भरपूर हैं और इन्हें अंडे, डेयरी, ग्लूटेन और रिफाइंड चीनी के बिना बनाया गया है!
आपको पूरी रेसिपी, जिसमें टिप्स, स्टेप-बाय-स्टेप फोटो, वीडियो, स्टोरेज निर्देश, एलर्जी से बचाव के विस्तृत विकल्प, अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न और बचत विकल्प शामिल हैं, यहां मिल जाएंगे: https://www.theconsciousplantkitchen.com/lemon-oatmeal-bars/ या यहाँ दिए गए QR कोड को स्कैन करें ➡️
सर्विंग्स: 9 सलाखों
कैलोरी: 301.4किलो कैलोरी
सामग्री
- 2 कप बादाम का आटा (नोट 1)
- 1-2 छोटी चम्मच नींबू के छिलके वैकल्पिक
- 1 साढ़े कप क्विक ओट्स (नोट 2)
- 2 बड़ा चमचा चिया बीज (नोट 3)
- ⅔ कप मेपल सिरप (नोट 4)
- 1 छोटी चम्मच वेनीला सत्र
- 4 बड़े चम्मच नींबू का रस 2 नींबू का रस (नोट 5)
- ½ कप कटे हुए बादाम (नोट 6)
लेमन ग्लेज़ वैकल्पिक है
- 1 बड़ा चमचा नींबू का रस
- ½ कप पिसी चीनी
अनुदेश
- ओवन को 350°F (180°C) पर पहले से गरम कर लें। एक 8 इंच के चौकोर पैन में नॉन-स्टिक पार्चमेंट पेपर बिछा लें। इसे अलग रख दें।
- एक कटोरे में बादाम का आटा और नींबू का छिलका डालें। अपनी उंगलियों से नींबू के छिलके को बादाम के आटे पर रगड़ें।
- इसमें क्विक ओट्स, चिया सीड्स, मेपल सिरप, वैनिला एक्सट्रेक्ट और नींबू का रस मिलाएं।
- पहले रबर स्पैटुला से चलाएँ, फिर अपने हाथों पर हल्का तेल लगाएँ या उन्हें गीला करें और आटे को दबाकर अच्छी तरह मिलाएँ ताकि वह एक चिपचिपा आटा बन जाए। अगर आटा ज़्यादा सूखा या बिखरने वाला लगे, तो बस एक चम्मच पानी डालकर उसे चिपका लें।
- रबर स्पैटुला का उपयोग करके, तैयार बेकिंग पैन में घोल को एक समान परत में फैलाएं।
- ऊपर से कटे हुए बादाम छिड़कें और उन्हें आटे पर चिपकाने के लिए अपनी उंगलियों से अच्छी तरह दबाएं।
- 350°F (180°C) पर 30 मिनट तक सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।
- इन्हें पैन में ही कमरे के तापमान पर 15 मिनट तक ठंडा होने दें। फिर लटकते हुए पार्चमेंट पेपर के हिस्सों को उठाकर वायर रैक पर 1 घंटे के लिए ठंडा होने के लिए रख दें। ठंडा होने से बार सख्त हो जाएगा।
- काटने से पहले इन्हें एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दें, ताकि ये अच्छे से जम जाएं और स्वादिष्ट हो जाएं।
Lemon Glaze - optional
- अगर आपको मीठी नींबू की ग्लेज़ पसंद है, तो एक छोटे कटोरे में पिसी हुई चीनी और नींबू का रस मिलाकर ग्लेज़ तैयार करें। इससे एक गाढ़ा और मलाईदार पेस्ट बन जाएगा।
- कोल्ड बार पर हल्की बूंदा-बांदी करें।
- अगर आपको इसका खट्टा स्वाद पसंद है तो ऊपर से थोड़ा और नींबू का छिलका छिड़क दें।
- एक लंबे, तेज चाकू का उपयोग करके इसे 9 पट्टियों/वर्गों में काटें।
नोट्स
नोट्स 1: Use ultra-fine almond flour, not almond meal, as this would make dry, fragile cookies. I haven't tried another flour, and I can't guarantee oat flour or regular flour works the same. The closest flour to almond flour is sesame seed flour, so if you want a nut-free version, you should try that!
नोट्स 2: Quick oats are finer than rolled oats, and they firm up the bars. Don't use rolled oats, as the bars would be fragile. You can pulse rolled oats 2-3 times in a food processor to make your own quick oats. Use gluten-free certified oats if needed, or swap for quinoa flakes for a fully gluten-free option.
नोट्स 3या फिर अलसी का आटा, इससे बार्स की मजबूती बढ़ती है। मैं इन्हें न छोड़ने की पुरजोर सलाह देता हूँ।
नोट्स 4कोई भी तरल स्वीटनर, जैसे कि एगेव सिरप या नारियल का रस, काम करेगा।
नोट 5: मैं एक ताज़े नींबू का रस और उसका छिलका कद्दूकस करके कुकी के आटे में खट्टापन लाने के लिए इस्तेमाल कर रही हूँ। आप चाहें तो बाज़ार से खरीदा हुआ या ताज़ा निचोड़ा हुआ नींबू का रस भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
नोट 6: या फिर बिना चीनी का कसा हुआ नारियल।
टिप्स
साइट्रस विकल्पअगर आप अलग तरह का खट्टा स्वाद आजमाना चाहते हैं, तो आप नींबू के रस और छिलके की जगह आसानी से लाइम का इस्तेमाल कर सकते हैं। बंधन: I recommend using either chia seeds or flax meal to ensure the bars firm up properly. Don't skip these, as they are essential for the best chewy texture. नारियल ट्विस्टउष्णकटिबंधीय स्वाद के लिए, कटे हुए बादाम के बजाय 1/4 कप कसा हुआ नारियल आटे में मिलाएँ या ऊपर से छिड़कें। भंडारणकुकीज़ को एयरटाइट कंटेनर में डालकर फ्रिज में 4 दिनों तक स्टोर करें। फ्रीजर बैग में डालकर 1 महीने तक फ्रीज करें और एक दिन पहले कमरे के तापमान पर पिघलने दें।पोषण
सेवित: 1बार (9 से, बिना ग्लेज़ के) | कैलोरी: 301.4किलो कैलोरी | कार्बोहाइड्रेट: 33.4g | प्रोटीन: 8.7g | मोटी: 16.6g | संतृप्त वसा: 1.3g | बहुअसंतृप्त फैट: 1.6g | मोनोसैचुरेटेड फैट: 1.9g | ट्रांस वसा: 0.004g | सोडियम: 3.2mg | पोटैशियम: 159.3mg | फाइबर: 5.6g | चीनी: 15.9g | विटामिन ए: 2.2IU | विटामिन सी: 3.5mg | कैल्शियम: 116.6mg | आयरन: 2mg | मैगनीशियम: 64.8mg | फास्फोरस: 110.1mg | जस्ता: 0.9mg