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लेमोनेड केक
www.theconsciousplantkitchen.comइस लेमोनेड केक यह एक बेहद सरल मिठाई की रेसिपी है जिसे केवल 4 सामग्रियों से बनाया जाता है, इसमें अंडे या डेयरी उत्पाद नहीं होते हैं, और इसका टेक्सचर नरम और फूला हुआ होता है।
आपको पूरी रेसिपी, जिसमें टिप्स, स्टेप-बाय-स्टेप फोटो, वीडियो, स्टोरेज निर्देश, एलर्जी से बचाव के विस्तृत विकल्प, अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न और बचत विकल्प शामिल हैं, यहां मिल जाएंगे: https://www.theconsciousplantkitchen.com/lemonade-cake/ या यहाँ दिए गए QR कोड को स्कैन करें ➡️
सर्विंग्स: 8 स्लाइस (6 इंच का केक)
कैलोरी: 297.2किलो कैलोरी
सामग्री
- 1 ¾ कप स्वंय बढ़ता आटा (नोट 1)
- ⅔ कप अपरिष्कृत चीनी (नोट 2)
- 1 कप लेमोनेड (नोट 3)
- ½ कप हल्के स्वाद वाला जैतून का तेल (नोट 4)
ऐच्छिक
- 1 छोटी चम्मच निम्बू सार
- ½ छोटी चम्मच नमक
अनुदेश
- ओवन को 350°F (180°C) पर पहले से गरम कर लें। एक 6 इंच के गोल केक पैन में पार्चमेंट पेपर बिछा लें। केक को पैन से चिपकने से बचाने के लिए पैन के किनारों और तले पर अच्छी तरह तेल लगा लें। इसे अलग रख दें।
- एक मिक्सिंग बाउल में, सेल्फ-राइजिंग आटा, चीनी और नमक (यदि उपयोग किया जा रहा हो) को अच्छी तरह से फेंट लें।
- ताजा नींबू पानी, तेल और नींबू का रस (यदि उपयोग कर रहे हों) डालें। रबर स्पैटुला से चलाते हुए चिकना केक का घोल तैयार करें।
- बैटर को एक तेयार पैन मे डालें।
- केक को ओवन के बीच वाले रैक पर 350°F (180°C) तापमान पर 50-60 मिनट तक बेक करें, और 40 मिनट बाद पैन के ऊपर फॉयल लगा दें ताकि केक बहुत जल्दी काला न पड़ जाए।
- केक को तब तक बेक करें जब तक कि ऊपर से सुनहरा भूरा रंग न आ जाए और केक के बीच में डाली गई टूथपिक पूरी तरह से साफ निकले।
- केक को पैन में ही कमरे के तापमान पर 10 मिनट तक ठंडा होने दें, फिर धीरे से उसे कूलिंग रैक पर निकालें और काटने से पहले 2 घंटे तक ठंडा होने दें।
नोट्स
नोट 1: आप इसे 1 + 1/2 कप मैदा से बदल सकते हैं, जिसमें आप 3 चम्मच बेकिंग पाउडर मिला लें। ग्लूटेन-मुक्त विकल्प के लिए, मेरी रेसिपी का उपयोग करें। ग्लूटेन-मुक्त कनवर्टर, but don’t forget the baking powder. The recipe doesn't work with almond flour or oat flour.
नोट 2: Or any granulated sweetener you love, like unrefined cane sugar or coconut sugar - the cake will be darker.
नोट 3: मैं ऑर्गेनिक ताज़ा नींबू पानी का इस्तेमाल कर रहा हूँ; आप अपनी पसंद का कोई भी नींबू पानी इस्तेमाल कर सकते हैं, या अगर आपको नींबू का स्वाद पसंद है तो नींबू के स्वाद वाला कोम्बुचा भी आज़मा सकते हैं।
नोट्स 4कम स्वाद वाले कोई भी तेल, जैसे कैनोला तेल या पिघला हुआ वनस्पति-आधारित मक्खन, काम करेंगे।
नोट्स 5इससे नींबू का बढ़िया स्वाद आता है, क्योंकि नींबू पानी में नींबू का स्वाद बहुत कम होता है। आप चाहें तो इसकी जगह 1 चम्मच वनीला एसेंस या 1/2 चम्मच बादाम एसेंस भी डाल सकते हैं, जिससे वनीला का स्वाद मिलेगा।
पैन के आकार के विकल्पआप चाहें तो केक को 8 इंच के पैन में भी बेक कर सकते हैं। इससे बेकिंग का समय घटकर 35-45 मिनट हो जाएगा।
भंडारणकेक को एयरटाइट केक बॉक्स में डालकर फ्रिज में 4 दिनों तक स्टोर करें।
पोषण
सेवित: 1टुकड़ा | कैलोरी: 297.2किलो कैलोरी | कार्बोहाइड्रेट: 40.2g | प्रोटीन: 3.3g | मोटी: 14g | संतृप्त वसा: 1.9g | बहुअसंतृप्त फैट: 1.6g | मोनोसैचुरेटेड फैट: 9.9g | सोडियम: 148.2mg | पोटैशियम: 27.8mg | फाइबर: 0.7g | चीनी: 20.2g | विटामिन ए: 0.5IU | कैल्शियम: 4.5mg | आयरन: 0.3mg | मैगनीशियम: 6.8mg | फास्फोरस: 26.5mg | जस्ता: 0.2mg