• 1 कर सकते हैं भूरी दाल डिब्बाबंद, धोया हुआ, पानी निकाला हुआ
• 1 कप शिमला मिर्च बीज निकालकर बारीक काट लें। मैंने पीले और लाल रंग के बीज इस्तेमाल किए।
• 1 साढ़े कप खीरा छिलका, कटा हुआ
• 12-15 चेरी टमाटर
• 9 औंस Quinoa पकाया हुआ (टिप्पणी 1)
• 18 कलामाता जैतून
• ⅓ कप वीगन फेटा वैकल्पिक

ड्रेसिंग

• 4 बड़े चम्मच ताहिनी
• 3 बड़े चम्मच पानी
• 2 बड़े चम्मच नींबू का रस
• 2 बड़े चम्मच लहसुन युक्त जैतून का तेल
• ⅓ छोटी चम्मच लहसुन चूर्ण
• ⅓ छोटी चम्मच ओरिगैनो
• 2-4 चम्मच मेपल सिरप मिठास को समायोजित करने के लिए
• ¼ छोटी चम्मच नमक