• एक बड़े बर्तन में जैतून का तेल डालें और मध्यम आंच पर गर्म करें।
• प्याज और लहसुन डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और कुछ मिनट तक खुशबू आने तक पकाएँ।
• कटी हुई लाल शिमला मिर्च डालें और सब्जी के नरम होने तक, लगभग 1-2 मिनट तक पकाएं।
• डिब्बाबंद, पानी निकाला हुआ काला चना, फ्रोजन कॉर्न कर्नेल, टैको मसाला, मिर्च सहित डिब्बाबंद कटे हुए टमाटर और डिब्बाबंद कटे हुए टमाटर डालें। अच्छी तरह मिलाएँ।
• कम नमक वाला वेजिटेबल स्टॉक डालें (यदि आपके स्टॉक में अधिक नमक है, तो आधा पानी और आधा सामान्य स्टॉक का उपयोग करें) और टमाटर का पेस्ट डालें।
• अच्छी तरह मिला लें, ढक दें और धीमी से मध्यम आंच पर 15 मिनट तक खुशबू आने तक पकाएं।

चखें और समायोजित करें

• सूप का स्वाद चखें और स्वाद बढ़ाने के लिए इसमें टैको मसाला, नमक या एक चुटकी मिर्च पाउडर मिलाएँ। खट्टापन लाने के लिए नींबू का रस या मिठास के लिए मेपल सिरप डालें।

सेवित

• सूप को खट्टी क्रीम, पनीर, टॉर्टिला चिप्स और ताज़े कटे हुए धनिये से सजाकर परोसें।