• एक 9 इंच x 5 इंच के आयताकार बेकिंग डिश को पार्चमेंट पेपर से ढक दें। इसे अलग रख दें।
• एक मध्यम आकार के कटोरे में नारियल का आटा (या बादाम का आटा; यदि आप बादाम का आटा इस्तेमाल कर रहे हैं, तो यह सुनिश्चित करें कि आप चुने गए आटे के आधार पर सामग्री का सही अनुपात बनाए रखें), मेपल सिरप और पिघला हुआ नारियल का तेल डालें।
• पहले चम्मच से अच्छी तरह मिला लें, फिर हाथों से गूंध लें। आटा शुरू में नरम और गीला होगा, लेकिन गूंधते-गूंधते सूखता जाएगा और गेंद का आकार देना आसान हो जाएगा।
• आटे को इकट्ठा करके एक गेंद बना लें और उसे तैयार किए गए बर्तन के बीच में रख दें।
• अपनी उंगलियों से गेंद को दबाकर बर्तन के तले पर समान रूप से फैला दें। आप स्पैचुला या चम्मच के पिछले हिस्से का उपयोग करके ऊपरी परत को चिकना कर सकते हैं।
• फ्रीज करें 10 मिनट सॉफ्ट कारमेल बनाते समय।
• एक छोटे कटोरे में ताजा पतला पीनट बटर, पिघला हुआ नारियल तेल, मेपल सिरप और वेनिला डालें।
• एक स्पैचुला की मदद से तब तक मिलाएं जब तक कि यह एक समान, चिकना कैरेमल न बन जाए।
• डिश को फ्रीजर से निकालें और शॉर्टब्रेड की परत के ऊपर कारमेल डालें।
• कैरामल को स्पैटुला से समान रूप से फैलाएं और डिश को फ्रीजर में वापस रख दें। 10-12 मिनट या फिर जमने तक।
• इस बीच, एक सॉस पैन में मध्यम आंच पर चॉकलेट और पिघला हुआ नारियल तेल पिघला लें। या फिर, आप एक छोटे कटोरे में चॉकलेट और नारियल तेल को माइक्रोवेव में 30 सेकंड के अंतराल पर गर्म कर सकते हैं, बीच-बीच में चलाते रहें, जब तक कि यह चिकना और पूरी तरह से पिघल न जाए।
• डिश को फ्रीजर से निकालें और पिघली हुई चॉकलेट को कारमेल की परत के ऊपर डालें।
• स्पैटुला से फैलाएं और फ्रीजर में वापस रख दें। 2-5 मिनट या फिर चॉकलेट की परत जमने तक।
• फ्रीजर से निकालें, पार्चमेंट पेपर के टुकड़ों का उपयोग करके बार को डिश से बाहर निकालें।
• एक तेज चाकू से 16 चौकोर टुकड़ों में काट लें। काटने से पहले चाकू को गर्म पानी के नीचे हल्का गर्म कर लें, इससे काटना आसान हो जाएगा।

भंडारण

• इन चॉकलेट बार्स को एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 5 दिनों तक स्टोर करें या फ्रीज करके 2-3 घंटे पहले डीफ्रॉस्ट कर लें। इन्हें आधा जमा हुआ भी खाया जा सकता है।