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अखरोट के गुच्छे
www.theconsciousplantkitchen.comइन अखरोट के गुच्छे ये तीन आसान सामग्रियों से बनने वाले सेहतमंद स्नैक हैं, जो कुरकुरे होते हैं और इनमें स्वादिष्ट नटी चॉकलेट का स्वाद होता है। ये बच्चों और पूरे परिवार के लिए एकदम सही सेहतमंद ट्रीट हैं और 15 मिनट में तैयार हो जाते हैं।
आपको पूरी रेसिपी, जिसमें टिप्स, स्टेप-बाय-स्टेप फोटो, वीडियो, स्टोरेज निर्देश, एलर्जी से बचाव के विस्तृत विकल्प, अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न और बचत विकल्प शामिल हैं, यहां मिल जाएंगे: https://www.theconsciousplantkitchen.com/nut-clusters/ या यहाँ दिए गए QR कोड को स्कैन करें ➡️
सर्विंग्स: 16 समूहों
कैलोरी: 86.7किलो कैलोरी
सामग्री
- 3 औंस डार्क चॉकलेट बार मीठे व्यंजनों के लिए 55%, मध्यम मीठे व्यंजनों के लिए 70%, या कम चीनी वाले व्यंजनों के लिए 85%।
- 1 कप भुने हुए मेवे मैंने प्रत्येक का 1/3 कप इस्तेमाल किया: मूंगफली, काजू और बादाम।
- 1 छोटी चम्मच नारियल का तेल
- 1 चुटकी समुद्री नमक के गुच्छे वैकल्पिक
अनुदेश
- सबसे पहले, अपनी पसंदीदा चॉकलेट चुनें। बहुत कम चीनी वाली चॉकलेट के लिए 85% कोको वाली चॉकलेट चुनें, या ज़्यादा मीठी चॉकलेट के लिए 70% कोको वाली चॉकलेट चुनें। बहुत मीठी चॉकलेट के लिए 55% कोको वाली चॉकलेट का इस्तेमाल करें।
- माइक्रोवेव-सेफ कांच के कटोरे में चॉकलेट के टुकड़े और नारियल का तेल डालें।
- माइक्रोवेव में 30-सेकंड के अंतराल में गर्म करें, प्रत्येक अंतराल के बाद हिलाते रहें जब तक कि यह पूरी तरह से पिघल न जाए।
- भुने हुए मेवों को मिलाएँ और रबर के स्पैटुला से चलाते हुए मेवों पर मसाला लगाएँ।
- फ्रीजर की चौड़ाई के बराबर एक बड़ी शीट लें और उस पर हल्के तेल लगे पार्चमेंट पेपर को बिछा दें। इसे अलग रख दें।
- तैयार की गई शीट पर एक बड़ा चम्मच लेप लगे मेवे डालें और यही प्रक्रिया दोहराएं, हर गुच्छे के बीच थोड़ी जगह छोड़ें। मैंने 16 गुच्छे बनाए।
- चॉकलेट के जमने और गुच्छों के जमने तक शीट को 10-12 मिनट के लिए फ्रीजर में रख दें।
- ऊपर से चुटकी भर समुद्री नमक छिड़क कर परोसें।
नोट्स
नोट्स 1किसी भी प्रकार की चॉकलेट का उपयोग किया जा सकता है। मुझे 70% से 85% कोको वाली उच्च गुणवत्ता वाली डिगस्टेशन चॉकलेट बार पसंद हैं। लेकिन अगर आपको मीठा ज्यादा पसंद है, तो 55% कोको वाली चॉकलेट से भी स्वादिष्ट चॉकलेट क्लस्टर बन सकते हैं।
नोट्स 2किसी भी प्रकार के मेवे का उपयोग किया जा सकता है, लेकिन सर्वोत्तम स्वाद और कुरकुरेपन के लिए उन्हें भुना हुआ होना चाहिए। आप जंगली मेवे जैसे पिस्ता, बादाम, काजू, अखरोट, पेकान या मूंगफली का उपयोग कर सकते हैं।
नोट्स 3एवोकैडो तेल या हल्का जैतून का तेल जैसे किसी भी तेल का उपयोग किया जा सकता है।
भंडारणइन गुच्छों को एयरटाइट कंटेनर में भरकर फ्रिज में 2 सप्ताह तक स्टोर करें। इन्हें ज़िपलॉक बैग में भरकर 1 महीने तक फ्रीज़ करें और खाने से पहले जमा हुआ ही खाएं या कमरे के तापमान पर 30 मिनट के लिए पिघलने दें।
पोषण
सेवित: 1समूह | कैलोरी: 86.7किलो कैलोरी | कार्बोहाइड्रेट: 4g | प्रोटीन: 3g | मोटी: 7g | संतृप्त वसा: 2.2g | बहुअसंतृप्त फैट: 1.6g | मोनोसैचुरेटेड फैट: 2.7g | ट्रांस वसा: 0.002g | सोडियम: 40.6mg | पोटैशियम: 108.8mg | फाइबर: 1.4g | चीनी: 1.3g | विटामिन ए: 2.1IU | विटामिन B12: 0.01Pg | कैल्शियम: 13mg | आयरन: 0.8mg | मैगनीशियम: 27.4mg | फास्फोरस: 51.7mg | जस्ता: 0.4mg