Orange Olive Oil Cake - The Conscious Plant Kitchen

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संतरे और जैतून के तेल का केक

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इस संतरे और जैतून के तेल का केक यह एक आसान चार सामग्री वाली केक रेसिपी है, जिसमें नरम और हवादार बनावट होती है, जो ताज़गी भरे संतरे के स्वाद से भरपूर होती है और इसे बिना अंडे, बिना डेयरी और बिना परिष्कृत चीनी के बनाया जाता है।

आपको पूरी रेसिपी, जिसमें टिप्स, स्टेप-बाय-स्टेप फोटो, वीडियो, स्टोरेज निर्देश, एलर्जी से बचाव के विस्तृत विकल्प, अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न और बचत विकल्प शामिल हैं, यहां मिल जाएंगे: https://www.theconsciousplantkitchen.com/orange-olive-oil-cake/ या यहाँ दिए गए QR कोड को स्कैन करें ➡️

प्रस्तुत करने का समय15

खाना बनाने का समय55

कुल समय1 10

सर्विंग्स: स्लाइस

कैलोरी: 198.9किलो कैलोरी

लेखक: कैरीन क्लाउडेपियर

सामग्री

½ कप नारंगी का जूस 2-3 छोटे संतरे (नोट 1) से ताजा निचोड़ा हुआ रस।
½ कप बादाम का दूध
1 बड़ा चमचा नारंगी का छिलका वैकल्पिक, उन्हीं संतरों से (नोट 2)
½ कप हल्के स्वाद वाला जैतून का तेल (नोट 3)
¾ कप अपरिष्कृत गन्ना चीनी (नोट 4)
2 कप स्वंय बढ़ता आटा (नोट 5)

ऐच्छिक

1 छोटी चम्मच वेनीला सत्र
½ छोटी चम्मच नमक

यूएस कस्टमरी - मैट्रिक

अनुदेश

ओवन को 350°F (180°C) पर पहले से गरम कर लें। 6 इंच x 6 इंच के केक पैन में तेल लगे पार्चमेंट पेपर की परत बिछा लें। इसे अलग रख दें।
एक बड़े कटोरे में संतरे निचोड़ें, गूदा और बीज निकालने के लिए छलनी में छान लें। आधा कप रस माप लें। गूदा और बीज फेंक दें। संतरे का रस कटोरे में ही रखें।
यदि आपको संतरे के छिलके का खट्टा स्वाद पसंद है, तो संतरे के छिलके से एक बड़ा चम्मच संतरे का छिलका कद्दूकस करके संतरे के रस के साथ कटोरे में डाल दें।
बादाम का दूध, जैतून का तेल, चीनी, वेनिला एसेंस और यदि उपयोग कर रहे हों तो नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें।
इसमें सेल्फ-राइजिंग आटा डालें और रबर स्पैटुला की मदद से अच्छी तरह मिलाकर एक चिकना केक का घोल तैयार करें।
केक के घोल को तैयार किए गए पैन में डालें।
केक को 350°F (180°C) पर 50-60 मिनट तक बेक करें, जब तक कि केक के बीच में डाली गई टूथपिक साफ न निकले। 40 मिनट बेक करने के बाद, केक के ऊपरी हिस्से को बहुत जल्दी भूरा होने से बचाने के लिए आप केक पैन को एल्यूमीनियम फॉयल के एक बड़े टुकड़े से ढक सकते हैं।
केक को काटने से पहले उसे कूलिंग रैक पर 3 घंटे के लिए ठंडा होने दें।

नोट्स

नोट्स 1: You can also use freshly pressed orange juice bottled from the store, make sure you measure the juice without pulp or the cake won't raise as much.

नोट्स 2: You can skip the zest if you don't like the tangy flavor or orange zest.

नोट्स 3: I am using medium-flavored olive oil because I love the taste of olive oil in my cake. If you don't, or you are not too sure, start with an extra light or light olive oil, the flavor will be barely noticeable, but you still get all the moisture from the oil in the cake crumb.

नोट्स 4आप स्वास्थ्यवर्धक चीनी विकल्पों के लिए अपरिष्कृत गन्ने की चीनी, नारियल की चीनी या डेमेरारा चीनी का उपयोग कर सकते हैं।

नोट्स 5ग्लूटेन-मुक्त विकल्प के लिए, मेरी रेसिपी का उपयोग करें। ग्लूटेन-मुक्त कनवर्टर, लेकिन बेकिंग पाउडर डालना न भूलें।

भंडारणपाउंड केक को सीलबंद केक बॉक्स में रखकर फ्रिज में 5 दिनों तक स्टोर करें या स्लाइस को एयरटाइट कंटेनर में फ्रीज कर दें और खाने से एक दिन पहले पिघला लें।

ओवन मोड: मैं फैन-फोर्स्ड (कन्वेक्शन) मोड का उपयोग करता हूँ। यदि आपको पारंपरिक मोड का उपयोग करना है, तो मैं तापमान को 25°F (15°C) बढ़ाने की सलाह देता हूँ। बेकिंग का समय लगभग उतना ही रहेगा, लेकिन इसमें कुछ मिनट अधिक लग सकते हैं।

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