Peach Fritters - The Conscious Plant Kitchen

चिंता न करें, आपके मुद्रित दस्तावेज़ पर विज्ञापन दिखाई नहीं देंगे!

4 1 वोट से

रेसिपी देखने के लिए इसे स्कैन करें!

पीच फ्रिटर्स

www.theconsciousplantkitchen.com

इन पीच फ्रिटर्स ये स्वादिष्ट, नरम और मीठे पकौड़े 20 मिनट से भी कम समय में तैयार हो जाते हैं, इन्हें बिना अंडे और बिना डेयरी उत्पादों के बनाया जाता है, इन्हें डीप फ्राई नहीं किया जाता है, और ये रसीले ब्लूबेरी और आड़ू से भरपूर होते हैं।

आपको पूरी रेसिपी, जिसमें टिप्स, स्टेप-बाय-स्टेप फोटो, वीडियो, स्टोरेज निर्देश, एलर्जी से बचाव के विस्तृत विकल्प, अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न और बचत विकल्प शामिल हैं, यहां मिल जाएंगे: https://www.theconsciousplantkitchen.com/peach-fritters/ या यहाँ दिए गए QR कोड को स्कैन करें ➡️

प्रस्तुत करने का समय10

खाना बनाने का समय10

कुल समय20

सर्विंग्स: पकौड़े

कैलोरी: 69.9किलो कैलोरी

लेखक: कैरीन क्लाउडेपियर

सामग्री

1 साढ़े कप स्वंय बढ़ता आटा (नोट 1)
1 कर सकते हैं आड़ू के टुकड़े drained (note 2) - 15 ounces (425g)
1 कप ब्लूबेरी fresh or frozen - optional
2 बड़े चम्मच नारियल की शक्कर (नोट 3)
1 छोटी चम्मच दालचीनी
2 बड़े चम्मच हल्के स्वाद वाला जैतून का तेल (नोट 4)
⅓ कप बादाम का दूध (नोट 5)
1 छोटी चम्मच वेनीला सत्र

पकौड़े तलने के लिए

3-4 बड़े चम्मच रुचिरा तेल

यूएस कस्टमरी - मैट्रिक

अनुदेश

एक कटोरे के ऊपर छलनी रखें और उसमें रखे आड़ू के रस को छलनी के ऊपर डालकर छान लें। आड़ू का रस अलग रख दें; हम इसे रेसिपी में इस्तेमाल नहीं करेंगे, लेकिन आप इसे स्मूदी बनाने के लिए रख सकते हैं।
एक बड़े मिक्सिंग बाउल में, पानी से निकाले हुए आड़ू के टुकड़े, ब्लूबेरी, चीनी, दालचीनी, तेल, बादाम का दूध, वेनिला और सेल्फ-राइजिंग आटा डालें।
रबर के स्पैचुला से चलाते हुए आड़ू के टुकड़ों को दबाएँ (मुझे स्पैचुला का सिरा इस्तेमाल करना पसंद है) ताकि वे छोटे-छोटे टुकड़ों में टूट जाएँ और चलाते समय उनका रस निकल आए। शुरुआत में मिश्रण सूखा लग सकता है, लेकिन जैसे-जैसे आप डिब्बाबंद आड़ू के टुकड़ों को चलाते और दबाते रहेंगे, यह एक गाढ़ा घोल बन जाएगा। अगर यह ज़्यादा सूखा और भुरभुरा रहे, तो बस एक बड़ा चम्मच दूध या बचा हुआ आड़ू का रस थोड़ा सा मिला दें। आपको पैनकेक के घोल की तरह गाढ़ा घोल चाहिए, जिसमें आड़ू के टुकड़े और ब्लूबेरी अच्छी तरह से मिले हों।
एक बड़े नॉन-स्टिक पैन में मध्यम-तेज आंच पर 0.4 इंच (1 सेमी) एवोकाडो तेल गरम करें।
घोल के छोटे-छोटे गोले डालें और 2-3 मिनट तक या किनारों से सुनहरा और सूखने तक कम तेल में तलें।
दो कांटों की मदद से पलटें और दूसरी तरफ एक मिनट के लिए फिर से तलें।
पैन से निकालकर, अतिरिक्त तेल सोखने के लिए इन्हें सोखने वाले कागज से ढकी प्लेट पर रखें।
यदि आवश्यक हो तो पकौड़ों का दूसरा बैच तलने से पहले पैन में और तेल डालें।
जब तक घोल पूरी तरह खत्म न हो जाए, तब तक ऊपर दिए गए चरणों को दोहराएं।
गरमागरम परोसें और ऊपर से पिसी हुई चीनी छिड़क दें।

नोट्स

नोट्स 1आप चाहें तो 2 1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर को 1 1/2 कप मैदा में मिलाकर खुद बेकिंग पाउडर बना सकते हैं। ग्लूटेन-मुक्त विकल्प के लिए, मेरी रेसिपी का उपयोग करें। ग्लूटेन-मुक्त कनवर्टरलेकिन बेकिंग पाउडर डालना न भूलें। बादाम का आटा या ओट्स का आटा इस रेसिपी में काम नहीं करेगा।

नोट्स 2: I am using peach slices stored in their juice with no added sugar. Make sure you drain the can in a sieve before using. Do not cut the slices into pieces now. Instead, I stir the slices in the flour mixture and use the tip of my spatula to break the slices into big chunks. This releases the fruit juice in the batter to get the right consistency - if you pre-chop the slices, you lose too much juice, and you need to add more liquid to the batter, which is less accurate.

नोट्स 3आप चाहें तो सामान्य चीनी या भूरी चीनी का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।

नोट्स 4कोई भी हल्का स्वाद वाला तेल काम करेगा, जैसे कैनोला तेल या हल्का एवोकाडो तेल।

नोट्स 5या फिर आप अपनी पसंद का कोई भी दूध इस्तेमाल कर सकते हैं, जिसमें सोया दूध, ओट्स का दूध या नारियल का दूध शामिल है।

भंडारणइसे एयरटाइट बॉक्स में रखकर फ्रिज में 2 दिनों तक स्टोर करें। इसे गर्म पैन में, माइक्रोवेव में या एयर-फ्रायर में तब तक गर्म करें जब तक यह हल्का गर्म न हो जाए।

सेवितऊपर से पिसी हुई चीनी छिड़क कर परोसें, या फिर पीनट बटर फैलाकर परोसें।

पोषण