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पीनट बटर डोनट्स
www.theconsciousplantkitchen.comये पीनट बटर डोनट्स बनाने में आसान शाकाहारी डोनट्स हैं जिनमें 23 ग्राम प्रोटीन होता है। इन्हें बेक या एयर-फ्राई किया जा सकता है और ये सिर्फ 4 सामग्रियों से आसानी से बन जाते हैं।
आपको पूरी रेसिपी, जिसमें टिप्स, स्टेप-बाय-स्टेप फोटो, वीडियो, स्टोरेज निर्देश, एलर्जी से बचाव के विस्तृत विकल्प, अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न और बचत विकल्प शामिल हैं, यहां मिल जाएंगे: https://www.theconsciousplantkitchen.com/peanut-butter-donuts/ या यहाँ दिए गए QR कोड को स्कैन करें ➡️
सर्विंग्स: 4 डोनट्स
कैलोरी: 270.6किलो कैलोरी
सामग्री
- 1 कप स्वंय बढ़ता आटा (नोट 1)
- ½ कप पिसा हुआ मूंगफली का मक्खन कप को ज़्यादा भरे बिना भरें, अतिरिक्त सामग्री को बाहर निकाल दें।
- 1 कप डेयरी-मुक्त दही (नोट 2)
पीनट बटर आइसिंग
- ½ कप पिसा हुआ मूंगफली का मक्खन
- 2-3 बड़े चम्मच बादाम का दूध
आटे को गूंथने के लिए
- 2-3 चम्मच तेल
अनुदेश
- एक बड़े मिक्सिंग बाउल में, सेल्फ-राइजिंग मैदा और पिसे हुए पीनट बटर को अच्छी तरह से फेंट लें।
- रबर स्पैचुला से दही डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। जब मिश्रण दानेदार दिखने लगे और हिलाना मुश्किल हो जाए, तो हाथों पर अच्छी मात्रा में तेल (नारियल तेल या हल्का जैतून का तेल) लगाकर आटा गूंथ लें। आटा थोड़ा चिपचिपा होगा, और यह सामान्य है। आटे को दबाकर तब तक गूंथें जब तक कि एक गोल लोई न बन जाए। अगर आटा ज्यादा चिपचिपा लगे तो थोड़ा और मैदा मिला सकते हैं, लेकिन आटे में बहुत ज्यादा मैदा न डालें। आटा थोड़ा चिपचिपा रहना चाहिए, और चिपचिपाहट को कम करने के लिए हाथों और आटे पर थोड़ा तेल लगाते रहें, न कि ज्यादा मैदा डालकर। अगर आटा ज्यादा सूखा लगे तो थोड़ा और दही डालकर गूंथ लें।
- अपने हाथों को धोकर दोबारा तेल लगा लें। आटे की लोई पर हल्का सा तेल छिड़कें और फिर से 2-3 बार गूंधकर मोड़ें। एक तेज चाकू से आटे को चार बराबर भागों में काट लें।
- प्रत्येक भाग को गोल आकार दें और अंगूठे से बीच में दबाकर डोनट का छेद बनाएं - इसे बड़ा बनाएं। एयर फ्रायर में यह काफी सिकुड़ जाता है।
- डोनट्स को चिपकने से बचाने के लिए एयर फ्रायर की टोकरी को पार्चमेंट पेपर के एक टुकड़े से ढक दें और उस पर थोड़ा सा खाना पकाने का तेल छिड़क दें।
- प्रत्येक डोनट को कागज पर इस तरह रखें कि एयर फ्रायर में फूलते समय वे एक दूसरे को न छुएं।
- एयर कंडीशनर में 350°F (180°C) पर 12 मिनट तक या तब तक फ्राई करें जब तक कि वे फूल न जाएं और बाहर से सूखकर सख्त न हो जाएं।
- ग्लेज़िंग करने से पहले इसे कूलिंग रैक पर ठंडा होने दें।
- एक छोटे कटोरे में, पिसे हुए मूंगफली के मक्खन और बादाम के दूध को तब तक मिलाएं जब तक कि यह चमकदार और हल्का गाढ़ा न हो जाए।
- प्रत्येक ठंडे डोनट के ऊपरी हिस्से को आइसिंग में डुबोएं और समान रूप से आइसिंग लगाने के लिए घुमाएं।
- प्रत्येक डोनट को एक प्लेट पर रखें और आइसिंग को जमने के लिए एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
नोट्स
नोट्स 1: To make 1 cup of self-rising flour, stir 1 cup of all-purpose flour with 2 teaspoons of baking powder. This recipe doesn't work with almond flour or coconut flour. For a gluten-free option, use my ग्लूटेन-मुक्त कनवर्टर, लेकिन बेकिंग पाउडर डालना न भूलें।
नोट्स 2: The recipe doesn't work with regular peanut butter. You must use powdered peanut butter.
नोट्स 3आप अपनी पसंद का कोई भी दही इस्तेमाल कर सकते हैं। मैं सादा नारियल का दही या काजू का दही इस्तेमाल कर रही हूँ।
भंडारणडोनट्स को एयरटाइट कंटेनर में डालकर फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर करें।
पकानाआप चाहें तो डोनट्स को 400°F (200°C) पर पहले से गरम किए हुए ओवन में 15 से 18 मिनट तक तब तक बेक कर सकते हैं जब तक कि वे बाहर से सूख न जाएं।
पोषण
सेवित: 1डोनट | कैलोरी: 270.6किलो कैलोरी | कार्बोहाइड्रेट: 40.2g | प्रोटीन: 23.1g | मोटी: 3.3g | संतृप्त वसा: 0.6g | बहुअसंतृप्त फैट: 0.4g | मोनोसैचुरेटेड फैट: 0.1g | ट्रांस वसा: 0.003g | सोडियम: 178.2mg | पोटैशियम: 215.4mg | फाइबर: 5g | चीनी: 3.2g | विटामिन ए: 52.8IU | विटामिन B12: 2.7Pg | कैल्शियम: 172.1mg | आयरन: 0.4mg | मैगनीशियम: 15.9mg | फास्फोरस: 108.4mg | जस्ता: 0.6mg