Pineapple Bread - The Conscious Plant Kitchen

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अनानास की रोटी

www.theconsciousplantkitchen.com

इस अनानास की रोटी यह गर्मियों के लिए एक सरल मीठी ब्रेड रेसिपी है जिसे अंडे और डेयरी उत्पादों के बिना बनाया जाता है और इसमें नम, मुलायम अनानास का चूरा होता है।

आपको पूरी रेसिपी, जिसमें टिप्स, स्टेप-बाय-स्टेप फोटो, वीडियो, स्टोरेज निर्देश, एलर्जी से बचाव के विस्तृत विकल्प, अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न और बचत विकल्प शामिल हैं, यहां मिल जाएंगे: https://www.theconsciousplantkitchen.com/pineapple-bread/ या यहाँ दिए गए QR कोड को स्कैन करें ➡️

प्रस्तुत करने का समय15

खाना बनाने का समय30

कुल समय45

सर्विंग्स: स्लाइस

कैलोरी: 262.2किलो कैलोरी

लेखक: कैरीन क्लाउडेपियर

सामग्री

1 कर सकते हैं कुचला हुआ अनानास डिब्बाबंद या ताज़ा 3/4 कप (नोट 1) कमरे के तापमान पर। 8 औंस / 225 ग्राम
3 बड़े चम्मच अनानास का रस (टिप्पणी 2) कमरे के तापमान पर
½ कप पिघला हुआ नारियल तेल (नोट 3), ठंडा किया हुआ
1 कप नारियल का दूध (टिप्पणी 4) कमरे के तापमान पर
1 छोटी चम्मच वेनीला सत्र
¾ कप अपरिष्कृत गन्ना चीनी (नोट 5)
2 कप बहु - उद्देश्यीय आटा (नोट 6)
2 साढ़े चम्मच बेकिंग पाउडर
½ छोटी चम्मच नमक

ऐच्छिक

⅓ कप कसा हुआ नारियल (बिना चीनी वाला) (नोट 7)

यूएस कस्टमरी - मैट्रिक

अनुदेश

ओवन को 350°F (180°C) पर पहले से गरम कर लें। एक 9 इंच x 6 इंच के ब्रेड पैन में पार्चमेंट पेपर बिछा लें। उस पर कुकिंग ऑयल स्प्रे से हल्का सा तेल लगा लें। इसे अलग रख दें।
एक बड़े कटोरे में डिब्बाबंद क्रश्ड पाइनएप्पल, पाइनएप्पल जूस, पिघला हुआ और ठंडा किया हुआ नारियल तेल, नारियल का दूध और वेनिला एसेंस डालें। रबर स्पैटुला से अच्छी तरह मिला लें।
चीनी, मैदा, बेकिंग पाउडर, नमक और कसा हुआ नारियल (यदि उपयोग कर रहे हों) डालकर अच्छी तरह मिला लें। गाढ़ा घोल बनने तक फिर से चलाएँ।
तैयार किए गए पैन में घोल डालें।
ब्रेड को ओवन के बीच वाले रैक पर 350°F (180°C) तापमान पर 50-60 मिनट तक सुनहरा भूरा होने तक बेक करें, और ब्रेड के बीच में डाली गई लंबी सींक साफ निकले। 40 मिनट बाद पैन के ऊपर फॉयल लगा सकते हैं ताकि वह जल्दी न जले।
इसे कमरे के तापमान पर पैन में 10 मिनट तक ठंडा होने दें, फिर काटने से पहले इसे एक रैक पर 3 घंटे या रात भर के लिए रख दें।

नोट्स

नोट्स 1: You can use fresh too but make sure you crush and measure the crushed pineapple only, not the juice or you will add too much moisture in the bread and it won't firm up. Crushed pineapple from the can barely has liquid and it's perfect for this bread.

नोट्स 2: I am using organic fresh pineapple juice from the store for the best flavor. You can swap for lime juice for a different flavor. I measure mine in a small bowl and keep it 30 minutes at room temperature so it's not too cold when it goes in contact with coconut oil.

नोट्स 3ध्यान रखें कि अन्य तरल सामग्री फ्रिज से निकालकर ठंडी न रखी गई हो, अन्यथा नारियल का तेल जम जाएगा और घोल में गांठें बन जाएंगी। या फिर कम स्वाद वाला तेल, जैसे हल्का जैतून का तेल या कैनोला तेल इस्तेमाल करें, लेकिन नारियल के तेल का स्वाद अनानास के साथ एकदम सही मेल खाता है।

नोट्स 4: I am using light, packaged coconut milk, it's unsweetened and has less fat than canned coconut milk to keep the bread crumb light and fluffy. Store 30 minutes at room temperature before using in the recipe. Other light milk like almond milk, oat milk works too, but you will miss the coconut taste.

नोट्स 5नारियल की चीनी, अपरिष्कृत गन्ने की चीनी या भूरी चीनी जैसी कोई भी दानेदार चीनी काम करती है।

नोट्स 6: The recipe won't work with almond flour or oat flour. For a gluten-free version, use my ग्लूटेन-मुक्त रूपांतरण मार्गदर्शिका.

नोट्स 7यह वैकल्पिक है, लेकिन अगर आपको नारियल पसंद है तो मैं इसकी पुरजोर सिफारिश करता हूं।

भंडारण: ब्रेड को बिना काटे ही फ्रिज में एक एयरटाइट बॉक्स में रखें ताकि उसमें नमी बनी रहे और वह 4 दिनों तक सुरक्षित रहे।

ओवन मोड: मैं फैन-फोर्स्ड (कन्वेक्शन) मोड का उपयोग करता हूँ। यदि आपको पारंपरिक मोड का उपयोग करना है, तो मैं तापमान को 25°F (15°C) बढ़ाने की सलाह देता हूँ। बेकिंग का समय लगभग उतना ही रहेगा, लेकिन इसमें कुछ मिनट अधिक लग सकते हैं।

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