Pineapple Carrot Muffins - The Conscious Plant Kitchen

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अनानास गाजर मफिन

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इन अनानास गाजर मफिन ये सरल और स्वादिष्ट, अंडे और दूध से रहित मफिन हैं, जिनका नरम टेक्सचर फलों के स्वाद से भरपूर है।

आपको पूरी रेसिपी, जिसमें टिप्स, स्टेप-बाय-स्टेप फोटो, वीडियो, स्टोरेज निर्देश, एलर्जी से बचाव के विस्तृत विकल्प, अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न और बचत विकल्प शामिल हैं, यहां मिल जाएंगे: https://www.theconsciousplantkitchen.com/pineapple-carrot-muffins/ या यहाँ दिए गए QR कोड को स्कैन करें ➡️

प्रस्तुत करने का समय15

खाना बनाने का समय30

कुल समय45

सर्विंग्स: muffins

कैलोरी: 203.1किलो कैलोरी

लेखक: कैरीन क्लाउडेपियर

सामग्री

1 साढ़े कप बहु - उद्देश्यीय आटा (नोट 2)
⅔ कप अपरिष्कृत गन्ना चीनी (नोट 3)
⅓ कप कसा हुआ नारियल (बिना चीनी वाला) (नोट 7)
1 साढ़े छोटी चम्मच बेकिंग पाउडर
1 छोटी चम्मच दालचीनी
¾ कप नारियल का दूध (नोट 1)
½ कप हल्के स्वाद वाला जैतून का तेल (नोट 4)
2 चम्मच वेनीला सत्र
1 कप कद्दूकस की हुई गाजर (नोट 5)
½ कप डिब्बाबंद कुचला हुआ अनानास (नोट 6)

ऐच्छिक

½ छोटी चम्मच नमक

यूएस कस्टमरी - मैट्रिक

अनुदेश

ओवन को 350°F (180°C) पर पहले से गरम कर लें। 12 छेद वाली मफिन ट्रे में पेपर लाइनर बिछा लें। इसे अलग रख दें।
एक बड़े कटोरे में मैदा, चीनी, कसा हुआ नारियल, बेकिंग पाउडर, दालचीनी और नमक (यदि उपयोग कर रहे हों) को मिला लें।
मैदे के बीच में एक गड्ढा बनाएं और उसमें नारियल का दूध, हल्का जैतून का तेल और वेनिला एसेंस डालें।
सभी सामग्रियों को मिलाते हुए किनारों को खुरचते रहें ताकि एक चिकना घोल बन जाए।
इसमें कुटा हुआ अनानास और कद्दूकस की हुई गाजर मिलाएं। अच्छी तरह से मिलाने के लिए चलाएं।
घोल को 12 मफिन मोल्ड में बराबर मात्रा में डालें।
मफिन को ओवन के बीच वाले रैक पर 350°F (180°C) पर 25-30 मिनट तक बेक करें, जब तक कि वे सुनहरे भूरे रंग के न हो जाएं और बीच में डाली गई टूथपिक साफ बाहर निकले।
इन्हें रैक पर पूरी तरह से ठंडा होने दें।

नोट्स

नोट्स 1या फिर कोई भी दूध जो आपको पसंद हो, जैसे बादाम का दूध, ओट्स का दूध, सोया दूध, या कोई भी दूध अगर आप अपनी रसोई में डेयरी उत्पाद इस्तेमाल करते हैं। यह डिब्बाबंद नारियल का दूध नहीं है!

नोट्स 2या फिर सफेद स्पेल्ट आटा, या सफेद होलव्हीट आटा। ग्लूटेन-मुक्त विकल्प के लिए, मेरी रेसिपी का उपयोग करें। ग्लूटेन-मुक्त रूपांतरण मार्गदर्शिका.

नोट्स 3या फिर आप अपनी पसंद की कोई भी दानेदार चीनी इस्तेमाल कर सकते हैं, जिसमें भूरी चीनी या नारियल की चीनी भी शामिल है।

नोट्स 4या फिर कैनोला तेल जैसे अन्य हल्के स्वाद वाले तेल।

नोट्स 5या फिर छोटे टुकड़ों के लिए इसे अपने फूड प्रोसेसर में पीस लें।

नोट्स 6ताजा या डिब्बाबंद? मैं डिब्बाबंद का उपयोग कर रहा हूँ।

नोट्स 7या फिर कटे हुए अखरोट।

Frostingआप मफिन को आइसिंग करके कपकेक का आकार दे सकते हैं। आप मेरे एक बैच का उपयोग कर सकते हैं शाकाहारी फ्रॉस्टिंग रेसिपी कपकेक के ऊपर आसानी से लगाने वाली फ्रॉस्टिंग के लिए। या, हल्की और आसानी से फैलने वाली फ्रॉस्टिंग के लिए, मेरी रेसिपी का इस्तेमाल करें। नारियल क्रीम फ्रॉस्टिंग रेसिपी.

भंडारणमफिन को एयरटाइट कंटेनर में डालकर फ्रिज में 4 दिनों तक स्टोर करें। ज़िपलॉक बैग में डालकर फ्रीजर में 1 महीने तक फ्रीज करें।

ओवन मोड: मैं फैन-फोर्स्ड (कन्वेक्शन) मोड का उपयोग करता हूँ। यदि आपको पारंपरिक मोड का उपयोग करना है, तो मैं तापमान को 25°F (15°C) बढ़ाने की सलाह देता हूँ। बेकिंग का समय लगभग उतना ही रहेगा, लेकिन इसमें कुछ मिनट अधिक लग सकते हैं।

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