• अलसी का अंडा बनाएं: एक बड़ा चम्मच पिसी हुई अलसी को तीन बड़े चम्मच गुनगुने पानी में मिलाएं। इसे 10 मिनट के लिए अलग रख दें और रेसिपी में अलसी के अंडे के रूप में इसका उपयोग करें।
• ओवन को 350°F (180°C) पर पहले से गरम कर लें। एक 8 इंच x 8 इंच के चौकोर बेकिंग डिश में तेल छिड़कें। इसे अलग रख दें।
• एक बड़े कटोरे में, अलसी का अंडा, दूध, दही, बादाम का मक्खन, वेनिला और मेपल सिरप को अच्छी तरह से फेंट लें।
• वैनिला प्रोटीन पाउडर को तब तक फेंटें जब तक कि कोई गांठ न रह जाए।
• बाकी बची सूखी सामग्री जैसे रोल्ड ओट्स, चिया सीड्स, नमक और दालचीनी डालकर अच्छी तरह मिला लें।
• मिली-जुली बेरीज को डालकर अच्छी तरह मिला लें।
• तैयार बेकिंग डिश में मिश्रण डालो।
• नरम और मलाईदार बनावट के लिए ओवन के बीच वाले रैक पर 40 मिनट तक बेक करें या अधिक सख्त बनावट के लिए 50 मिनट तक बेक करें।
• इसे ओवन में तब तक रखें जब तक कि बेक्ड ओटमील जम न जाए, बीच में हिलना बंद हो जाए और ऊपर से सुनहरा भूरा रंग आ जाए। कमरे के तापमान पर ठंडा होने पर यह पैन में ही जम जाएगा।

भंडारण

• पूरी तरह से ठंडा होने दें और बेकिंग डिश को एल्यूमीनियम फॉयल से ढककर 4 दिनों तक फ्रिज में स्टोर करें।

सेवित

• इसे ठंडा या गुनगुना करके, ऊपर से थोड़ा सा नॉन-डेयरी ग्रीक योगर्ट या अतिरिक्त बादाम का दूध डालकर परोसें।