इस प्रोटीन पाउडर ओटमील यह सेहतमंद, मलाईदार और प्रोटीन से भरपूर ओटमील का नाश्ता है जो हफ्ते के किसी भी दिन के लिए एकदम सही है। साथ ही, यह ओटमील रेसिपी डेयरी-मुक्त और शाकाहारी लोगों के लिए भी उपयुक्त है।
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एक छोटे कटोरे में प्रोटीन पाउडर, रोल्ड ओट्स और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें। इसे अलग रख दें।
एक छोटे सॉस पैन में बादाम का दूध और ठंडा पानी डालें और हल्का उबाल आने दें।
आंच धीमी कर दें, पहले से मिलाई गई सूखी सामग्री, मेपल सिरप और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। बीच-बीच में चलाते हुए तब तक पकाएँ जब तक सारा तरल ओट्स द्वारा लगभग सोख न लिया जाए और ओट्स नरम न हो जाएँ।
आंच से उतार लें। ढककर कुछ मिनट के लिए अलग रख दें जब तक कि यह मलाईदार और गाढ़ा न हो जाए।
इसे बेरीज, थोड़े से अतिरिक्त बादाम के दूध, थोड़े से पीनट बटर और चॉकलेट चिप्स के साथ परोसें।
माइक्रोवेव विकल्प
माइक्रोवेव में इस्तेमाल होने वाले एक कटोरे में, क्विक ओट्स (रोल्ड ओट्स की तुलना में क्विक ओट्स माइक्रोवेव में बेहतर पकते हैं), प्रोटीन पाउडर और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। फिर, बादाम का दूध, पानी और मेपल सिरप डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
माइक्रोवेव में 1 मिनट के अंतराल पर गर्म करें, चलाते रहें और गाढ़ापन जांचते रहें। जब मिश्रण मलाईदार हो जाए और सारा तरल सूख जाए तो माइक्रोवेव बंद कर दें। आमतौर पर इसमें उतना ही समय लगता है जितना कि सॉस पैन में, यानी 2-3 मिनट।