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क्रिसमस ट्री ब्रेड को अलग-अलग हिस्सों में तोड़ें
www.theconsciousplantkitchen.comइस क्रिसमस ट्री ब्रेड को अलग-अलग हिस्सों में तोड़ें यह क्लासिक चीज़ रेसिपी का एक मीठा संस्करण है। यह संस्करण छुट्टियों के दौरान क्रिसमस के नाश्ते के लिए एकदम सही और आसान विकल्प है।
आपको पूरी रेसिपी, जिसमें टिप्स, स्टेप-बाय-स्टेप फोटो, वीडियो, स्टोरेज निर्देश, एलर्जी से बचाव के विस्तृत विकल्प, अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न और बचत विकल्प शामिल हैं, यहां मिल जाएंगे: https://www.theconsciousplantkitchen.com/pull-apart-christmas-tree-bread/ या यहाँ दिए गए QR कोड को स्कैन करें ➡️
सर्विंग्स: 6 प्रति व्यक्ति (प्रति सर्विंग 6 बन)
कैलोरी: 331.5किलो कैलोरी
सामग्री
- 2 कप डेयरी-मुक्त दही
- ¼ कप अपरिष्कृत गन्ना चीनी
- 3 कप स्वंय बढ़ता आटा
प्रत्येक बन को भरने के लिए
- 34 रास्पबेरी ताजा या जमे हुए
अनुदेश
- ओवन को 350 ° F (180 ° C) पर प्रीहीट करें।
- एक बड़े कटोरे में सेल्फ-राइजिंग आटा, चीनी और दही डालें।
- स्टैंड मिक्सर के डो हुक अटैचमेंट का उपयोग करके आटे को धीमी से मध्यम गति पर तब तक गूंधें जब तक कि वह एक चिकना आटा न बन जाए—इसमें लगभग 2 मिनट लगते हैं। आप चाहें तो रबर स्पैटुला से भी चला सकते हैं और फिर हाथ से गूंध सकते हैं। अगर आटा ज्यादा चिपचिपा लगे तो थोड़ा और मैदा मिला लें। आटा तब तैयार है जब वह चिकना और मुलायम हो और हाथों पर न चिपके।
- आटे को हल्के से मैदा छिड़की हुई सतह पर रखें, ऊपर से और मैदा डालें और बेलन की मदद से इसे 14 इंच x 9 इंच (35 सेमी x 23 सेमी) के बड़े आयताकार आकार में बेल लें।
- चाकू की मदद से आटे को लगभग एक ही आकार के 34 वर्गाकार/आयताकार टुकड़ों में काटें, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे इतने चौड़े हों कि उनमें एक रसभरी समा सके।
- आटे के दो टुकड़े अलग रख लें - एक को क्रिसमस ट्री के निचले हिस्से के लिए आयताकार आकार में रखें, और दूसरे को थोड़ा चौड़ा बेलकर, उसे पेड़ के ऊपरी हिस्से के लिए तारे के आकार में काट लें। इन्हें अलग रख दें।
- आटे का एक टुकड़ा हल्के से मैदा लगे हाथ की हथेली में लें, बीच में एक फ्रोजन या ताजा बड़ा रसभरी रखें, आटे के किनारों को दबाकर सील करें और इसे अपने हाथों के बीच रोल करके आटे की एक गेंद बना लें।
- सभी आटे की लोइयों के लिए यही प्रक्रिया दोहराएं। फिर, तैयार बेकिंग शीट पर आटे की लोइयों को त्रिकोण या क्रिसमस ट्री के आकार में फैलाएं, ध्यान रहे कि लोइयां आपस में चिपकी रहें।
- जब सभी लोई बेकिंग शीट पर व्यवस्थित हो जाएं, तो पहले से बनाई गई क्रिसमस ट्री के आकार की आयताकार लोई को पेड़ के नीचे और तारे के आकार को ऊपर चिपका दें।
- पेड़ को 350°F (180°C) पर 25 मिनट तक बेक करें जब तक कि आटा सूख न जाए और बाहर से सुनहरा न हो जाए।
- इसे बेकिंग शीट पर ही ठंडा होने दें, फिर इसे कूलिंग रैक पर रख दें।
- परोसने से पहले, क्रिसमस ट्री पर मेपल सिरप लगाएँ। यह ज़रूरी नहीं है, लेकिन मुझे मेपल का स्वाद अच्छा लगता है क्योंकि आटा मीठा नहीं है। फिर, क्रिसमस ट्री पर बर्फ जैसा प्रभाव देने के लिए ऊपर से थोड़ी पिसी हुई चीनी छिड़कें। आप पैन को थोड़ा झुका सकते हैं ताकि चीनी केवल शाखाओं के ऊपरी हिस्से पर ही लगे।
- अगर आप चाहें तो इसे क्रिसमस की सजावट की छोटी-छोटी पत्तियों और अतिरिक्त ताजी रसभरियों से सजा सकते हैं।
- इसे क्रिसमस के नाश्ते के रूप में सबके साथ साझा करने के लिए परोसें।
नोट्स
नोट्स 1एक कप सेल्फ-राइजिंग आटा बनाने के लिए, एक कप मैदा और 2 1/4 चम्मच बेकिंग पाउडर को मिलाएँ। ग्लूटेन-मुक्त विकल्प के लिए, मेरी रेसिपी का उपयोग करें। ग्लूटेन-मुक्त कनवर्टर, लेकिन बेकिंग पाउडर डालना न भूलें।
नोट्स 2: I am using full-fat dairy-free coconut yogurt. It's higher in fat and makes the buns ultra fluffy. Any dairy-free yogurt works, including sweetened or vanilla-flavored ones. You can also use regular Greek yogurt if you use dairy in your kitchen - although we haven't tried it.
नोट्स 3: You don't need to thaw frozen raspberries. Frozen raspberries are often smaller, and you might fit two per bun. You can also use other berries. Strawberries are a bit tricky as they release more juice, but blueberries and blackberries work well.
आगे बढाओआप आटा एक दिन पहले गूंथकर, हल्के तेल लगे हुए मिश्रण बर्तन में रख सकते हैं और उसे प्लास्टिक रैप से अच्छी तरह ढक सकते हैं। इस्तेमाल करने से दो घंटे पहले इसे फ्रिज से निकाल लें ताकि आटा कमरे के तापमान पर आ जाए।
भंडारणबचे हुए बन्स को एयरटाइट कंटेनर में डालकर फ्रिज में 4 दिनों तक स्टोर करें।
पोषण
सेवित: 6बन्स | कैलोरी: 331.5किलो कैलोरी | कार्बोहाइड्रेट: 72g | प्रोटीन: 9.6g | मोटी: 2.5g | संतृप्त वसा: 0.3g | बहुअसंतृप्त फैट: 0.5g | मोनोसैचुरेटेड फैट: 0.1g | सोडियम: 11.9mg | पोटैशियम: 94.8mg | फाइबर: 2.5g | चीनी: 17g | विटामिन ए: 5IU | विटामिन सी: 13mg | विटामिन डी: 1Pg | कैल्शियम: 119.4mg | आयरन: 0.7mg | मैगनीशियम: 19.5mg | फास्फोरस: 63.9mg | जस्ता: 0.6mg