कद्दू प्रोटीन पैनकेक

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कद्दू के प्रोटीन पैनकेक का ढेर, कटे हुए केले के साथ

5 से 3 वोट

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कद्दू प्रोटीन पैनकेक

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ये कद्दू प्रोटीन पैनकेक आसान और सेहतमंद हैं, साथ ही इनमें 16 ग्राम प्रोटीन भी मौजूद है। इसके अलावा, ये पूरी तरह से शाकाहारी हैं, इनमें अंडे या डेयरी उत्पाद नहीं हैं, और ये वीगन लोगों के लिए भी उपयुक्त हैं।

आपको पूरी रेसिपी, जिसमें टिप्स, स्टेप-बाय-स्टेप फोटो, वीडियो, स्टोरेज निर्देश, एलर्जी से बचाव के विस्तृत विकल्प, अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न और बचत विकल्प शामिल हैं, यहां मिल जाएंगे: https://www.theconsciousplantkitchen.com/pumpkin-protein-pancakes/ या यहाँ दिए गए QR कोड को स्कैन करें ➡️

प्रस्तुत करने का समय10

खाना बनाने का समय15

कुल समय25

सर्विंग्स: तीन पैनकेक परोसें (प्रत्येक 1/4 कप)

कैलोरी: 382.6किलो कैलोरी

लेखक: कैरीन क्लाउडेपियर

सामग्री

गीली सामग्री

¾ कप डिब्बाबंद कद्दू प्यूरी (नोट 1)
1 बड़ा चमचा रुचिरा तेल
¾ कप बादाम मिला हुआ दूध
½ कप पानी
1 छोटी चम्मच सेब का सिरका
1 छोटी चम्मच वेनीला सत्र

सूखी सामग्रियाँ

1 कप बहु - उद्देश्यीय आटा (विकल्पों के लिए नोट 3 देखें)
½ कप घर का बना ओट का आटा
2 बड़े चम्मच नारियल की शक्कर (नोट 2)
⅓ कप वेनिला प्रोटीन पाउडर
1 बड़ा चमचा बेकिंग पाउडर
2 साढ़े चम्मच कद्दू पाई मसाले या पिसी हुई दालचीनी

यूएस कस्टमरी - मैट्रिक

अनुदेश

एक बड़े कटोरे में, कद्दू की प्यूरी, तेल, बादाम का दूध, पानी, सेब का सिरका और वेनिला एसेंस जैसी सभी गीली सामग्रियों को डालकर अच्छी तरह मिला लें। मिश्रण चिकना होने तक फेंटें।
एक दूसरे कटोरे में, सूखी सामग्री को अच्छी तरह से फेंट लें: मैदा, ओट्स का आटा, प्रोटीन पाउडर, नारियल की चीनी, कद्दू के मसाले और बेकिंग पाउडर।
सूखे अवयवों को गीले अवयवों में तब तक मिलाएं जब तक कि घोल गाढ़ा और एक समान न हो जाए।
एक नॉन-स्टिक पैनकेक तवे को मध्यम आंच पर गर्म करें और उस पर अच्छी मात्रा में तेल लगाएं। कद्दू के पैनकेक तवे पर ज्यादा चिपकते हैं, इसलिए तेल लगाना जरूरी है।
प्रत्येक पैनकेक के लिए तीन बड़े चम्मच घोल निकालें, चम्मच के पिछले हिस्से से घोल को फैलाएं और पैनकेक को पतला बनाएं। एक तरफ से 2-3 मिनट तक या किनारों के सूखने और जमने तक पकाएं ताकि आप पैनकेक को पलटने के लिए आसानी से स्पैचुला डाल सकें।
पलटकर दूसरी तरफ 1-2 मिनट और पकाएं।
प्रोटीन की मात्रा बढ़ाने के लिए इसे मेपल सिरप, केले के टुकड़ों या बादाम के मक्खन के साथ परोसें।

भंडारण

इसे एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर करें या बाद में उपयोग के लिए ज़िप-लॉक बैग में एक महीने तक फ्रीज़ करें।
माइक्रोवेव या टोस्टर ओवन में दोबारा गर्म करें।

उपकरण

नोट्स

नोट 1: घर पर बनी कद्दू की प्यूरी तभी काम करती है जब उसे उबले हुए कद्दू से नहीं बल्कि भाप में पकाए या भुने हुए कद्दू से बनाया जाए, अन्यथा अतिरिक्त नमी को संतुलित करने के लिए आपको अधिक आटे की आवश्यकता होगी।

नोट 2: सफेद चीनी या शुगर-फ्री एरिथ्रिटोल जैसे किसी भी क्रिस्टल स्वीटनर का इस्तेमाल किया जा सकता है। मेपल सिरप जैसे तरल स्वीटनर से बचें, क्योंकि ये घोल को चिपचिपा बना देते हैं।

नोट 3: Only oat flour works in this recipe, but the pancakes won't be as fluffy and grittier. Also, you need to set the batter aside 10 minutes before cooking the pancake to let the fiber from the oat bind with the ingredients.

All-purpose gluten-free flour works if you use a 1:1 gluten-free flour blend containing gum like Bob Red Mill's All-purpose Gluten-free flour.

Almond flour or coconut flour won't work in this recipe.

ओवन मोड: मैं फैन-फोर्स्ड (कन्वेक्शन) मोड का उपयोग करता हूँ। यदि आपको पारंपरिक मोड का उपयोग करना है, तो मैं तापमान को 25°F (15°C) बढ़ाने की सलाह देता हूँ। बेकिंग का समय लगभग उतना ही रहेगा, लेकिन इसमें कुछ मिनट अधिक लग सकते हैं।

पोषण