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कद्दू मसाला दालचीनी क्रंच अनाज
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www.theconsciousplantkitchen.com

कद्दू मसाला दालचीनी क्रंच अनाज

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इस कद्दू मसाला दालचीनी क्रंच अनाज यह एक आसान, ग्लूटेन-मुक्त नाश्ता है जिसमें 9 ग्राम से अधिक प्रोटीन और 5 ग्राम फाइबर होता है, और यह 20 मिनट से भी कम समय में तैयार हो जाता है। इसमें डेयरी उत्पाद, अंडे और परिष्कृत चीनी का उपयोग नहीं किया गया है।
आपको पूरी रेसिपी, जिसमें टिप्स, स्टेप-बाय-स्टेप फोटो, वीडियो, स्टोरेज निर्देश, एलर्जी से बचाव के विस्तृत विकल्प, अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न और बचत विकल्प शामिल हैं, यहां मिल जाएंगे: https://www.theconsciousplantkitchen.com/pumpkin-spice-cinnamon-crunch-cereal/ या यहाँ दिए गए QR कोड को स्कैन करें ➡️
प्रस्तुत करने का समय10 मिनट
खाना बनाने का समय20 मिनट
कुल समय30 मिनट
सर्विंग्स: 4 सर्विंग
कैलोरी: 335.4किलो कैलोरी
लेखक: कैरीन क्लाउडेपियर

सामग्री

दालचीनी चीनी टॉपिंग

यूएस कस्टमरी - मैट्रिक

अनुदेश

  • ओवन को 340°F (170°C) पर पहले से गरम कर लें।
  • एक मिक्सिंग बाउल में बादाम का आटा, डिब्बाबंद कद्दू की प्यूरी, नारियल की चीनी, मसाले और तेल डालें।
  • रबर के स्पैटुला से चलाते हुए दबाएँ। यह देखने में सूखा लगेगा। यह सामान्य है। मुझे हाथों में तेल लगाकर गूंधना और सामग्री को तब तक दबाना आसान लगा जब तक वे आपस में चिपक कर आटे की लोई न बन जाएँ। अगर यह बहुत सूखा और बिखरा हुआ लगे, तो एक-एक चम्मच करके थोड़ा-थोड़ा पानी डालें जब तक कि यह एक लोई न बन जाए।
  • आटे को दो हिस्सों में बांट लें। आटे के आधे हिस्से को हल्के तेल लगे पार्चमेंट पेपर पर रखें, फिर उसके ऊपर हल्के तेल लगा हुआ दूसरा पार्चमेंट पेपर रखें - तेल वाला हिस्सा आटे को छूना चाहिए।
  • लोई को दबाकर चपटा करें, फिर बेलन से पतला बेल लें। आप चाहें तो दलिया को बहुत पतला बेल सकते हैं या नहीं, यह आपकी मर्जी है। अगर दलिया मोटा होगा तो उसे पकाने में थोड़ा ज्यादा समय लगेगा।
  • पार्चमेंट पेपर का ऊपरी हिस्सा छील लें और पिज्जा कटर से छोटे-छोटे चौकोर टुकड़े काट लें। क्रैकर्स को न छुएं और न ही उठाएं। उन्हें पार्चमेंट पेपर पर ही रहने दें।
  • क्रैकर्स रखे हुए पार्चमेंट पेपर के टुकड़े को एक बड़ी बेकिंग शीट पर खिसका दें।
  • आटे के दूसरे आधे हिस्से के साथ भी यही प्रक्रिया दोहराएं।
  • एक छोटे कटोरे में, नारियल की चीनी और दालचीनी को मिलाकर फेंटकर दालचीनी चीनी तैयार करें।
  • चौकोर टुकड़ों के ऊपर थोड़ा सा तेल स्प्रे करें, या पेस्ट्री ब्रश से तेल लगाएं, और ऊपर से दालचीनी चीनी छिड़कें ताकि वह चिपक जाए।
  • अनाज को ओवन के बीच वाले रैक पर 340°F (170°C) पर 10 मिनट तक तब तक बेक करें जब तक कि वे हल्के पीले और सूखे न दिखने लगें।
  • बेकिंग शीट को ओवन से निकालें और चाकू की नोक से अनाज के दानों को अलग करें। इन्हें बेकिंग शीट पर इस तरह फैलाएं ताकि किनारे अच्छे से पक जाएं।
  • इन्हें 3-5 मिनट के लिए दोबारा बेक करें। इन्हें ध्यान से देखते रहें! ये जितने पतले होंगे, उतनी ही जल्दी भूरे हो जाएंगे। इन्हें तब तक बेक करें जब तक इनके किनारे हल्के सुनहरे भूरे रंग के न हो जाएं। अगर आपको पूरी तरह से यकीन नहीं है, तो इन्हें ओवन से निकालकर ठंडा होने दें और फिर जो दाने पर्याप्त कुरकुरे नहीं हुए हैं, उन्हें दोबारा बेक करें, बजाय इसके कि इन्हें ज़्यादा बेक करके जला दें।
  • बेकिंग शीट पर अनाज को कमरे के तापमान पर 20 मिनट के लिए ठंडा होने दें ताकि वह थोड़ा सख्त हो जाए। ठंडा होने के बाद यह बहुत कुरकुरा हो जाता है।
  • तैयार मिश्रण का 1/4 भाग परोसें - पूरे मिश्रण का वजन करें, उसे 4 भागों में बांटें और अपनी पसंद के दूध के साथ परोसें।

नोट्स

नोट्स 1: Or sesame flour, or cashew flour. I haven't tried oat flour, but I am sure the ratio won't be the same, as oat flour absorbs more liquid, which means you will need more liquid to form dough.
नोट्स 2आप चाहें तो मसला हुआ केला या बिना मीठा किया हुआ सेब का सॉस भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
नोट्स 3: You can also use sugar, allulose, or skip it, but they won't be as sweet or crunchy.
नोट्स 4या फिर 3/4 चम्मच दालचीनी + 1/4 चम्मच अदरक।
नोट्स 5: Or water, to decrease the calories. You remove 60 Calories per serving by using water, but they won't crunch as much. Any other oil with a mild flavor will work like mild-flavored olive oil.
ओवन मोडमैं फैन-फोर्स्ड (कन्वेक्शन) मोड का उपयोग करता हूँ। यदि आपको पारंपरिक मोड का उपयोग करना है, तो मैं तापमान को 25°F (15°C) बढ़ाने की सलाह देता हूँ। बेकिंग का समय लगभग उतना ही रहेगा, लेकिन इसमें कुछ मिनट अधिक लग सकते हैं।
भंडारणइन्हें कमरे के तापमान पर सीलबंद कांच के जार में 3 सप्ताह तक स्टोर करके रखें।

पोषण

सेवित: 1एक सर्विंग (1/3 कप) | कैलोरी: 335.4किलो कैलोरी | कार्बोहाइड्रेट: 19.4g | प्रोटीन: 9.1g | मोटी: 27.8g | संतृप्त वसा: 7.3g | बहुअसंतृप्त फैट: 0.1g | मोनोसैचुरेटेड फैट: 0.5g | सोडियम: 20.7mg | पोटैशियम: 28.6mg | फाइबर: 5.1g | चीनी: 8.5g | विटामिन ए: 1753.6IU | विटामिन सी: 0.6mg | कैल्शियम: 99.6mg | आयरन: 1.9mg | मैगनीशियम: 3.6mg | फास्फोरस: 4.8mg | जस्ता: 0.05mg