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सब्जियों के साथ क्विनोआ बेक
www.theconsciousplantkitchen.comसब्जियों से भरपूर यह सरल और स्वादिष्ट क्रीमी क्विनोआ बेक एक सेहतमंद और आरामदायक लंच या डिनर है जिसे आपके बच्चे बहुत पसंद करेंगे। यह ताजी सब्जियों से भरपूर है और क्विनोआ के गुणों को एक ऐसे व्यंजन में समेटे हुए है जिसे तैयार करना बहुत आसान है।
आपको पूरी रेसिपी, जिसमें टिप्स, स्टेप-बाय-स्टेप फोटो, वीडियो, स्टोरेज निर्देश, एलर्जी से बचाव के विस्तृत विकल्प, अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न और बचत विकल्प शामिल हैं, यहां मिल जाएंगे: https://www.theconsciousplantkitchen.com/quinoa-bake/ या यहाँ दिए गए QR कोड को स्कैन करें ➡️
सर्विंग्स: 6 सर्विंग
कैलोरी: 447.8किलो कैलोरी
सामग्री
क्विनोआ पकाने के लिए
- 1 कप Quinoa बिना पका हुआ, धोया हुआ
- 2 कप सब्ज़ी भंडार
प्रोटीन युक्त सब्जी कैसरोल फिलिंग
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- 1 लाल प्याज टुकड़े
- 30 oz काले सेम 2 डिब्बे
- 1 कप मक्के का दाना मैंने फ्रोजन मटर और मक्के का मिश्रण इस्तेमाल किया।
- 2 कप एनचिलाडा सॉस
- 1 बड़ा चमचा टैको सीज़निंग
- 1 लाल मिर्च कटा हुआ
- 1 हरी मिर्च कटा हुआ
पिरस ना
- ¼ कप शाकाहारी चेडर चीज़
- 2-3 बड़े चम्मच सालसा सॉस
- ½ एवोकाडो टुकड़े
- 1-2 बड़े चम्मच शाकाहारी खट्टा क्रीम
अनुदेश
- ओवन को 430°F (220°C) पर पहले से गरम कर लें। एक बड़े बेकिंग पैन को हल्के से तेल लगा लें—मेरा पैन 3.6 लीटर क्षमता वाला लज़ान्या ग्लास पैन है—और उसे अलग रख दें।
- एक कप कच्चे क्विनोआ को छलनी में ठंडे पानी से धो लें और पैन में डाल दें। इसे अलग रख दें।
- एक नॉन-स्टिक पैन में जैतून का तेल गरम करें और उसमें कटी हुई लाल प्याज डालकर बीच-बीच में चलाते हुए खुशबू आने तक पकाएं। इसमें लगभग 3-4 मिनट लगेंगे।
- कटी हुई शिमला मिर्च, काले सेम, फ्रोजन कॉर्न और टैको मसाला डालकर अच्छी तरह मिला लें।
- एनचिलाडा सॉस डालें, मिलाएँ और हल्का उबाल आने दें, फिर आँच धीमी करके 3 मिनट तक उबलने दें।
- पके हुए बीन्स और सब्जियों के मिश्रण को क्विनोआ पर डालें, वेजिटेबल स्टॉक डालें और सब कुछ अच्छी तरह मिला लें ताकि क्विनोआ सब्जियों और बीन्स के साथ अच्छी तरह मिल जाए।
- पैन को फॉयल से ढक दें और 430°F (220°C) पर 50 मिनट तक या तब तक बेक करें जब तक कि सारा तरल सोख न जाए और क्विनोआ नरम और पक न जाए।
- इसे वीगन खट्टा क्रीम या वीगन दही, साल्सा सॉस, कटे हुए एवोकाडो और ताजे धनिये के साथ परोसें।
- क्विनोआ बेक को एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 4 दिनों तक स्टोर करें या इसे 1 महीने तक फ्रीजर में रखें।
पोषण
सेवित: 1सेवारत | कैलोरी: 447.8किलो कैलोरी | कार्बोहाइड्रेट: 69.6g | प्रोटीन: 19.5g | मोटी: 11.4g | संतृप्त वसा: 2g | बहुअसंतृप्त फैट: 2.5g | मोनोसैचुरेटेड फैट: 5.7g | सोडियम: 1.161mg | पोटैशियम: 841.9mg | फाइबर: 18.2g | चीनी: 8.8g | विटामिन ए: 867.5IU | विटामिन सी: 21.2mg | कैल्शियम: 64.1mg | आयरन: 5.1mg | मैगनीशियम: 167.3mg | फास्फोरस: 358.5mg | जस्ता: 2.7mg