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क्विनोआ बिस्कुट
www.theconsciousplantkitchen.comइन क्विनोआ बिस्कुट ये उच्च प्रोटीन से भरपूर नमकीन स्कोन्स हैं जिनमें 7 ग्राम प्रोटीन होता है और इन्हें न्यूनतम सामग्री से बनाया गया है। ये प्राकृतिक रूप से अंडे और दूध रहित हैं और बचे हुए क्विनोआ का उपयोग करने के लिए एकदम सही हैं।
आपको पूरी रेसिपी, जिसमें टिप्स, स्टेप-बाय-स्टेप फोटो, वीडियो, स्टोरेज निर्देश, एलर्जी से बचाव के विस्तृत विकल्प, अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न और बचत विकल्प शामिल हैं, यहां मिल जाएंगे: https://www.theconsciousplantkitchen.com/quinoa-biscuits/ या यहाँ दिए गए QR कोड को स्कैन करें ➡️
सर्विंग्स: 8 बिस्कुट
कैलोरी: 259.7किलो कैलोरी
सामग्री
- 2 कप स्वंय बढ़ता आटा (नोट 1)
- 1 कप डेयरी-मुक्त दही (नोट 2)
- 1 कप पका हुआ क्विनोआ ठंडा
- ⅓ कप जैतून का तेल (नोट 3)
- 1 छोटी चम्मच प्याज पाउडर
- ¼ छोटी चम्मच लहसुन चूर्ण
- 1 छोटी चम्मच इतालवी जड़ी बूटी (नोट 4)
- 1 साढ़े कप पालक बारीक कटा हुआ
- ½ कप धूप में सुखाए हुए टमाटर तेल में संग्रहित नहीं, बारीक कटा हुआ (टिप्पणी 5)
- ¼ छोटी चम्मच नमक
वैकल्पिक - पनीर जैसा स्वाद पाने के लिए
- ⅓ कप कसा हुआ शाकाहारी पनीर या 1/4 कप पौष्टिक खमीर
अनुदेश
- एक बड़ी बेकिंग शीट पर पार्चमेंट पेपर बिछाएं। पेपर पर हल्का सा जैतून का तेल लगाएं। इसे अलग रख दें।
- ओवन को 400 ° F (200 ° C) पर प्रीहीट करें।
- एक बड़े कटोरे में, ठंडा किया हुआ पका हुआ क्विनोआ, दही, जैतून का तेल, प्याज पाउडर, लहसुन पाउडर, नमक, इटैलियन हर्ब्स और बारीक कटा हुआ पालक और सूखे टमाटर डालें। अगर आप पनीर डालना चाहते हैं, तो अब डाल दें।
- सभी सामग्री को तब तक मिलाएं जब तक कि यह एक गीला मिश्रण न बन जाए।
- इसमें सेल्फ-राइजिंग आटा मिलाएं और रबर स्पैटुला से तब तक चलाते रहें जब तक कि यह एक चिपचिपा आटा न बन जाए।
- अगर आटा ज्यादा गीला लगे तो थोड़ा और मैदा मिला लें, लेकिन ध्यान रखें कि आटा थोड़ा नम रहना चाहिए। अपने हाथों पर जैतून का तेल लगा लें और आटे पर भी तेल लगा लें ताकि वह कम चिपचिपा हो जाए।
- हाथों से बराबर आठ भागों में बाँट लें और प्रत्येक भाग को तैयार बेकिंग शीट पर रखें। प्रत्येक भाग पर थोड़ा सा जैतून का तेल लगाएँ ताकि ओवन में पकने पर बाहरी परत कुरकुरी हो जाए।
- बिस्कुट को 400°F (200°C) पर 20-25 मिनट तक सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।
- परोसने से पहले इन्हें कुछ मिनट ठंडा होने दें।
नोट्स
नोट्स 11 कप सेल्फ-राइजिंग आटा बनाने के लिए, 1 कप मैदा में 2 चम्मच बेकिंग पाउडर मिलाएं। ग्लूटेन-मुक्त विकल्प के लिए, मेरी रेसिपी का उपयोग करें। ग्लूटेन-मुक्त कनवर्टर, लेकिन बेकिंग पाउडर डालना न भूलें।
नोट 2: साधारण सोया दही में सबसे अधिक प्रोटीन होता है, लेकिन नारियल दही, ओट्स दही या ग्रीक शैली का डेयरी-मुक्त दही भी उतना ही अच्छा विकल्प है।
नोट्स 3एवोकैडो तेल, बादाम का तेल या पिघला हुआ वनस्पति-आधारित मक्खन जैसे किसी भी तेल का उपयोग किया जा सकता है।
नोट 4: या फिर सूखा अजवायन या थाइम।
नोट 5: यदि आपके सूखे टमाटर तेल में रखे हुए हैं, तो उन्हें काटकर आटे में मिलाने से पहले सारा तेल निचोड़ लें और सोखने वाले कागज पर थपथपाकर सुखा लें।
भंडारण: आप बिस्कुट को एयरटाइट कंटेनर में डालकर फ्रिज में 4 दिनों तक स्टोर कर सकते हैं या फिर उन्हें 1 महीने तक फ्रीजर में रख सकते हैं। परोसने से एक दिन पहले उन्हें कमरे के तापमान पर पिघलने दें।
पोषण
सेवित: 1बिस्कुट | कैलोरी: 259.7किलो कैलोरी | कार्बोहाइड्रेट: 34.8g | प्रोटीन: 6.7g | मोटी: 10.7g | संतृप्त वसा: 1.5g | बहुअसंतृप्त फैट: 1.5g | मोनोसैचुरेटेड फैट: 6.8g | सोडियम: 90.9mg | पोटैशियम: 345.1mg | फाइबर: 2.6g | चीनी: 4.4g | विटामिन ए: 593.6IU | विटामिन सी: 8.1mg | विटामिन डी: 0.4Pg | कैल्शियम: 64.4mg | आयरन: 1.6mg | मैगनीशियम: 41.4mg | फास्फोरस: 94.3mg | जस्ता: 0.7mg