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रूबर्ब केक
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www.theconsciousplantkitchen.com

रूबर्ब केक

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इस रूबर्ब केक यह एक बेहद सरल, एक ही कटोरे में बनने वाली केक रेसिपी है, जिसे बिना अंडे, बिना डेयरी उत्पाद और बिना परिष्कृत चीनी के बनाया जाता है, और इसका नम आटा रूबर्ब से भरपूर होता है।
आपको पूरी रेसिपी, जिसमें टिप्स, स्टेप-बाय-स्टेप फोटो, वीडियो, स्टोरेज निर्देश, एलर्जी से बचाव के विस्तृत विकल्प, अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न और बचत विकल्प शामिल हैं, यहां मिल जाएंगे: https://www.theconsciousplantkitchen.com/rhubarb-cake/ या यहाँ दिए गए QR कोड को स्कैन करें ➡️
प्रस्तुत करने का समय15 मिनट
खाना बनाने का समय45 मिनट
शांत हो जाओ1 घंटा
कुल समय2 घंटे
सर्विंग्स: 16 स्लाइस
कैलोरी: 181.1किलो कैलोरी
लेखक: कैरीन क्लाउडेपियर

सामग्री

केक बल्लेबाज

उपरी परत

यूएस कस्टमरी - मैट्रिक

अनुदेश

  • ओवन को 350°F (180°C) पर पहले से गरम कर लें। एक 9 इंच के बेकिंग पैन में पार्चमेंट पेपर बिछा दें। पेपर पर कुकिंग ऑयल स्प्रे से हल्का सा तेल लगा लें। इसे अलग रख दें।
  • रूबर्ब के डंठलों को ठंडे नल के पानी से धो लें। किसी भी प्रकार की गंदगी और पानी को सोखने के लिए उन्हें सोखने वाले कागज से थपथपाकर सुखा लें।
  • एक चॉपिंग बोर्ड पर रखें और एक लंबे, तेज चाकू से लगभग 0.4 इंच (1 सेमी) के टुकड़ों में काट लें। साथ ही, केक के ऊपर सजावट के लिए 10 बड़े 0.8 इंच (2 सेमी) के टुकड़े काट लें। इन्हें अलग रख दें।
  • एक बड़े कटोरे में, सभी सूखी सामग्री - आटा, चीनी, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और दालचीनी - को अच्छी तरह से मिला लें।
  • तेल, बादाम का दूध, नींबू का रस और वेनिला एसेंस डालें। रबर स्पैटुला से चलाते हुए एक चिकना घोल बना लें।
  • कटी हुई रूबर्ब को इसमें मिलाएँ और अच्छी तरह से चलाएँ ताकि सब कुछ मिल जाए।
  • बैटर को एक तेयार पैन मे डालें।
  • केक के घोल के ऊपर रूबर्ब के 10 बड़े टुकड़े दबाकर रख दें।
  • एक छोटे कटोरे में, केक की टॉपिंग के लिए दालचीनी और चीनी का मिश्रण तैयार करें। इसमें दालचीनी और 1/3 कप चीनी डालकर अच्छी तरह मिला लें।
  • तैयार दालचीनी चीनी को केक के ऊपर, यहां तक ​​कि रूबर्ब के बड़े टुकड़ों के ऊपर भी, अच्छी तरह से छिड़क दें।
  • केक को बीच वाली रैक पर 35-45 मिनट तक 350°F (180°C) पर तब तक बेक करें जब तक कि केक के बीच में डाली गई टूथपिक साफ बाहर न निकल जाए।
  • केक को पैन में 10 मिनट तक ठंडा होने दें, फिर उसे 16 चौकोर टुकड़ों में काटने से पहले एक घंटे के लिए कूलिंग रैक पर ठंडा होने दें।

नोट्स

नोट्स 1: Or white spelt flour. Almond flour or oat flour won't work. For a gluten-free version, use my ग्लूटेन-मुक्त रूपांतरण मार्गदर्शिका.
नोट्स 2या फिर कोई भी दानेदार मीठा पदार्थ जो आपको पसंद हो, जैसे चीनी, भूरी चीनी या नारियल की चीनी।
नोट्स 3या फिर कैनोला तेल, या कोई अन्य हल्का स्वाद वाला तेल जो आपको पसंद हो।
नोट्स 4कोई भी डेयरी-मुक्त दूध काम करेगा, जैसे ओट मिल्क, सोया मिल्क या नारियल का दूध।
नोट्स 5चाहे ताजा हो या बोतलबंद, यह दोनों के साथ काम करता है!
भंडारणकेक को फ्रिज में केक बॉक्स में रखकर 4-5 दिनों तक स्टोर करें।
ओवन मोड: मैं फैन-फोर्स्ड (कन्वेक्शन) मोड का उपयोग करता हूँ। यदि आपको पारंपरिक मोड का उपयोग करना है, तो मैं तापमान को 25°F (15°C) बढ़ाने की सलाह देता हूँ। बेकिंग का समय लगभग उतना ही रहेगा, लेकिन इसमें कुछ मिनट अधिक लग सकते हैं।

पोषण

सेवित: 1स्लाइस (16 स्लाइस में से) | कैलोरी: 181.1किलो कैलोरी | कार्बोहाइड्रेट: 30.1g | प्रोटीन: 1.9g | मोटी: 7.1g | संतृप्त वसा: 1g | बहुअसंतृप्त फैट: 0.9g | मोनोसैचुरेटेड फैट: 5g | सोडियम: 112.7mg | पोटैशियम: 82.4mg | फाइबर: 1g | चीनी: 17g | विटामिन ए: 21.2IU | विटामिन सी: 2mg | कैल्शियम: 64mg | आयरन: 0.9mg | मैगनीशियम: 6.2mg | फास्फोरस: 28.2mg | जस्ता: 0.1mg