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भुनी हुई गाजर
www.theconsciousplantkitchen.comलहसुन और रोज़मेरी के साथ भुनी हुई ये गाजर दक्षिण फ्रांस से प्रेरित एक स्वादिष्ट साइड डिश है जो आपकी छुट्टियों की मेज के लिए एकदम सही है।
आपको पूरी रेसिपी, जिसमें टिप्स, स्टेप-बाय-स्टेप फोटो, वीडियो, स्टोरेज निर्देश, एलर्जी से बचाव के विस्तृत विकल्प, अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न और बचत विकल्प शामिल हैं, यहां मिल जाएंगे: https://www.theconsciousplantkitchen.com/sauteed-carrots/ या यहाँ दिए गए QR कोड को स्कैन करें ➡️
सर्विंग्स: 6 सर्विंग
कैलोरी: 106.9किलो कैलोरी
सामग्री
- 2 पाउंड गाजर छिले और साफ किए हुए गाजरों को तिरछे 1/4 इंच के टुकड़ों में काट लें और उनका वजन कर लें।
- ⅓ कप सब्ज़ी भंडार या पानी
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल या नारियल का तेल
- 3 लहसुन लौंग छिला हुआ, कुचला हुआ
- 2 शाखाएं ताज़ा रोज़मेरी या अजवायन या रोजमेरी
- ¼ छोटी चम्मच नमक
- ¼ छोटी चम्मच पीसी हूँई काली मिर्च
पिरस ना
- 2 बड़े चम्मच ताजा अजमोद या अपनी पसंद की जड़ी-बूटियाँ जैसे अजमोद, तुलसी
अनुदेश
- गाजरों को साफ करें, छीलें और तिरछे 1/4 इंच के टुकड़ों में काटें - मदद के लिए ऊपर दिए गए मेरे चित्र देखें।
- एक बड़े लोहे के पैन या सॉटे पैन में, मध्यम-तेज आंच पर जैतून का तेल गरम करें।
- गाजर के टुकड़ों को डालें और गाजर को 2-3 मिनट तक भूनें जब तक कि गाजर पर तेल की एक समान परत न चढ़ जाए और वह चमकदार न हो जाए।
- सब्जी का स्टॉक, नमक, काली मिर्च और ताज़ी रोज़मेरी की टहनियाँ डालें। पैन को ढक्कन से ढक दें। आंच धीमी कर दें और गाजर को नरम करने के अनुसार 5-7 मिनट तक पकाएँ। लगभग 5 मिनट तक पकाते रहें।
- ढक्कन हटाएँ, थाइम निकाल कर फेंक दें। कुटा हुआ लहसुन डालकर मिलाएँ और कुछ मिनट तक पकाएँ जब तक कि सारा स्टॉक सूख न जाए।
- आंच से उतारकर, परोसने वाले बर्तन में निकालें और ऊपर से अपनी पसंद की ताजी जड़ी-बूटियाँ और एक चुटकी समुद्री नमक और काली मिर्च छिड़कें।
पोषण
सेवित: 1सेवारत | कैलोरी: 106.9किलो कैलोरी | कार्बोहाइड्रेट: 15.3g | प्रोटीन: 1.6g | मोटी: 5.1g | संतृप्त वसा: 0.7g | बहुअसंतृप्त फैट: 0.7g | मोनोसैचुरेटेड फैट: 3.4g | सोडियम: 157.7mg | पोटैशियम: 499.3mg | फाइबर: 4.4g | चीनी: 7.3g | विटामिन ए: 25415.2IU | विटामिन सी: 11.7mg | कैल्शियम: 55.8mg | आयरन: 0.6mg | मैगनीशियम: 19.7mg | फास्फोरस: 56.3mg | जस्ता: 0.4mg