चिंता न करें, आपके मुद्रित दस्तावेज़ पर विज्ञापन दिखाई नहीं देंगे!
रेसिपी देखने के लिए इसे स्कैन करें!
बीज समूह
www.theconsciousplantkitchen.comइन स्वस्थ बीज समूह ये स्वादिष्ट चॉकलेट ट्रीट हैं जिनमें ढेर सारे बीज होते हैं, जो जिंक, मैग्नीशियम, आयरन, प्रोटीन, फाइबर और हेल्दी फैट्स से भरपूर एक सुपर स्नैक हैं।
आपको पूरी रेसिपी, जिसमें टिप्स, स्टेप-बाय-स्टेप फोटो, वीडियो, स्टोरेज निर्देश, एलर्जी से बचाव के विस्तृत विकल्प, अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न और बचत विकल्प शामिल हैं, यहां मिल जाएंगे: https://www.theconsciousplantkitchen.com/healthy-seed-clusters/ या यहाँ दिए गए QR कोड को स्कैन करें ➡️
सर्विंग्स: 13 समूहों
कैलोरी: 93.6किलो कैलोरी
सामग्री
- 3 औंस डार्क चॉकलेट मीठे व्यंजनों के लिए 55%, मध्यम मीठे व्यंजनों के लिए 70%, या कम चीनी वाले व्यंजनों के लिए 85% (नोट 1)
- 1 ¼ कप सिड्स (बीज) मैं 1/2 कप कद्दू के बीज, 1/2 कप सूरजमुखी के बीज और 1/4 कप तिल के बीज का उपयोग कर रहा हूँ (नोट 2)
- 1 छोटी चम्मच जैतून का तेल (नोट 3)
ऐच्छिक
- 1 चुटकी समुद्री नमक के गुच्छे
अनुदेश
- सबसे पहले, अपनी पसंद की चॉकलेट चुनें। बहुत कम चीनी वाली चॉकलेट के लिए 85% कोको वाली चॉकलेट चुनें, या ज़्यादा मीठी चॉकलेट के लिए 70% कोको वाली चॉकलेट चुनें। बहुत मीठी चॉकलेट के लिए 55% कोको वाली चॉकलेट का इस्तेमाल करें।
- एक बड़ी शीट लें जो आपके फ्रीजर में फिट हो जाए और उस पर हल्का तेल लगा हुआ पार्चमेंट पेपर बिछा दें। इसे अलग रख दें।
- माइक्रोवेव-सेफ कांच के कटोरे में चॉकलेट के टुकड़े और तेल डालें।
- माइक्रोवेव में 30-सेकंड के अंतराल में गर्म करें, प्रत्येक अंतराल के बाद हिलाते रहें जब तक कि यह पूरी तरह से पिघल न जाए।
- बीजों को मिलाएँ और रबर के स्पैटुला से अच्छी तरह मिलाएँ ताकि बीज पूरी तरह से कोट हो जाएँ।
- तैयार की गई शीट पर एक बड़ा चम्मच घोल डालें और यही प्रक्रिया दोहराएं, हर गुच्छे के बीच थोड़ी जगह छोड़ें। मैंने 13 गुच्छे बनाए।
- अगर आप चाहें तो ऊपर से और बीज छिड़क सकते हैं।
- चॉकलेट के जमने और गुच्छों के जमने तक शीट को 10-12 मिनट के लिए फ्रीजर में रख दें।
- ऊपर से चुटकी भर समुद्री नमक छिड़क कर परोसें।
नोट्स
नोट्स 1इस रेसिपी में कोई भी चॉकलेट चल जाएगी। चॉकलेट का चुनाव आपके स्वाद और मिठास की पसंद पर निर्भर करता है। मुझे 70% से 85% कोको वाली उच्च गुणवत्ता वाली चॉकलेट बार पसंद हैं। लेकिन अगर आपको मीठा ज्यादा पसंद है, तो 55% कोको वाली चॉकलेट से भी स्वादिष्ट चॉकलेट क्लस्टर बन सकते हैं।
नोट्स 2: You can use 1 1/4 cups of pumpkin seeds only, or swap some of the pumpkin seeds for more sunflower seeds, and play with the ratio of each. Don't use flaxseed or chia seeds. Flaxseeds need to be ground to be absorbed by the body. Chia seeds need to be soaked, and soaked chia seeds won't bind in the melted chocolate.
नोट 3:या फिर घर में मौजूद कोई भी कम स्वाद वाला तेल। इससे चॉकलेट पिघलने में मदद मिलती है, अगर आप तेल का इस्तेमाल नहीं करते हैं तो इस चरण को छोड़ सकते हैं।
भंडारणइन गुच्छों को एयरटाइट कंटेनर में भरकर फ्रिज में 2 सप्ताह तक स्टोर करें। इन्हें ज़िपलॉक बैग में भरकर 1 महीने तक फ्रीज़ करें, जमे हुए ही खाएं या खाने से पहले 30 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर पिघलने दें।
पोषण
सेवित: 1समूह | कैलोरी: 93.6किलो कैलोरी | कार्बोहाइड्रेट: 5.9g | प्रोटीन: 2.3g | मोटी: 7.6g | संतृप्त वसा: 2g | बहुअसंतृप्त फैट: 2.4g | मोनोसैचुरेटेड फैट: 2.1g | ट्रांस वसा: 0.002g | सोडियम: 1mg | पोटैशियम: 66.7mg | फाइबर: 1.4g | चीनी: 0.2g | विटामिन ए: 3.2IU | विटामिन सी: 0.1mg | कैल्शियम: 33.3mg | आयरन: 1.2mg | मैगनीशियम: 41.4mg | फास्फोरस: 82.5mg | जस्ता: 0.7mg