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स्नोबॉल कुकीज़
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www.theconsciousplantkitchen.com

स्नोबॉल कुकीज़

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इन स्नोबॉल कुकीज़ ये क्लासिक स्नोबॉल कुकीज़ का एक आसान और ग्लूटेन-मुक्त संस्करण है, जिसमें स्वाद और बनावट तो वही है, लेकिन केवल 4 सामग्री हैं और अंडे या डेयरी उत्पाद नहीं हैं।
आपको पूरी रेसिपी, जिसमें टिप्स, स्टेप-बाय-स्टेप फोटो, वीडियो, स्टोरेज निर्देश, एलर्जी से बचाव के विस्तृत विकल्प, अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न और बचत विकल्प शामिल हैं, यहां मिल जाएंगे: https://www.theconsciousplantkitchen.com/snowball-cookies/ या यहाँ दिए गए QR कोड को स्कैन करें ➡️
प्रस्तुत करने का समय10 मिनट
खाना बनाने का समय15 मिनट
कुल समय25 मिनट
सर्विंग्स: 33 कुकी बॉल
कैलोरी: 89.2किलो कैलोरी
लेखक: कैरीन क्लाउडेपियर

सामग्री

आटे के लिए वैकल्पिक

बर्फ के गोलों को ढकने के लिए

यूएस कस्टमरी - मैट्रिक

अनुदेश

  • ओवन को 350°F (180°C) पर पहले से गरम कर लें। एक बड़ी बेकिंग शीट पर पार्चमेंट पेपर बिछा लें। उस पर कुकिंग ऑयल स्प्रे से ग्रीस लगा लें। इसे अलग रख दें।
  • एक बड़े कटोरे में बादाम का आटा, पिघला हुआ और ठंडा किया हुआ प्लांट-बेस्ड बटर, मेपल सिरप और (यदि उपयोग कर रहे हों तो) बादाम का अर्क डालें। मैं अर्क डालने की सलाह देती हूँ। इससे बादाम का स्वादिष्ट स्वाद आता है, लेकिन आप चाहें तो वेनिला अर्क का भी उपयोग कर सकते हैं, या इसे छोड़ भी सकते हैं।
  • रबर के स्पैटुला का उपयोग करके सभी सामग्रियों को आपस में मिलाएं और एक चिकना, चिपचिपा आटा गूंथ लें।
  • यदि आप मेवे डालना चाहते हैं, तो उन्हें बहुत बारीक काट लें, आटे में मिला लें और तब तक हिलाते रहें जब तक कि वे अच्छी तरह से मिल न जाएं।
  • आटे को बराबर आकार के 33 टुकड़ों में बाँट लें - प्रत्येक टुकड़ा लगभग एक बड़ा चम्मच आटे का होगा। अपने हाथों पर हल्का सा तेल लगाएँ और प्रत्येक टुकड़े को गोल आकार दें। आटा हाथों पर चिपके नहीं, इसके लिए बीच-बीच में हाथों पर तेल लगाते रहें।
  • प्रत्येक बॉल को तैयार बेकिंग शीट पर इस प्रकार रखें कि उनके बीच एक इंच की जगह हो।
  • स्नोबॉल कुकीज़ को ओवन के बीच वाले रैक पर 350°F (180°C) तापमान पर 13-15 मिनट तक तब तक बेक करें जब तक कि किनारे सुनहरे भूरे रंग के न हो जाएं।
  • बेकिंग शीट पर इन्हें कमरे के तापमान पर 10 मिनट के लिए ठंडा होने दें, फिर प्रत्येक बॉल को पिसी हुई चीनी में लपेटकर कोट करें और कूलिंग रैक पर रख दें।
  • परोसने से पहले ऊपर से थोड़ी और पिसी हुई चीनी छिड़क दें, इससे बर्फीला प्रभाव और भी ज्यादा दिखेगा।

नोट्स

नोट्स 1बादाम का आटा भी काम करेगा, लेकिन कुकीज़ का रंग गहरा होगा और बनावट थोड़ी दानेदार होगी।
नोट्स 2आप शुगर-फ्री मेपल सिरप या अपनी पसंद का कोई भी लिक्विड स्वीटनर, जैसे कि एगेव या नारियल का रस इस्तेमाल कर सकते हैं।
नोट्स 3: Coconut oil and olive oil work, but they add a flavor that I don't think tastes as good in these cookies. I do prefer the buttery flavor of plant-based butter for this specific recipe.
नोट्स 4आप इसे वेनिला एक्सट्रेक्ट से बदल सकते हैं।
नोट्स 5यदि आवश्यक हो तो चीनी की मात्रा कम करने के लिए चीनी रहित एलुलोस पाउडर या एरिथ्रिटोल पाउडर परिष्कृत चीनी के बेहतरीन विकल्प हैं।
ओवन मोडमैं फैन-फोर्स्ड (कन्वेक्शन) मोड का उपयोग करता हूँ। यदि आपको पारंपरिक मोड का उपयोग करना है, तो मैं तापमान को 25°F (15°C) बढ़ाने की सलाह देता हूँ। बेकिंग का समय लगभग उतना ही रहेगा, लेकिन इसमें कुछ मिनट अधिक लग सकते हैं।
भंडारणकुकीज़ को एयरटाइट कंटेनर में डालकर फ्रिज में 3-4 दिनों तक स्टोर करें।
पोषण संबंधी जानकारी में सामान्य मेपल सिरप और पिसी हुई चीनी शामिल है।

पोषण

सेवित: 1कुकी | कैलोरी: 89.2किलो कैलोरी | कार्बोहाइड्रेट: 5g | प्रोटीन: 2g | मोटी: 8g | संतृप्त वसा: 0.9g | बहुअसंतृप्त फैट: 1.4g | मोनोसैचुरेटेड फैट: 1.7g | ट्रांस वसा: 0.5g | सोडियम: 21.2mg | पोटैशियम: 13.5mg | फाइबर: 1g | चीनी: 1.8g | विटामिन ए: 0.6IU | विटामिन सी: 0.02mg | कैल्शियम: 22mg | आयरन: 0.4mg | मैगनीशियम: 3mg | फास्फोरस: 5.5mg | जस्ता: 0.1mg