• ओवन को 350°F (180°C) पर पहले से गरम कर लें। 8x8 इंच के बेकिंग पैन में पार्चमेंट पेपर बिछा दें। पेपर पर नारियल तेल हल्का सा लगाकर अलग रख दें।
• एक बड़े कटोरे में, ऊपर और नीचे की परत के लिए सभी सामग्री मिलाएँ: ओट्स का आटा, रोल्ड ओट्स, नमक, दालचीनी, मेपल सिरप और वनीला एक्सट्रेक्ट। सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएँ और जब मिलाना मुश्किल होने लगे, तो हाथों से दबाकर मिश्रण तैयार करें। घोल थोड़ा सूखा और दरदरा होना चाहिए, लेकिन दबाने पर एक साथ रहना चाहिए।
• एक कटोरे में आधा कप ओट्स का मिश्रण अलग रख दें - आप इसे बाद में रेसिपी में सबसे ऊपरी परत के लिए इस्तेमाल करेंगे।
• बचे हुए ओट्स के मिश्रण को तैयार पैन में फैला दें और स्पैटुला से अच्छी तरह दबाकर एक समान परत बना लें ताकि कोई छेद न रहे।
• बेकिंग पैन को फ्रिज में रख दें।

स्ट्रॉबेरी परत

• इस बीच, स्ट्रॉबेरी के डंठल हटा दें, उन्हें 1/4 इंच के टुकड़ों में काट लें और उन्हें नींबू के रस, कॉर्नफ्लोर, वेनिला एक्सट्रेक्ट और मेपल सिरप के साथ एक सॉस पैन में डाल दें।
• Cook over medium heat, occasionally stirring, until the mixture is thick like jam and bubbles form in the pan - about 2 minutes.
• ओट बार के ऊपर स्ट्रॉबेरी जैम डालें और स्पैचुला की मदद से इसे समान रूप से फैलाएं।
• आपने जो आधा कप ओट्स का मिश्रण अलग रखा था, उसे जैम के ऊपर क्रम्बल करके डाल दें।

सेंकना

• बार को ओवन के बीच वाले रैक में 20-35 मिनट तक या तब तक बेक करें जब तक कि ऊपर का हिस्सा सुनहरा भूरा न हो जाए और जैम में बुलबुले न उठने लगें।
• काटने से पहले उन्हें वायर रैक पर पूरी तरह से ठंडा होने दें।

भंडारण

• इन्हें सीलबंद डिब्बे में भरकर फ्रिज में 4 दिनों तक रखें या फ्रीज करके कमरे के तापमान पर पिघलने दें।