• शुरू करने से पहले, टोफू को फ्रिज से कम से कम 30 मिनट से 1 घंटे के लिए बाहर निकाल लें।
• सिल्कन टोफू का पैकेट खोलें और उसमें मौजूद पानी को फेंक दें; इस टोफू को इस्तेमाल करने से पहले दबाने की जरूरत नहीं है।
• फूड प्रोसेसर के बाउल में सिल्केन टोफू, बिना मीठा वाला कोको पाउडर, स्वीटनर और पिघली हुई डार्क चॉकलेट डालें।
• इसे तब तक ब्लेंड करें जब तक यह एक समान मूस न बन जाए। आपको फूड प्रोसेसर को कुछ बार रोकना पड़ सकता है, कटोरे के किनारों को खुरच कर साफ करना पड़ सकता है और सभी सामग्री के अच्छी तरह मिल जाने तक इसे दोहराना पड़ सकता है।
• मूस को रमेकिन में डालें और ऊपर से नारियल दही, ताजी रसभरी और चॉकलेट के टुकड़े डालें, और परोसने से 1 घंटे पहले फ्रिज में रख दें।

भंडारण

• रेमेकिन के ऊपरी हिस्से को फिल्म से ढक दें ताकि उन्हें फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर किया जा सके।