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वीगन एप्पल साइडर डोनट्स
www.theconsciousplantkitchen.comये वीगन एप्पल साइडर डोनट्स पतझड़ के मौसम के सबसे स्वादिष्ट डोनट्स हैं, जिनमें दालचीनी और सेब का भरपूर स्वाद है। साथ ही, ये बेक्ड डोनट्स हैं, जो सेहत के लिए बेहतर हैं, क्योंकि इनमें रिफाइंड चीनी का इस्तेमाल नहीं किया गया है और ये होलव्हीट आटे से भरे हुए हैं।
आपको पूरी रेसिपी, जिसमें टिप्स, स्टेप-बाय-स्टेप फोटो, वीडियो, स्टोरेज निर्देश, एलर्जी से बचाव के विस्तृत विकल्प, अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न और बचत विकल्प शामिल हैं, यहां मिल जाएंगे: https://www.theconsciousplantkitchen.com/vegan-apple-cider-donuts/ या यहाँ दिए गए QR कोड को स्कैन करें ➡️
सर्विंग्स: 6 डोनट्स
कैलोरी: 352किलो कैलोरी
सामग्री
- ½ कप कम किया हुआ सेब का सिरका 1 कप उबले हुए, ठंडे किए हुए सेब के सिरके से (नोट 1)
- 1 साढ़े कप कम प्रोटीन वाला गेहूं का आटा या मैदा
- ½ कप नारियल की शक्कर या चीनी
- 2 बड़े चम्मच डेयरी-मुक्त मक्खन (बिना नमक वाला) पिघला हुआ
- 1 ¼ छोटी चम्मच दालचीनी
- ¼ छोटी चम्मच ताज़ी अदरक
- ¼ कप बिना मीठा सेब की चटनी
- 3 बड़े चम्मच बादाम का दूध
- 1 छोटी चम्मच वेनीला सत्र
- 1 ¼ छोटी चम्मच बेकिंग पाउडर
चीनी का लेप चड़ा हुआ
- ½ कप अपरिष्कृत गन्ना चीनी
- 1 छोटी चम्मच दालचीनी
- ¼ कप डेयरी-मुक्त मक्खन (बिना नमक वाला) पिघला हुआ
अनुदेश
- कुछ घंटे पहले या एक दिन पहले, एक सॉस पैन में मध्यम-तेज आंच पर 1 कप सेब का सिरका डालें। उबाल आने दें, फिर आंच धीमी कर दें और तब तक पकाएं जब तक कि यह आधा न रह जाए और 1/2 कप मीठा सेब का सिरका/सिरप न बन जाए। रेसिपी में इस्तेमाल करने से पहले इसे फ्रिज में 1 घंटे के लिए ठंडा होने दें।
- ओवन को 350°F (180°C) पर पहले से गरम कर लें। छह छेद वाले डोनट पैन को कुकिंग ऑयल स्प्रे से चिकना कर लें। इसे अलग रख दें।
- एक बड़े कटोरे में, सभी सूखी सामग्री - साबुत गेहूं का आटा, दालचीनी, अदरक, नमक और बेकिंग पाउडर - को अच्छी तरह से फेंट लें।
- पिघले हुए शाकाहारी मक्खन, वेनिला अर्क, बिना मीठे सेब की चटनी, बादाम का दूध और ठंडा किया हुआ सेब का सिरका जैसी तरल सामग्री को धीरे-धीरे मिलाएँ।
- सूखे अवयवों को तरल अवयवों में तब तक मिलाएं जब तक घोल अच्छी तरह से मिल न जाए।
- डोनट्स को 8-10 मिनट तक या तब तक बेक करें जब तक वे सुनहरे भूरे रंग के न हो जाएं और बीच में डाली गई टूथपिक साफ बाहर न निकले।
- इस बीच, दालचीनी चीनी तैयार कर लें। एक छोटे कटोरे में चीनी और दालचीनी मिला लें। इसे अलग रख दें।
- कुछ मिनट के लिए कूलिंग रैक पर अलग रख दें, फिर पिघले हुए वीगन बटर से ब्रश करें और दालचीनी चीनी में डुबोकर अच्छी तरह से कोट करें।
- डोनट्स को वापस कूलिंग रैक पर रखें और सभी डोनट्स पर ग्लेज़ लगने तक यही प्रक्रिया दोहराएं।
भंडारण
- इसे एयरटाइट कंटेनर में भरकर फ्रिज में 4 दिनों तक स्टोर करें या ज़िप-लॉक बैग में भरकर एक महीने तक फ्रीज़ करें।
नोट्स
नोट्स 1यह रेसिपी 1/2 कप शुद्ध, बिना उबले हुए सेब के सिरके के साथ भी काम करती है, लेकिन डोनट्स थोड़े खट्टे और तीखे होते हैं।
अन्यथा, एक झटपट बनने वाली रेसिपी के लिए, सिरके को उबालने और गाढ़ा करके सिरप बनाने की बजाय, 6 बड़े चम्मच सेब के रस को दो बड़े चम्मच सेब के सिरके के साथ मिलाकर देखें।
पोषण
सेवित: 1डोनट (ग्लेज के साथ) | कैलोरी: 352किलो कैलोरी | कार्बोहाइड्रेट: 64g | प्रोटीन: 3g | मोटी: 10g | संतृप्त वसा: 8g | बहुअसंतृप्त फैट: 1g | मोनोसैचुरेटेड फैट: 1g | सोडियम: 110mg | पोटैशियम: 83mg | फाइबर: 1g | चीनी: 41g | विटामिन ए: 8IU | विटामिन सी: 1mg | कैल्शियम: 95mg | आयरन: 1mg | मैगनीशियम: 11mg | फास्फोरस: 45mg | जस्ता: 1mg