चने के साथ बना यह वीगन बेक्ड फेटा पास्ता एक उच्च प्रोटीन वाला शाकाहारी डिनर है, जिसमें 26 ग्राम प्रोटीन होता है और यह स्वादिष्ट भूमध्यसागरीय स्वाद के साथ 40 मिनट से भी कम समय में तैयार हो जाता है।
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पैकेट पर दिए गए निर्देशों के अनुसार पास्ता पकाएँ। धोकर पानी निकाल दें। अलग रख दें।
ओवन को 400°F (200°C) पर पहले से गरम कर लें।
एक बड़े ओवन-सेफ बेकिंग डिश में, चेरी टमाटरों को एक ही परत में फैलाएं, ऊपर से जैतून का तेल डालें और अजवायन, बारीक कटा हुआ लहसुन, नमक और काली मिर्च छिड़कें। अच्छी तरह से मिलाने के लिए टॉस करें।
वेगन फेटा ब्लॉक को बीच में रखें, जैतून के तेल से अच्छी तरह कोट करने के लिए इसे कुछ बार पलटें।
वेगन फेटा डिश को ओवन के बीच वाले रैक पर रखें और 30-35 मिनट तक बेक करें जब तक कि चेरी टमाटर फट न जाएं।
ओवन से निकालें, एक कांटे की मदद से फेटा चीज़ के टुकड़े और टमाटर को एक साथ मसलकर सॉस बना लें।
डिब्बाबंद, पानी निकाला हुआ पिंटो बीन्स और पके हुए पास्ता को अच्छी तरह मिला लें ताकि सभी सामग्री समान रूप से मिल जाए। चाहें तो ऊपर से वीगन चीज़ छिड़क दें और 10 मिनट के लिए ओवन में तब तक रखें जब तक कि व्यंजन गर्म न हो जाए।