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वीगन चॉकलेट केले के मफिन
www.theconsciousplantkitchen.comये नम और मुलायम शाकाहारी चॉकलेट केले के मफिन नाश्ते या बच्चों के लंचबॉक्स के लिए एकदम सही हैं।
आपको पूरी रेसिपी, जिसमें टिप्स, स्टेप-बाय-स्टेप फोटो, वीडियो, स्टोरेज निर्देश, एलर्जी से बचाव के विस्तृत विकल्प, अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न और बचत विकल्प शामिल हैं, यहां मिल जाएंगे: https://www.theconsciousplantkitchen.com/vegan-chocolate-banana-muffins/ या यहाँ दिए गए QR कोड को स्कैन करें ➡️
सर्विंग्स: 12 muffins
कैलोरी: 145.9किलो कैलोरी
सामग्री
- 1 कप मसला हुआ केला छिलके पर कई काले धब्बों वाले 4 छोटे पके केले
- ⅔ कप बादाम का दूध
- ¼ कप पिघला हुआ नारियल तेल
- 1 छोटी चम्मच वेनीला सत्र
- ½ कप नारियल की शक्कर
- ½ छोटी चम्मच बेकिंग सोडा
- 1 छोटी चम्मच बेकिंग पाउडर
- ½ छोटी चम्मच नमक
- ¼ कप बिना शक्कर का कोकोआ पाउडर
- 1 साढ़े कप बहु - उद्देश्यीय आटा या स्पेल्ट आटा (नोट 1)
अनुदेश
- ओवन को 350°F (180°C) पर पहले से गरम कर लें। 12 छेद वाली मफिन ट्रे में पेपर कप बिछा लें, या ट्रे को नारियल तेल से चिकना कर लें। इसे अलग रख दें।
- पके केले छील लें, एक प्लेट पर कांटे या आलू मैशर से तब तक मसलें जब तक वह चिकना न हो जाए। अगर केले के टुकड़े रह भी जाएं तो कोई बात नहीं। रेसिपी के अनुसार सही मात्रा नापकर एक बड़े कटोरे में डालें।
- एक बड़े कटोरे में, मसला हुआ केला, बादाम का दूध, पिघला हुआ नारियल का तेल और वेनिला मिलाएं।
- कोको पाउडर, नारियल चीनी, नमक, बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा डालकर अच्छी तरह मिलाएँ जब तक मिश्रण चिकना और बढ़िया न हो जाए। अब मैदा को दो बराबर भागों में डालें। हर बार डालने के बाद अच्छी तरह मिलाएँ जब तक मिश्रण चिकना और पूरी तरह मिल न जाए। आपको एक चिकना घोल चाहिए जिसमें मैदे की गुठलियाँ न हों - केले की गुठलियाँ हों तो कोई बात नहीं!
- यदि चाहें तो घोल में 1/2 कप डार्क चॉकलेट चिप्स मिला लें।
- घोल को 12 मफिन मोल्ड में समान रूप से डालें।
- 25-35 मिनट तक या ऊपर से जमने तक बेक करें, और जब तक मफिन के बीच में डाली गई सींक साफ बाहर न निकल जाए।
- परोसने से पहले एक घंटे के लिए रैक पर ठंडा होने दें। ध्यान दें कि अगर मफिन अभी भी गर्म हैं तो मफिन के पेपर कप बैटर से चिपक सकते हैं। इन्हें अगले दिन निकालना हमेशा बेहतर होता है।
- इसे एयरटाइट कंटेनर या केक बॉक्स में रखकर फ्रिज में 7 दिनों तक स्टोर करें।
- इसे एक एयरटाइट बॉक्स में फ्रीज करें और एक दिन पहले कमरे के तापमान पर पिघलने दें।
नोट्स
नोट्स 1: This recipe doesn't work with almond flour, coconut flour, or oat flour. For a gluten-free version, use my ग्लूटेन-मुक्त रूपांतरण मार्गदर्शिका.
पोषण
सेवित: 1टिकिया | कैलोरी: 145.9किलो कैलोरी | कार्बोहाइड्रेट: 24.7g | प्रोटीन: 2.3g | मोटी: 5.1g | संतृप्त वसा: 3.9g | बहुअसंतृप्त फैट: 0.3g | मोनोसैचुरेटेड फैट: 0.5g | सोडियम: 209.9mg | पोटैशियम: 134mg | फाइबर: 1.8g | चीनी: 7.5g | विटामिन ए: 16IU | विटामिन सी: 2.2mg | कैल्शियम: 42.3mg | आयरन: 1.1mg | मैगनीशियम: 19.3mg | फास्फोरस: 42.8mg | जस्ता: 0.3mg