शाकाहारी चॉकलेट पेपरमिंट कुकीज़

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क्रिसमस की सजावट के सामने कैंडी केन से सजे हुए वीगन चॉकलेट पेपरमिंट कुकीज़।

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वीगन चॉकलेट पेपरमिंट कुकीज़

www.theconsciousplantkitchen.com

ये वीगन चॉकलेट पेपरमिंट कुकीज़ स्वादिष्ट क्रिसमस कुकीज़ हैं, जिनका टेक्सचर नरम होता है, इनमें चॉकलेट पेपरमिंट का स्वाद होता है, और ऊपर से कैंडी के टुकड़ों के साथ ये और भी स्वादिष्ट हो जाती हैं।

आपको पूरी रेसिपी, जिसमें टिप्स, स्टेप-बाय-स्टेप फोटो, वीडियो, स्टोरेज निर्देश, एलर्जी से बचाव के विस्तृत विकल्प, अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न और बचत विकल्प शामिल हैं, यहां मिल जाएंगे: https://www.theconsciousplantkitchen.com/vegan-chocolate-peppermint-cookies/ या यहाँ दिए गए QR कोड को स्कैन करें ➡️

प्रस्तुत करने का समय10

खाना बनाने का समय13

कुल समय23

सर्विंग्स: कुकीज़

कैलोरी: 229.7किलो कैलोरी

लेखक: कैरीन क्लाउडेपियर

सामग्री

1 साढ़े कप बहु - उद्देश्यीय आटा 1 नोट
½ कप बिना शक्कर का कोकोआ पाउडर
¼ छोटी चम्मच नमक
½ छोटी चम्मच बेकिंग पाउडर
½ कप अपरिष्कृत गन्ना चीनी 2 नोट
½ कप ब्राउन शुगर 3 नोट
½ कप डेयरी-मुक्त मक्खन (बिना नमक वाला) नरम
3 बड़े चम्मच रुचिरा तेल 4 नोट
1 छोटी चम्मच वेनीला सत्र
½ छोटी चम्मच पेपरमिंट एक्सट्रैक्ट
½ कप डेयरी-मुक्त डार्क चॉकलेट चिप्स
1 बड़ा चमचा अलसीयुक्त भोजन
2.5 बड़े चम्मच गुनगुना पानी

वैकल्पिक सजावट

यूएस कस्टमरी - मैट्रिक

अनुदेश

ओवन को 350°F (180°C) पर पहले से गरम कर लें। दो कुकी शीट पर पार्चमेंट पेपर बिछा दें। पेपर पर थोड़ा सा तेल स्प्रे करें। इसे अलग रख दें।
एक छोटे कटोरे में अलसी का आटा और गुनगुना पानी डालकर मिलाएँ। इसे तब तक अलग रख दें जब तक यह जेल जैसी गाढ़ी न हो जाए। इसे अलसी का अंडा कहते हैं।
एक बड़े कटोरे में मैदा, कोको पाउडर, बेकिंग पाउडर और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें। इसे अलग रख दें।
एक बड़े मिक्सिंग बाउल में, या पैडल अटैचमेंट वाले स्टैंड मिक्सर के बाउल में, नरम मक्खन, तेल, चीनी और ब्राउन शुगर को तब तक फेंटें जब तक कि यह क्रीमी और स्मूथ न हो जाए - लगभग 1-2 मिनट।
इसमें अलसी का अंडा, वेनिला एक्सट्रेक्ट और पेपरमिंट एक्सट्रेक्ट मिलाएं। धीमी गति पर तब तक फेंटते रहें जब तक कि सभी सामग्री अच्छी तरह मिल न जाए - लगभग 1 मिनट।
बीटर को रोकें, सूखी सामग्री डालें और धीमी गति पर तब तक फेंटें जब तक कि नरम, चिपचिपा कुकी आटा न बन जाए। चॉकलेट चिप्स डालकर अच्छी तरह मिला लें।
कुकी के आटे के 2 बड़े चम्मच लें, कुकी के आटे की लोई को बेकिंग शीट पर रखें और कुकीज़ को हल्का सा चपटा कर दें।
इन्हें 10-13 मिनट तक बेक करें जब तक कि ये फूल न जाएं और बाहर से पक न जाएं। ये बीच में नरम रहने चाहिए और ठंडा होने पर सख्त हो जाएंगे। इन्हें ज़्यादा देर तक न बेक करें, नहीं तो कुकीज़ सूख जाएंगी।
बेकिंग शीट पर 5-10 मिनट तक या तब तक ठंडा होने दें जब तक कि इसे आसानी से वायर रैक पर न रखा जा सके।

सजावट

एक नॉन-स्टिक पैन में चॉकलेट चिप्स और नारियल तेल को पिघला लें।
कुकीज़ के ऊपर थोड़ा सा मिश्रण डालें और ऊपर से चिपकाने के लिए कुटी हुई कैंडी केन छिड़कें।

उपकरण

नोट्स

भंडारण

इन चॉकलेट कुकीज़ को कुकी जार में 6 दिनों तक बहुत अच्छे से स्टोर किया जा सकता है।

You can keep the jar at room temperature or refrigerate if it's hot where you live. With time, the cookies dry out a bit, so the fresher, the better.

एक और विकल्प यह है कि आप कुकीज़ को पहले से बनाकर फ्रीज़ कर दें। परोसने से एक दिन पहले कुकीज़ को कमरे के तापमान पर एक रैक पर रखकर पिघला लें।

नोट्स 1यह रेसिपी बादाम के आटे या नारियल के आटे के साथ काम नहीं करेगी। ग्लूटेन-मुक्त संस्करण के लिए, मेरी रेसिपी का उपयोग करें। ग्लूटेन-मुक्त रूपांतरण मार्गदर्शिका.

नोट्स 2एरिथ्रिटोल चीनी रहित विकल्प के रूप में काम करता है।

नोट्स 3ब्राउन एरिथ्रिटोल कम कार्बोहाइड्रेट वाला विकल्प है।

नोट्स 4कोई भी वनस्पति तेल काम करेगा, जैसे कैनोला तेल, पिघला हुआ (ठंडा किया हुआ) नारियल तेल या जैतून का तेल।

इसे बनाना:

चीनी मुक्त - This recipe works perfectly well with sugar-free sweeteners like white and brown erythritol. Use the amount in the recipe. You can also use your favorite stevia-sweetened sugar-free chocolate chips for the filling and chocolate shell. Skip the peppermint candy cane or use a sugar-free version.

ओवन मोड: मैं फैन-फोर्स्ड (कन्वेक्शन) मोड का उपयोग करता हूँ। यदि आपको पारंपरिक मोड का उपयोग करना है, तो मैं तापमान को 25°F (15°C) बढ़ाने की सलाह देता हूँ। बेकिंग का समय लगभग उतना ही रहेगा, लेकिन इसमें कुछ मिनट अधिक लग सकते हैं।

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