• ओवन को 350 ° F (180 ° C) पर प्रीहीट करें।
• एक कप मैदा को 8 इंच के चौकोर बेकिंग पैन में डालें और 5 मिनट तक बेक करें।
• मैदे को ओवन से निकालें और पैन में ही तब तक ठंडा होने दें जब तक वह कमरे के तापमान पर न आ जाए और छूने पर ठंडा न लगे।
• एक स्टैंड मिक्सर या बड़े कटोरे में, नरम किया हुआ वीगन बटर, ब्राउन शुगर और चीनी डालें।
• पैडल अटैचमेंट या इलेक्ट्रिक बीटर का उपयोग करके, मक्खन और चीनी को लगभग 1 से 2 मिनट तक तब तक फेंटें जब तक कि यह मलाईदार और चिकना न हो जाए।
• बीटर को रोकें और उसमें वेनिला, 1 बड़ा चम्मच बादाम का दूध डालें और कुछ सेकंड के लिए अच्छी तरह मिला लें।
• मैदा और नमक डालकर फिर से तब तक फेंटें जब तक नरम कुकी का आटा न बन जाए। अगर आटा ज्यादा सूखा लगे तो थोड़ा और शाकाहारी दूध मिला लें।
• चॉकलेट चिप्स डालकर कुछ सेकंड के लिए फेंटें ताकि वे आटे में समान रूप से मिल जाएं।
• इसे बिना बेक किए मिठाई के रूप में परोसें या इसे वीगन आइसक्रीम में इस्तेमाल करें या फलों को इसमें डुबोकर खाएं।

भंडारण

• इसे एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3-4 दिनों तक स्टोर करें या 1 महीने तक फ्रीजर में रखें और एक दिन पहले पिघला लें।