शाकाहारी क्रीमी मशरूम पास्ता

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वीगन क्रीमी मशरूम पास्ता

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काजू पास्ता क्रीम के साथ एक मलाईदार शाकाहारी पास्ता रेसिपी।

आपको पूरी रेसिपी, जिसमें टिप्स, स्टेप-बाय-स्टेप फोटो, वीडियो, स्टोरेज निर्देश, एलर्जी से बचाव के विस्तृत विकल्प, अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न और बचत विकल्प शामिल हैं, यहां मिल जाएंगे: https://www.theconsciousplantkitchen.com/vegan-creamy-mushroom-pasta/ या यहाँ दिए गए QR कोड को स्कैन करें ➡️

प्रस्तुत करने का समय10

खाना बनाने का समय20

कुल समय30

सर्विंग्स: लोग

कैलोरी: 598.8किलो कैलोरी

लेखक: कैरीन क्लाउडेपियर

सामग्री

काजू पास्ता क्रीम सॉस

1 साढ़े कप कश्यु ठंडे पानी में रात भर भिगोकर रखें या उबलते पानी में 30 मिनट तक भिगोकर रखें
1 कप सोया मिल्क प्रोटीन प्लस या फिर आप जो भी प्लांट-बेस्ड मिल्क पसंद करते हैं
2 बड़े चम्मच पोषक खमीर
1 छोटी चम्मच लाल शिमला मिर्च
2 बड़े चम्मच नींबू का रस
½ छोटी चम्मच नमक

मशरूम पास्ता

2 बड़े चम्मच जैतून का तेल विभाजित
10.5 औंस मशरूम कटा हुआ
1 बड़ा चमचा डेयरी-मुक्त मक्खन (बिना नमक वाला) यह वैकल्पिक है या आप अधिक जैतून का तेल इस्तेमाल कर सकते हैं।
2 लहसुन छिला हुआ, कीमा बनाया हुआ
1 बड़ा चमचा अजमोद
1 कप सब्ज़ी भंडार
18 oz पका हुआ पास्ता (लगभग 9 औंस बिना पका हुआ) चना पास्ता, कुक्कव्हीट पास्ता या साबुत गेहूं का पास्ता

यूएस कस्टमरी - मैट्रिक

अनुदेश

काजू पास्ता क्रीम सॉस

ब्लेंडर में काजू पास्ता क्रीम सॉस की सभी सामग्री डालें। क्रम महत्वपूर्ण नहीं है: भीगे/पानी निकाले हुए काजू, बिना मीठा बादाम का दूध, लाल मिर्च पाउडर, न्यूट्रिशनल यीस्ट, नींबू का रस और नमक।
तेज़ गति पर तब तक ब्लेंड करें जब तक कि काजू मलाईदार और चिकने न हो जाएं और उनमें कोई गांठ न रह जाए। अगर आपकी सॉस में गांठें हैं, तो इसका कारण यह हो सकता है कि आपने काजू को पर्याप्त समय तक नहीं भिगोया या आपका ब्लेंडर काजू को चिकनी सॉस में बदलने के लिए पर्याप्त शक्तिशाली नहीं है। कोई बात नहीं। सॉस स्वादिष्ट ही बनेगी, बस थोड़ी कम चिकनी होगी।
रद्द करना।

मशरूम पास्ता

एक बड़े पैन में मध्यम आंच पर जैतून का तेल गरम करें।
कटे हुए मशरूम और सूखा धनिया डालकर अच्छी तरह भूनें। 5 मिनटजब तक कि मशरूम अपना पानी न छोड़ दें और आकार में छोटे न हो जाएं।
इसमें वीगन बटर और बारीक कटा हुआ लहसुन डालकर मिलाएँ।
जब वीगन बटर पिघल जाए, तो उसमें वेजिटेबल स्टॉक, काजू पास्ता क्रीम सॉस और पका हुआ पास्ता डालें।
अच्छी तरह मिला लें, ढक दें और धीमी आंच पर पकने दें। 5 मिनट जब तक पास्ता परोसने के लिए गर्म न हो जाए।
परोसने से पहले सॉस का स्वाद चख लें और नमक और काली मिर्च डालकर स्वादानुसार समायोजित कर लें।
इसे ताज़ी इटैलियन पार्सले, भुने हुए पाइन नट्स या वीगन परमेसन के साथ परोसें।

भंडारण

इन्हें एयरटाइट कंटेनरों में भरकर फ्रिज में 3 दिनों तक रखें या फ्रीज कर दें। एक दिन पहले फ्रिज में रखकर पिघला लें।
एक सॉस पैन में मध्यम आंच पर दोबारा गर्म करें। अगर फ्रिज में रखने से सॉस गाढ़ा हो गया है, तो उसे पतला करने के लिए थोड़ा पानी या वेजिटेबल स्टॉक मिला दें।

उपकरण

पोषण