चिंता न करें, आपके मुद्रित दस्तावेज़ पर विज्ञापन दिखाई नहीं देंगे!
रेसिपी देखने के लिए इसे स्कैन करें!
वीगन क्रेम ब्रूली
www.theconsciousplantkitchen.comआपको यह पसंद आएगा शाकाहारी क्रेम ब्रूली नारियल के दूध और वेनिला फली से बनी यह रेसिपी! इसमें बेहद मलाईदार और मुलायम वेनिला कस्टर्ड है जिसके ऊपर कुरकुरी कैरेमल की परत है। साथ ही, यह नारियल क्रीम डेज़र्ट बनाना बेहद आसान है और इसे बेक करने की ज़रूरत नहीं है। यह हफ्ते के किसी भी दिन झटपट और शानदार डेज़र्ट का आनंद लेने के लिए तैयार है।
आपको पूरी रेसिपी, जिसमें टिप्स, स्टेप-बाय-स्टेप फोटो, वीडियो, स्टोरेज निर्देश, एलर्जी से बचाव के विस्तृत विकल्प, अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न और बचत विकल्प शामिल हैं, यहां मिल जाएंगे: https://www.theconsciousplantkitchen.com/vegan-creme-brulee/ या यहाँ दिए गए QR कोड को स्कैन करें ➡️
सर्विंग्स: 6 Ramekins
कैलोरी: 262.3किलो कैलोरी
सामग्री
- 1 कप बादाम का दूध (नोट 1)
- 1 कर सकते हैं नारियल का दूध (नोट 2)
- ½ कप अपरिष्कृत गन्ना चीनी (नोट 3)
- ⅓ कप कॉर्नस्टार्च (नोट 4)
- 2 चम्मच नींबू का रस (नोट 5)
- 3 चम्मच वेनीला सत्र
- ⅛ छोटी चम्मच हल्दी
- 2 बड़े चम्मच डेयरी-मुक्त मक्खन (बिना नमक वाला) (नोट 6)
- ⅛ छोटी चम्मच नमक
अनुदेश
- चार से छह गोल आकार के रमेकिन तैयार करें। उन्हें एक तरफ रख दें।
- एक सॉस पैन में, आंच बंद करके, चीनी, कॉर्नस्टार्च, हल्दी और नमक को अच्छी तरह मिला लें।
- बादाम का दूध, नारियल का दूध और नींबू का रस डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। लगातार मिलाते हुए मध्यम आँच पर पकाएँ।
- लगातार चलाते हुए हल्का उबाल आने दें, आंच धीमी कर दें और 3-4 मिनट तक या मिश्रण के गाढ़ा होकर कस्टर्ड जैसा दिखने तक धीमी आंच पर पकाएं।
- आंच से उतार लें। इसमें वेनिला एसेंस और वीगन बटर डालकर पिघलने तक चलाते रहें।
- प्रत्येक रमेकिन में लगभग 3/4 कप क्रेम ब्रूली भरें। रमेकिन के ऊपरी भाग को प्लास्टिक रैप से ढक दें - ध्यान रहे कि रैप कस्टर्ड को छूता रहे ताकि ऊपर कोई परत न जमे। इसे रात भर फ्रिज में रखें।
- परोसने से पहले, प्रत्येक रमेकिन के ऊपर 1-2 चम्मच चीनी समान रूप से छिड़कें और चीनी को जलाने और एक कुरकुरी कारमेल परत बनाने के लिए किचन टॉर्च का उपयोग करें।
- तुरंत परोसें.
नोट्स
नोट्स 1आप सोया दूध या ओट्स का दूध जैसे किसी भी प्रकार के शाकाहारी दूध का उपयोग कर सकते हैं।
नोट्स 2अधिक गाढ़ी बनावट के लिए, नारियल क्रीम का एक डिब्बा लें, खोलने से पहले अच्छी तरह हिला लें ताकि परतें आपस में मिल जाएं, और पूरे 15 औंस (400 मिलीलीटर) डिब्बे का उपयोग करें।
नोट्स 3आप नारियल की चीनी सहित किसी भी क्रिस्टल स्वीटनर का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन कस्टर्ड का रंग गहरा हो जाएगा।
नोट्स 4अरारोट का आटा या टैपिओका स्टार्च समान मात्रा में इस्तेमाल किया जा सकता है।
नोट्स 5: You can skip the lemon juice for citrus allergy. The recipe will still work well. Vinegar won't be a good swap as it adds too much flavor.
नोट्स 6शाकाहारी मक्खन से कस्टर्ड की बनावट और भी गाढ़ी और मुलायम हो जाती है। आप इसकी जगह नारियल तेल का इस्तेमाल कर सकते हैं या फिर इसे हटाकर हल्का कस्टर्ड बना सकते हैं।
भंडारण: Store the creme brulee in the fridge, in their ramekin, for up to 4 days. I don't recommend freezing this vegan dessert.
पोषण
सेवित: 1रमेकिन | कैलोरी: 262.3किलो कैलोरी | कार्बोहाइड्रेट: 25.5g | प्रोटीन: 1.5g | मोटी: 17.9g | संतृप्त वसा: 12.8g | बहुअसंतृप्त फैट: 1.5g | मोनोसैचुरेटेड फैट: 2.6g | ट्रांस वसा: 0.7g | सोडियम: 142.4mg | पोटैशियम: 147.2mg | फाइबर: 0.2g | चीनी: 17g | विटामिन ए: 0.1IU | विटामिन सी: 1.3mg | कैल्शियम: 62.3mg | आयरन: 2.2mg | मैगनीशियम: 30mg | फास्फोरस: 62.6mg | जस्ता: 0.4mg