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शाकाहारी ग्लूटेन-मुक्त केले की ब्रेड
www.theconsciousplantkitchen.comवीगन ग्लूटेन-फ्री बनाना ब्रेड एक आसान रेसिपी है जो मात्र 15 मिनट में तैयार हो जाती है और इसमें कुछ ही पौष्टिक सामग्रियां इस्तेमाल होती हैं। साथ ही, यह रिफाइंड शुगर-फ्री और बहुत ही सेहतमंद रेसिपी है।
आपको पूरी रेसिपी, जिसमें टिप्स, स्टेप-बाय-स्टेप फोटो, वीडियो, स्टोरेज निर्देश, एलर्जी से बचाव के विस्तृत विकल्प, अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न और बचत विकल्प शामिल हैं, यहां मिल जाएंगे: https://www.theconsciousplantkitchen.com/vegan-gluten-free-banana-bread/ या यहाँ दिए गए QR कोड को स्कैन करें ➡️
सर्विंग्स: 12 स्लाइस
कैलोरी: 201किलो कैलोरी
सामग्री
- 2 बड़े चम्मच अलसीयुक्त भोजन
- 6 बड़े चम्मच पानी
- 3 केले बड़े आकार के, पके हुए, छिलके पर काले धब्बे वाले (1 1/4 कप मसले हुए)
- ¼ कप पिघला हुआ नारियल तेल अपरिष्कृत, पिघला हुआ
- ½ कप प्रकाश ब्राउन शुगर या आपकी पसंद की अपरिष्कृत गन्ने की चीनी
- 1 छोटी चम्मच वेनिला के गुण वाला
- ½ कप पुराने जमाने के रोल्ड ओट्स त्वरित जई नहीं
- 2 कप घर का बना ओट का आटा
- 1 साढ़े चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1 छोटी चम्मच बेकिंग सोडा
- ½ छोटी चम्मच दालचीनी
ऐच्छिक
- ½ कप कटे हुए पेकान या अखरोट या चॉकलेट के टुकड़े
अनुदेश
- ओवन को 350°F (180°C) पर पहले से गरम कर लें। एक 8 इंच x 5 इंच के ब्रेड पैन में पार्चमेंट पेपर बिछा लें। इसे अलग रख दें।
- अलसी के बीज के पाउडर और गुनगुने पानी को मिलाकर फेंटकर अलसी का अंडा तैयार करें। इसे 10 मिनट के लिए अलग रख दें जब तक कि यह जेल जैसा गाढ़ा न हो जाए।
- तीन पके केले छील लें, उन्हें आलू मैशर या कांटे से मसल लें और 1 कप + 1/4 कप मसले हुए केले माप लें।
- एक बड़े कटोरे में मसले हुए केले, अलसी का अंडा, पिघला हुआ नारियल तेल, वेनिला और हल्की भूरी चीनी डालें। अच्छी तरह मिला लें।
- इसमें पारंपरिक रोल्ड ओट्स, दालचीनी, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और ओट्स का आटा डालकर अच्छी तरह मिला लें।
- यदि चाहें तो इसमें कटे हुए अखरोट मिला लें और चम्मच से घोल में अच्छी तरह मिला लें।
- केले की ब्रेड का घोल तैयार किए हुए लोफ टिन में डालें।
- 350°C (180°C) पर बेक करें 55-65 मिनट या फिर सुनहरा भूरा होने तक, और जब तक ब्रेड के बीच में डाली गई सींक साफ निकले या उस पर कुछ ही टुकड़े लगे हों। 30 मिनट बाद, ऊपर से जल्दी भूरा होने से बचाने के लिए आप ब्रेड पैन को एल्यूमीनियम फॉयल से ढक सकते हैं।
- टिन में ही ठंडा होने दें 10 मिनटफिर लटकते हुए पार्चमेंट पेपर के टुकड़ों की मदद से ब्रेड को पैन से बाहर निकाल लें।
- केले की ब्रेड को काटने से पहले, उसे एक रैक पर 3 घंटे के लिए या कमरे के तापमान पर आने तक ठंडा होने दें।
- ब्रेड को कमरे के तापमान पर ठंडा होने के बाद 12 टुकड़ों में काट लें। इसे एक सीलबंद डिब्बे में फ्रिज में 4 दिनों तक स्टोर करें या बाद में उपयोग के लिए फ्रीज कर दें।
नोट्स
मिठास का स्वाद
- नारियल की चीनी के स्थान पर गन्ने की चीनी या भूरी चीनी का उपयोग किया जा सकता है।
पोषण
सेवित: 1टुकड़ा | कैलोरी: 201किलो कैलोरी | कार्बोहाइड्रेट: 32g | प्रोटीन: 4g | मोटी: 7g | संतृप्त वसा: 4g | बहुअसंतृप्त फैट: 1g | मोनोसैचुरेटेड फैट: 1g | सोडियम: 152mg | पोटैशियम: 215mg | फाइबर: 3g | चीनी: 13g | विटामिन ए: 19IU | विटामिन सी: 3mg | कैल्शियम: 55mg | आयरन: 1mg | मैगनीशियम: 47mg | फास्फोरस: 130mg | जस्ता: 1mg