• ओवन को 350 ° F (180 ° C) पर प्रीहीट करें।

डिब्बाबंद आड़ू

• Slightly oil an 8x8-inch pan with vegan butter or coconut oil. Add canned peach slices, half the sugar (or skip totally if the canned peaches are stored in sugar syrup!), cornstarch, lemon juice, cinnamon, nutmeg, and mix directly in the baking pan. Set aside.

For fresh or frozen peaches - skip this step if you are using canned peaches

• एक मध्यम आकार के सॉस पैन में, ताजे या जमे हुए छिले हुए आड़ू के टुकड़ों में ब्राउन शुगर, कॉर्नस्टार्च, दालचीनी, जायफल और नींबू का रस डालकर अच्छी तरह मिला लें। मध्यम आंच पर तब तक पकाएं जब तक चीनी पिघलकर आड़ू के रस के साथ सिरप न बन जाए। आंच से उतारकर, एक बेकिंग डिश में समान परत में फैला दें।
• एक बड़े कटोरे में मैदा, चीनी, दालचीनी, बेकिंग पाउडर और नमक डालें।
• एक अलग कटोरे में, पिघला हुआ वीगन बटर, वेनिला और बादाम का दूध मिलाएं। इसे सूखी सामग्री पर डालें और तब तक मिलाएं जब तक कि कुकी के आटे जैसा घोल न बन जाए।
• Place scoops of the dough mixture on top of the peaches. Spread with your fingers or spoon - it doesn't have to be perfect at all!
• बिस्किट को ओवन के बीच वाले रैक में 30-35 मिनट तक बेक करें, जब तक कि वह कुरकुरा, सुनहरे रंग का न हो जाए, आड़ू रसदार न हो जाएं और पैन के किनारों पर बुलबुले न उठने लगें।
• फ्रूट बेस को गाढ़ा करने के लिए, परोसने से पहले इसे बेकिंग डिश में 20 मिनट तक ठंडा होने दें।
• इसे वीगन वनीला आइसक्रीम या नारियल की व्हीप्ड क्रीम के एक चम्मच के साथ परोसें।

भंडारण

• इसे फ्रिज में रखें, बेकिंग डिश को रैप से ढक दें और 4-5 दिनों तक फ्रिज में रखें।
• परोसने से पहले दोबारा गर्म कर लें या ठंडा ही परोसें।