शाकाहारी पेकान पाई

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शाकाहारी पेकान पाई

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यह एक स्वादिष्ट शाकाहारी पेकान पाई रेसिपी है जिसमें परिष्कृत चीनी रहित फिलिंग और बादाम के आटे से बना ग्लूटेन-मुक्त क्रस्ट है।

आपको पूरी रेसिपी, जिसमें टिप्स, स्टेप-बाय-स्टेप फोटो, वीडियो, स्टोरेज निर्देश, एलर्जी से बचाव के विस्तृत विकल्प, अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न और बचत विकल्प शामिल हैं, यहां मिल जाएंगे: https://www.theconsciousplantkitchen.com/vegan-pecan-pie/ या यहाँ दिए गए QR कोड को स्कैन करें ➡️

प्रस्तुत करने का समय15

खाना बनाने का समय40

कुल समय55

सर्विंग्स: स्लाइस

कैलोरी: 279किलो कैलोरी

लेखक: कैरीन क्लाउडेपियर

सामग्री

1 साढ़े कप एक प्रकार का अखरोट बारीक कटा हुआ (कटी हुई मात्रा नापें)
½ कप बादाम का दूध या आपकी पसंद का डेयरी-मुक्त दूध
¾ कप मेपल सिरप या अपनी पसंद का कोई भी तरल स्वीटनर
½ कप नारियल की शक्कर या भूरी चीनी
6 बड़े चम्मच अलसीयुक्त भोजन
½ छोटी चम्मच दालचीनी
1 साढ़े छोटी चम्मच वेनीला सत्र
2 बड़े चम्मच नारियल का तेल या वीगन बटर या बादाम बटर
1 शाकाहारी पाई क्रस्ट (8 इंच या 9 इंच) या मेरा उपयोग करें ग्लूटेन-मुक्त शाकाहारी पाई रेसिपी

यूएस कस्टमरी - मैट्रिक

अनुदेश

ओवन को 350 ° F (180 ° C) पर प्रीहीट करें।
अपनी पसंद के शाकाहारी पाई क्रस्ट से 8 इंच या 9 इंच के पाई पैन को ढक दें। क्रस्ट को कांटे से गोद लें और 8 मिनट के लिए पहले से बेक कर लें।
इस बीच, पेकान पाई की फिलिंग तैयार कर लें।
एक मध्यम आकार के सॉस पैन में, मध्यम-तेज आंच पर, बिना मीठा बादाम का दूध, मेपल सिरप, नारियल की चीनी, अलसी का पाउडर, दालचीनी, वेनिला एक्सट्रेक्ट और नारियल का तेल मिलाएं।
मिश्रण के उबलने तक लगातार चलाते रहें, फिर आंच को धीमी-मध्यम कर दें और 2 मिनट तक उबलने दें। बीच-बीच में चलाते रहें ताकि तरल बर्तन में चिपके नहीं। अलसी का पाउडर तरल सोखने के कारण मिश्रण गाढ़ा हो जाएगा और थोड़ा जेली जैसा, कारमेल सॉस जैसा दिखने लगेगा।
पहले से बेक किए हुए पाई क्रस्ट को ओवन से निकालें और उस पर कटे हुए पेकान नट्स को समान रूप से फैला दें।
गरम पेकान पाई फिलिंग को पेकान नट्स के ऊपर इस तरह डालें कि पैन उसकी ऊंचाई के 3/4 भाग तक भर जाए। यदि आप 8 इंच का पैन इस्तेमाल कर रहे हैं, तो फिलिंग थोड़ी ज़्यादा हो सकती है (मेरे पास 1/4 कप अतिरिक्त फिलिंग थी), लेकिन 9 इंच के पैन में आपको सारी फिलिंग इस्तेमाल करनी चाहिए।
पेकान पाई को 350°F (180°C) पर 30 से 40 मिनट तक बेक करें, जब तक कि फिलिंग किनारों पर अच्छी तरह जम न जाए और बीच में थोड़ी नरम रहे। क्रस्ट के किनारों को जल्दी भूरा होने से बचाने के लिए आप पैन को फॉयल से ढक सकते हैं।
पाई को पैन में ही 3 घंटे तक पूरी तरह ठंडा होने दें, फिर उसे प्लेट में निकाल लें। अगले दिन इसका स्वाद और भी बेहतर हो जाएगा, इसलिए मैं पाई को पहले से बनाकर रखने की सलाह देती हूँ।
इसे सीलबंद डिब्बे में भरकर फ्रिज में 4 दिनों तक स्टोर करें।

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