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शाकाहारी पिस्ता कुकीज़
www.theconsciousplantkitchen.com ये वीगन पिस्ता कुकीज़ पिस्ता प्रेमियों के लिए चबाने में आसान, चार सामग्रियों से बनने वाली कुकीज़ हैं।
आपको पूरी रेसिपी, जिसमें टिप्स, स्टेप-बाय-स्टेप फोटो, वीडियो, स्टोरेज निर्देश, एलर्जी से बचाव के विस्तृत विकल्प, अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न और बचत विकल्प शामिल हैं, यहां मिल जाएंगे: https://www.theconsciousplantkitchen.com/vegan-pistachio-cookies/ या यहाँ दिए गए QR कोड को स्कैन करें ➡️
सर्विंग्स: 12 कुकीज़
कैलोरी: 130.5किलो कैलोरी
सामग्री
- 1 साढ़े कप पिस्ता अनसाल्टेड
- ⅓ कप मेपल सिरप (नोट 1)
- 2 बड़े चम्मच पिघला हुआ नारियल तेल (नोट 2)
- ½ छोटी चम्मच बादाम निकालने (नोट 3)
अनुदेश
- ओवन को 350°F (180°C) पर पहले से गरम कर लें। एक बड़ी बेकिंग शीट पर पार्चमेंट पेपर बिछाएं और उस पर थोड़ा सा खाना पकाने का तेल लगा लें। इसे अलग रख दें।
- पिस्ता को हाई-स्पीड ब्लेंडर में डालें। मध्यम-तेज़ गति पर ब्लेंड करें, बीच-बीच में रोकें, ब्लेंडर के किनारों को खुरचकर साफ करें और तब तक दोहराएं जब तक कि यह बारीक पाउडर न बन जाए जिसमें कुछ बड़े पिस्ता के टुकड़े रह जाएं। जितना बारीक होगा, उतना अच्छा होगा। लेकिन इसे मक्खन जैसा गाढ़ा न होने दें।
- पिसे हुए पिस्ता को एक मिक्सिंग बाउल में डालें और बाकी सामग्री मिला दें।
- सिलिकॉन स्पैटुला से तब तक हिलाते रहें जब तक कि यह चिपचिपा कुकी का आटा न बन जाए।
- अपने हाथों पर खूब सारा तेल लगा लें क्योंकि आटा चिपचिपा होता है। एक बड़ा चम्मच आटा लें, उसे गोल आकार दें और बेकिंग शीट पर रख दें। आटे को हल्का सा दबाकर चपटा करें और ऊपर से कुटे हुए पिस्ता छिड़क दें।
- बचे हुए आटे के साथ यही प्रक्रिया दोहराएं, और बेकिंग शीट पर कुकीज़ को एक दूसरे से अंगूठे जितनी दूरी पर रखें क्योंकि वे थोड़ी फैल जाती हैं।
- कुकीज़ को 350°F (180°C) पर 12-14 मिनट तक बेक करें, जब तक कि किनारे हल्के सुनहरे भूरे रंग के न हो जाएं।
- बिस्कुट को बेकिंग शीट पर कमरे के तापमान पर 30 मिनट तक ठंडा होने दें, फिर उन्हें कूलिंग रैक पर रख दें। ठंडा होने पर बिस्कुट थोड़े सख्त हो जाते हैं।
- इसे एयरटाइट कंटेनर में भरकर फ्रिज में 1 सप्ताह तक स्टोर करें या बाद में उपयोग के लिए फ्रीजर में रख दें।
नोट्स
नोट्स 1या नारियल का रस या एगेव सिरप जैसे किसी अन्य तरल मीठे पदार्थ का उपयोग किया जा सकता है। आप चीनी जैसे दानेदार मीठे पदार्थों का उपयोग नहीं कर सकते।
नोट्स 2आप चाहें तो डेयरी-मुक्त मक्खन, एवोकाडो तेल या हल्के स्वाद वाला जैतून का तेल भी इस्तेमाल कर सकते हैं। अगर आप तेल-मुक्त मक्खन का इस्तेमाल करते हैं और उसकी जगह सेब की चटनी डालते हैं, तो बनावट में ज़बरदस्त बदलाव आएगा।
नोट्स 3: या फिर 1 छोटा चम्मच वेनिला एसेंस।
पोषण
सेवित: 1कुकीज
| कैलोरी: 130.5किलो कैलोरी | कार्बोहाइड्रेट: 10.3g | प्रोटीन: 3.1g | मोटी: 9.3g | संतृप्त वसा: 2.8g | बहुअसंतृप्त फैट: 2.2g | मोनोसैचुरेटेड फैट: 3.8g | सोडियम: 1mg | पोटैशियम: 178mg | फाइबर: 1.6g | चीनी: 6.6g | विटामिन ए: 63.8IU | विटामिन सी: 0.9mg | कैल्शियम: 25.9mg | आयरन: 0.6mg | मैगनीशियम: 20.5mg | फास्फोरस: 75.3mg | जस्ता: 0.4mg