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शाकाहारी कद्दू केले की ब्रेड
www.theconsciousplantkitchen.comइस शाकाहारी कद्दू केले की ब्रेड यह अब तक की सबसे बेहतरीन, नम और स्वादिष्ट शाकाहारी कद्दू की ब्रेड है, जो आपकी रसोई में रखे पके केलों का उपयोग करने के लिए एकदम सही है। यह मेरी क्लासिक शाकाहारी केले की ब्रेड का पतझड़ संस्करण है।
आपको पूरी रेसिपी, जिसमें टिप्स, स्टेप-बाय-स्टेप फोटो, वीडियो, स्टोरेज निर्देश, एलर्जी से बचाव के विस्तृत विकल्प, अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न और बचत विकल्प शामिल हैं, यहां मिल जाएंगे: https://www.theconsciousplantkitchen.com/vegan-pumpkin-banana-bread/ या यहाँ दिए गए QR कोड को स्कैन करें ➡️
सर्विंग्स: 12 स्लाइस
कैलोरी: 160.1किलो कैलोरी
सामग्री
- 1 कप कद्दू की प्यूरी (नोट 1)
- 1 कप मसला हुआ केला (नोट 2)
- ⅓ कप हल्के स्वाद वाला जैतून का तेल (नोट 3)
- ¾ कप नारियल की शक्कर (नोट 4)
- 1 छोटी चम्मच वेनीला सत्र
- 2 साढ़े छोटी चम्मच कद्दू मसाले (नोट 5)
- 2 कप बहु - उद्देश्यीय आटा (नोट 6)
- ½ छोटी चम्मच बेकिंग सोडा
- 1 ¼ छोटी चम्मच बेकिंग पाउडर
- ¼ छोटी चम्मच नमक
अनुदेश
- ओवन को 350°F (180°C) पर पहले से गरम कर लें। एक 9x5 इंच के लोफ पैन में पेपर लाइनर बिछा लें। पेपर पर कुकिंग स्प्रे से हल्का सा तेल लगा लें ताकि ब्रेड पेपर पर चिपके नहीं। इसे अलग रख दें।
- केलों को छीलें, कांटे या आलू के मैशर से मसलें और रेसिपी में बताई गई मात्रा को माप लें।
- एक बड़े कटोरे में, मसला हुआ केला, कद्दू की प्यूरी, वेनिला एसेंस, तेल और चीनी डालकर अच्छी तरह फेंट लें। सभी सामग्री को समान रूप से मिलाने तक और चीनी की गांठें गायब होने तक अच्छी तरह फेंटें।
- एक दूसरे कटोरे में, मैदा, नमक, बेकिंग सोडा, बेकिंग पाउडर और कद्दू के मसाले को अच्छी तरह मिला लें।
- Stir the dry ingredients into the wet ingredients until just combined - don't over mix, or the bread comes out gummy.
- घोल को ब्रेड पैन में समान रूप से डालें।
- ब्रेड को ओवन के बीच वाले रैक पर 350°F (180°C) तापमान पर 50-55 मिनट तक बेक करें, जब तक कि ब्रेड के बीच में डाली गई टूथपिक साफ बाहर न निकल जाए।
- बेकिंग के तुरंत बाद वायर रैक पर ठंडा होने दें।
नोट्स
नोट्स 1मैं डिब्बाबंद कद्दू की प्यूरी का उपयोग कर रही हूं, लेकिन आप घर पर बनी कद्दू की प्यूरी का भी उपयोग कर सकते हैं।
नोट्स 2: दो बड़े केले या तीन छोटे केले के बराबर।
नोट्स 3किसी भी फ्लेवर वाला तेल चलेगा। अगर आप पिघला हुआ नारियल तेल इस्तेमाल कर रहे हैं, तो सावधान रहें क्योंकि ठंडे खाने के संपर्क में आने पर उसमें गांठें पड़ जाती हैं।
नोट्स 4किसी भी दानेदार स्वीटनर का उपयोग किया जा सकता है, जैसे ब्राउन शुगर या चीनी।
नोट्स 5आप चाहें तो 1 चम्मच दालचीनी को 1/4 चम्मच अदरक और 1/4 चम्मच जायफल के साथ मिलाकर खुद भी एक मिश्रण बना सकते हैं।
नोट्स 6ग्लूटेन-मुक्त संस्करण के लिए, मेरी रेसिपी का उपयोग करें। ग्लूटेन-मुक्त रूपांतरण मार्गदर्शिका. You can also use white whole-wheat flour or white spelt flour. The recipe won't work with almond flour or oat flour.
भंडारणब्रेड को एयरटाइट बॉक्स में फ्रिज में 4 दिनों तक स्टोर करें, या बाद में उपयोग के लिए फ्रीज कर दें और कमरे के तापमान पर पिघलने दें।
पोषण
सेवित: 1टुकड़ा | कैलोरी: 160.1किलो कैलोरी | कार्बोहाइड्रेट: 24.2g | प्रोटीन: 2.1g | मोटी: 6.5g | संतृप्त वसा: 0.5g | बहुअसंतृप्त फैट: 1.8g | मोनोसैचुरेटेड फैट: 4g | ट्रांस वसा: 0.1g | सोडियम: 189.9mg | पोटैशियम: 137mg | फाइबर: 1.7g | चीनी: 7.6g | विटामिन ए: 3983.8IU | विटामिन सी: 2.7mg | कैल्शियम: 29.6mg | आयरन: 1.2mg | मैगनीशियम: 14.5mg | फास्फोरस: 37.3mg | जस्ता: 0.2mg