• एक बड़े मिक्सिंग बाउल में 2 कप आइसिंग शुगर डालें - अच्छी तरह से मिलाने के लिए ऊपर से अच्छी तरह से फैला दें।
• सोया क्रीम और वनीला एक्सट्रेक्ट डालकर तब तक मिलाएं जब तक यह गाढ़ा सफेद पेस्ट न बन जाए। इस पेस्ट को छोटे-छोटे कटोरे में बांट लें और अलग-अलग रंगों की आइसिंग बनाने के लिए इसमें 3-4 बूंद जेल फूड कलर मिलाएं।

ग्लेज़िंग के लिए

• आप इस आइसिंग को मफिन या पाउंड केक के ऊपर तुरंत इस्तेमाल कर सकते हैं।
• To pipe on cookies, add more icing sugar to make the royal icing thicker, and store in the fridge for 1 hour in a bowl sealed on top with a piece of plastic wrap - wrap must touch the icing to avoid the icing to crust on top.
• फिर, एक पाइपिंग बैग में ठंडी आइसिंग भरें और कुकीज़ पर आइसिंग लगाएं।
• आइसिंग को जल्दी जमाने के लिए कुकीज़ को फ्रिज में रख दें।

समस्या निवारण

• अगर आइसिंग बहुत पतली या गीली है, तो उसमें एक-एक चम्मच करके आइसिंग शुगर तब तक मिलाते रहें जब तक वह आपकी पसंद के अनुसार गाढ़ी न हो जाए। अगर बहुत गाढ़ी है, तो उसमें एक-एक चम्मच करके सोया क्रीम मिलाते रहें।