शाकाहारी शीट पैन पैनकेक

चिंता न करें, आपके मुद्रित दस्तावेज़ पर विज्ञापन दिखाई नहीं देंगे!

एक प्लेट में दो वेगन पैनकेक, ताज़ी स्ट्रॉबेरी, डेयरी-फ्री व्हीप्ड क्रीम और मेपल सिरप की कुछ बूँदें रखी हुई हैं।

5 से 2 वोट

रेसिपी देखने के लिए इसे स्कैन करें!

शाकाहारी शीट पैन पैनकेक

www.theconsciousplantkitchen.com

ये वीगन शीट पैन पैनकेक छुट्टियों के दौरान परिवार के लिए एक आसान नाश्ता हैं। इस एक-बाउल पैनकेक रेसिपी से पूरे परिवार को एक साथ पैनकेक परोसें, जिसे शीट पैन में बेक किया जाता है।

आपको पूरी रेसिपी, जिसमें टिप्स, स्टेप-बाय-स्टेप फोटो, वीडियो, स्टोरेज निर्देश, एलर्जी से बचाव के विस्तृत विकल्प, अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न और बचत विकल्प शामिल हैं, यहां मिल जाएंगे: https://www.theconsciousplantkitchen.com/vegan-sheet-pan-pancakes/ या यहाँ दिए गए QR कोड को स्कैन करें ➡️

प्रस्तुत करने का समय10

खाना बनाने का समय20

कुल समय30

सर्विंग्स: स्लाइस

कैलोरी: 121.1किलो कैलोरी

लेखक: कैरीन क्लाउडेपियर

सामग्री

घर का बना छाछ

1 कप पौधे आधारित दूध (नोट 1)
2 बड़े चम्मच सेब का सिरका (नोट 2)

पैनकेक बैटर

5 बड़े चम्मच डेयरी-मुक्त मक्खन (बिना नमक वाला) पिघला हुआ, ठंडा किया हुआ (टिप्पणी 4)
⅓ कप बिना मीठा सेब की चटनी
2 चम्मच वेनीला सत्र
2 कप बहु - उद्देश्यीय आटा
4 चम्मच बेकिंग पाउडर
⅓ कप अपरिष्कृत गन्ना चीनी (नोट 5)
1 छोटी चम्मच दालचीनी

अनुदेश

ओवन को 395°F (200°C) पर पहले से गरम कर लें। ऊपर दी गई तस्वीरों में दिखाए गए मोटे और फूले हुए पैनकेक बनाने के लिए, किनारे वाली 9 x 13 इंच की बेकिंग शीट का इस्तेमाल करें। पतले पैनकेक बनाने के लिए, 8 x 13 इंच की बेकिंग शीट का इस्तेमाल करें। शीट पर तेल का स्प्रे करें। अगर पैन में किनारे नहीं हैं, तो पार्चमेंट पेपर बिछाकर उस पर तेल लगा दें। ध्यान रखें कि इससे पैनकेक में नमी बनी रहती है, जिससे वे ज़्यादा गीले हो जाते हैं और पैन से निकालना मुश्किल हो जाता है। एक तरफ रख दें।
एक बड़े कटोरे में बादाम का दूध और सेब का सिरका डालकर अच्छी तरह फेंट लें और 5 मिनट के लिए अलग रख दें, जब तक कि यह छाछ जैसी गाढ़ी न हो जाए। इस्तेमाल किए गए दूध के अनुसार, इसकी गाढ़ापन कम या ज्यादा हो सकता है, और इससे कोई फर्क नहीं पड़ता।
एक और बड़े कटोरे में, मैदा, बेकिंग पाउडर, चीनी, नमक और दालचीनी को अच्छी तरह मिला लें।
मैदे के बीच में एक गड्ढा बनाएं, उसमें पहले से तैयार किया हुआ शाकाहारी छाछ, बिना मीठा सेब की चटनी, ठंडा किया हुआ पिघला हुआ शाकाहारी मक्खन और वेनिला एसेंस डालें। सभी सूखी और गीली सामग्रियों को तब तक फेंटें जब तक कि एक चिकना शाकाहारी पैनकेक घोल न बन जाए।
तैयार किए गए पैन में घोल डालें।
वैकल्पिक: बेकिंग शीट के ऊपर अलग-अलग जगहों पर ताजी बेरीज, चॉकलेट चिप्स या केले के टुकड़े छिड़कें।
ओवन के बीच वाले रैक में 16 से 20 मिनट तक या ऊपर से सुनहरा भूरा होने तक बेक करें। 15 मिनट बाद, पैनकेक के बीच में एक टूथपिक डालें। अगर टूथपिक साफ और सूखी निकलती है, तो पैनकेक पक गए हैं। अगर टूथपिक गीली या चिपचिपी निकलती है, तो उन्हें और बेक करें।
पैनकेक को काटने से पहले पैन में ही 5 मिनट के लिए ठंडा होने दें।
गरम होने पर इन्हें चौकोर टुकड़ों में काट लें और इन्हें एक के ऊपर एक रखकर या एक परत में अपनी पसंदीदा पैनकेक टॉपिंग जैसे जैम, मेपल सिरप या व्हीप्ड नारियल क्रीम के साथ परोसें।

उपकरण

नोट्स

बचे हुए पैनकेक को आप कैसे स्टोर करते हैं?

बचे हुए पैनकेक को फ्रिज में एक एयरटाइट कंटेनर में एक परत में रखें। एक के ऊपर एक रखने पर ये आपस में चिपक जाते हैं। इन्हें ज़िप-लॉक बैग में एक परत में रखकर 3 महीने तक फ्रीज़ किया जा सकता है। परोसने से एक दिन पहले इन्हें फ्रिज में निकालकर पिघला लें।

क्या मैं शीट पैन पैनकेक को ग्लूटेन-फ्री बना सकती हूँ?

ग्लूटेन-मुक्त संस्करण के लिए, मेरी रेसिपी का उपयोग करें। ग्लूटेन-मुक्त रूपांतरण मार्गदर्शिका.

नोट्स 1कोई भी नॉन-डेयरी दूध काम करेगा, जिसमें बादाम का दूध, ओट्स का दूध या सोया दूध शामिल है।

नोट्स 2या नींबू का रस।

नोट्स 3या 1/3 कप शाकाहारी दही

नोट्स 4शाकाहारी मक्खन के विकल्प के रूप में पिघला हुआ नारियल तेल या कोई भी वनस्पति तेल जैसे एवोकाडो तेल का उपयोग किया जा सकता है।

नोट्स 5एरिथ्रिटोल जैसे चीनी रहित क्रिस्टल स्वीटनर भी उतने ही कारगर होते हैं।

ओवन मोड: मैं फैन-फोर्स्ड (कन्वेक्शन) मोड का उपयोग करता हूँ। यदि आपको पारंपरिक मोड का उपयोग करना है, तो मैं तापमान को 25°F (15°C) बढ़ाने की सलाह देता हूँ। बेकिंग का समय लगभग उतना ही रहेगा, लेकिन इसमें कुछ मिनट अधिक लग सकते हैं।

पोषण