• 8 oz सोबा नूडल्स पका हुआ (2.8 औंस/80 ग्राम प्रति जार)
• 1 साढ़े कप छिलके वाली एडामे (प्रति सर्विंग 1/2 कप)
• ½ बड़ा खीरा बारीक कटा हुआ
• 2 कप लाल पत्ता गोभी बारीक कटा हुआ
• 1 गाजर छिलका उतारकर, माचिस की तीलियों के आकार में बारीक काट लें
• 2 पत्ते ताजा पोदीना या अधिक स्वाद के लिए
• 1-3 पत्ते ताजा धनिया या अधिक स्वाद के लिए
• 2-3 स्लाइस ताजा मिर्च

मसालेदार मूंगफली की ड्रेसिंग

• 3 बड़े चम्मच मूंगफली का मक्खन
• 3 बड़े चम्मच पानी
• 1 साढ़े बड़ा चमचा सोया सॉस
• 2 बड़े चम्मच नींबू का रस
• ¼ छोटी चम्मच अदरक
• 2 लहसुन लौंग कुटी हुई या 1/4 चम्मच लहसुन पाउडर
• 1 बड़ा चमचा मेपल सिरप
• 2-3 चम्मच Sriracha
• 1 छोटी चम्मच तिल का तेल तेल रहित ड्रेसिंग के लिए वैकल्पिक
• 1 चुटकी मिर्च के फ्लेक

पिरस ना

• 1 बड़ा चमचा तिल के बीज
• 2 बड़े चम्मच पिसी हुई मूंगफली