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शाकाहारी पालक आर्टिचोक डिप
www.theconsciousplantkitchen.comयह सुपर चीज़ी वीगन पालक आर्टिचोक डिप एक आसान वीगन ऐपेटाइज़र है जो किसी पार्टी, उत्सव या क्रिसमस के अवसर पर ढेर सारे लोगों को खिलाने के लिए उपयुक्त है!
आपको पूरी रेसिपी, जिसमें टिप्स, स्टेप-बाय-स्टेप फोटो, वीडियो, स्टोरेज निर्देश, एलर्जी से बचाव के विस्तृत विकल्प, अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न और बचत विकल्प शामिल हैं, यहां मिल जाएंगे: https://www.theconsciousplantkitchen.com/vegan-spinach-artichoke-dip/ या यहाँ दिए गए QR कोड को स्कैन करें ➡️
सर्विंग्स: 8 लोग
कैलोरी: 242.4किलो कैलोरी
सामग्री
पालक आटिचोक
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- 4 लौंग लहसुन कुचल
- ½ कप पाइन नट्स
- 5 oz छोटे पत्तों वाली पालक या 5 औंस, 240 ग्राम फ्रोजन पालक, पिघला हुआ, जिसका तरल पदार्थ निकाल दिया गया हो।
- 1 कप आर्टिचोक हार्ट्स , मोटे तौर पर कटा
- 1 छोटी चम्मच नमक
चीज़ डिप
- 1 कप कश्यु ठंडे पानी में रात भर भिगोकर रखें या उबलते पानी में 1 घंटे के लिए भिगोकर रखें
- 1 कप सब्ज़ी भंडार
- 1 कप पानी
- ½ छोटी चम्मच प्याज के फ्लेक्स या प्याज पाउडर
- ½ छोटी चम्मच लहसुन चूर्ण
- ½ बड़ा चमचा गर्म सौस
- 1 छोटी चम्मच अजमोद
- ½ कप पोषक खमीर
- 1 बड़ा चमचा वूस्टरशर सॉस
- 1 छोटी चम्मच सेब का सिरका
- 8 बड़े चम्मच अरारोट का आटा या टैपिओका आटा
अनुदेश
पालक और आर्टिचोक का मिश्रण
- एक बड़े पैन को मध्यम आंच पर जैतून के तेल के साथ गरम करें और उसमें कुटा हुआ लहसुन डालें।
- लहसुन को भून लें 30 सेकंड फिर इसमें पाइन नट्स डालें, मिलाएँ और भूनें। 1 मिनट.
- पालक के पत्तों को कड़ाही में भर दें। चलाते हुए, गरम लहसुन और भुने हुए पाइन नट्स में पत्तों को तब तक मिलाएं जब तक पालक नरम न हो जाए।
- कड़ाही में और पालक डालें और पिछले चरणों को तब तक दोहराएं जब तक कि सभी पालक के पत्ते मुरझा न जाएं। पालक को जल्दी मुरझाने के लिए आप हर बार पालक डालने के बीच में कड़ाही को ढक सकते हैं, लेकिन पालक को जलने से बचाने के लिए इसे बार-बार चलाते रहें।
- इसमें कटे हुए आर्टिचोक के दिल और नमक डालकर मिलाएँ।
- ढककर पकाएँ 1-2 मिनट फिर आंच से उतार लें। एक तरफ रख दें।
- इस बीच, चीज़ सॉस तैयार कर लें।
चीज़ डिप
- ब्लेंडर में सॉस की सभी सामग्री डालें: भीगे हुए काजू, वेजिटेबल स्टॉक, पानी, प्याज के फ्लेक्स, लहसुन पाउडर, हॉट सॉस, पार्सले, न्यूट्रिशनल यीस्ट, वोरसेस्टरशायर सॉस, एप्पल साइडर विनेगर और अरारोट का आटा।
- कोमल होने तक मिश्रित करें।
- पके हुए पालक और आर्टिचोक के मिश्रण के साथ सॉस को पैन में डालें।
- मध्यम आंच पर लगातार चलाते हुए तब तक पकाएं जब तक कि सॉस में बुलबुले न उठने लगें, वह गाढ़ा न हो जाए और उसमें पनीर जैसी बनावट न आ जाए।
- इसे तुरंत एक बड़े बर्तन में परोसें, परोसने से पहले ऊपर से मिर्च के फ्लेक्स और ताजा धनिया डालें।
- इसे चावल के क्रैकर्स, सीड क्रैकर्स या टोस्टेड फ्रेंच बैगुएट स्लाइस के साथ परोसें।
ऐच्छिक
- इसमें मुट्ठी भर वीगन मोत्ज़ारेला या वीगन चेडर चीज़ डालें।
- ओवन को ब्रॉयल मोड पर सेट करें और 2-3 मिनट तक या पनीर के भूरा होने तक पकाएं।
भंडारण
- आप इस डिप को पहले से बनाकर एयरटाइट बॉक्स में स्टोर कर सकते हैं और फिर गर्म होने तक सॉस पैन में दोबारा गर्म कर सकते हैं। इसे फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर करें या फ्रीजर में फ्रीज कर दें।
पोषण
सेवित: 1सेवारत | कैलोरी: 242.4किलो कैलोरी | कार्बोहाइड्रेट: 19.1g | प्रोटीन: 6.7g | मोटी: 16.5g | संतृप्त वसा: 2.2g | बहुअसंतृप्त फैट: 4.5g | मोनोसैचुरेटेड फैट: 8g | सोडियम: 719.7mg | पोटैशियम: 343.6mg | फाइबर: 3.3g | चीनी: 2.4g | विटामिन ए: 1730.7IU | विटामिन सी: 6.7mg | कैल्शियम: 35.2mg | आयरन: 2.4mg | मैगनीशियम: 84mg | फास्फोरस: 158.6mg | जस्ता: 1.6mg