यह वीगन टैको सलाद एक आसान और सेहतमंद लंच है, जिसमें प्रति सर्विंग 27 ग्राम से अधिक प्रोटीन होता है और यह 20 मिनट से भी कम समय में तैयार हो जाता है।
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सलाद ड्रेसिंग तैयार करें: ड्रेसिंग की सभी सामग्री को एक कांच के जग में डालें और चिकना होने तक मिलाएँ। इसे एक बड़े सलाद बाउल में निकाल कर रख दें, या यदि आप पहले से ही भोजन तैयार कर रहे हैं तो इसे 3 जारों में बराबर भागों में बाँट लें।
मेरी रेसिपी के अनुसार टीवीपी टैको मीट पकाएँ; इसमें वैकल्पिक फूलगोभी चावल न डालें। पकने के बाद, इसे एक साफ प्लेट में निकालें और एक घंटे के लिए कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें, फिर एक घंटे के लिए फ्रिज में ठंडा होने दें। समय बचाने के लिए आप इस हिस्से को एक दिन पहले भी तैयार कर सकते हैं।
सलाद को इस क्रम में तैयार करें: सलाद ड्रेसिंग, काले सेम, मक्के के दाने, टमाटर, टैको मीट, वीगन श्रेडेड चेडर चीज़ और कटी हुई लेट्यूस डालें।
खाने से ठीक पहले सलाद को अच्छी तरह मिला लें।
इसे एयरटाइट कंटेनर में भरकर फ्रिज में 4 दिनों तक स्टोर करें।