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वाटर केक
www.theconsciousplantkitchen.comइस वाटर केक यह एक बेहद सरल केक है, डिप्रेशन केक से भी सरल, जिसे स्पार्कलिंग वॉटर से बनाया जाता है, इसमें अंडे या डेयरी उत्पाद नहीं होते और यह सिर्फ 10 मिनट की तैयारी में तैयार हो जाता है!
आपको पूरी रेसिपी, जिसमें टिप्स, स्टेप-बाय-स्टेप फोटो, वीडियो, स्टोरेज निर्देश, एलर्जी से बचाव के विस्तृत विकल्प, अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न और बचत विकल्प शामिल हैं, यहां मिल जाएंगे: https://www.theconsciousplantkitchen.com/water-cake/ या यहाँ दिए गए QR कोड को स्कैन करें ➡️
सर्विंग्स: 8 स्लाइस
कैलोरी: 234.1किलो कैलोरी
सामग्री
- 1 साढ़े कप स्वंय बढ़ता आटा (नोट 1)
- 1 कप अपरिष्कृत गन्ना चीनी (नोट 2)
- 1 कप चमकता पानी (नोट 3)
- ⅓ कप हल्के स्वाद वाला जैतून का तेल (नोट 4)
- 1 बड़ा चमचा वेनीला सत्र
अनुदेश
- ओवन को 350°F (180°C) पर पहले से गरम कर लें। एक 6 इंच या 8 इंच के गोल या चौकोर पैन में पार्चमेंट पेपर बिछा लें। पैन के तले और किनारों पर कुकिंग ऑयल स्प्रे से हल्का सा तेल लगा लें। इसे अलग रख दें।
- एक बड़े कटोरे में सेल्फ-राइजिंग आटा और चीनी डालें। अच्छी तरह मिला लें।
- तरल सामग्री जैसे स्पार्कलिंग वॉटर, तेल और वैनिला एक्सट्रेक्ट को धीरे-धीरे मिलाएँ। तब तक फेंटें जब तक कि यह एक चिकना घोल न बन जाए।
- तैयार किए गए पैन में मिश्रण को समान रूप से डालें और ओवन के बीच वाले रैक पर बेक करें। 6 इंच के पैन के लिए, 50-60 मिनट तक बेक करें। 8 इंच के पैन के लिए, 35-40 मिनट तक बेक करें, या तब तक बेक करें जब तक कि ऊपर का भाग सुनहरा भूरा न हो जाए और केक के बीच में डाली गई टूथपिक साफ बाहर निकले।
- केक को पैन में 10 मिनट तक ठंडा होने दें, फिर काटने से पहले उसे कूलिंग रैक पर 2 घंटे तक ठंडा होने दें।
- आप केक को सादा परोस सकते हैं या ठंडा होने पर उस पर मेरी बताई गई आइसिंग लगा सकते हैं। नारियल का फ्रॉस्टिंग नुस्खा या मेरा डेयरी-मुक्त वनीला फ्रॉस्टिंग।
नोट्स
नोट्स 11 1/2 कप सेल्फ-राइजिंग आटा बनाने के लिए, 1 1/2 कप मैदा में 2 1/4 चम्मच बेकिंग पाउडर मिलाएं। ग्लूटेन-मुक्त विकल्प के लिए, मेरी रेसिपी का उपयोग करें। ग्लूटेन-मुक्त कनवर्टर
नोट्स 2इस रेसिपी में किसी भी दानेदार स्वीटनर का इस्तेमाल किया जा सकता है, जैसे चीनी, कच्ची चीनी या नारियल की चीनी। कम मीठा केक बनाने के लिए आप चीनी की मात्रा घटाकर 3/4 कप कर सकते हैं, लेकिन केक का रंग थोड़ा फीका हो जाएगा।
नोट्स 3स्पार्कलिंग वॉटर में मौजूद कार्बोनेशन और खनिज पदार्थ, वनीला केक में डाले जाने वाले नमक और सेब के सिरके के समान ही केक को मुलायम और खमीरी बनाते हैं। आप चाहें तो नमक की जगह पानी का इस्तेमाल कर सकते हैं, लेकिन इसके लिए आपको आधा चम्मच नमक और दो चम्मच सेब का सिरका या नींबू का रस अतिरिक्त डालना होगा। आप चाहें तो स्पार्कलिंग लेमोनेड का इस्तेमाल करके केक में नींबू का स्वाद भी ला सकते हैं।
नोट 4: या फिर आप अपनी पसंद का कोई भी कम स्वाद वाला तेल इस्तेमाल कर सकते हैं।
भंडारणबचे हुए केक को केक बॉक्स में डालकर फ्रिज में 4 दिनों तक स्टोर करें।
पोषण
सेवित: 1स्लाइस (बिना फ्रॉस्टिंग के) | कैलोरी: 234.1किलो कैलोरी | कार्बोहाइड्रेट: 34.6g | प्रोटीन: 2.8g | मोटी: 9.4g | संतृप्त वसा: 1.3g | बहुअसंतृप्त फैट: 1.1g | मोनोसैचुरेटेड फैट: 6.6g | सोडियम: 46.2mg | पोटैशियम: 26.5mg | फाइबर: 0.6g | चीनी: 13.3g | विटामिन ए: 0.5IU | कैल्शियम: 5.3mg | आयरन: 0.3mg | मैगनीशियम: 6.4mg | फास्फोरस: 22.8mg | जस्ता: 0.2mg