होल व्हीट ब्लूबेरी मफिन

चिंता न करें, आपके मुद्रित दस्तावेज़ पर विज्ञापन दिखाई नहीं देंगे!

अभी तक कोई रेटिंग नहीं

रेसिपी देखने के लिए इसे स्कैन करें!

साबुत गेहूं के ब्लूबेरी मफिन

www.theconsciousplantkitchen.com

इन साबुत गेहूं के ब्लूबेरी मफिन ये सरल और सेहतमंद नाश्ते के मफिन हैं जिनमें भरपूर फाइबर होता है, जो दिन की शानदार शुरुआत के लिए बेहतरीन हैं। इनका टेक्सचर, स्वाद और रूप क्लासिक मफिन जैसा ही है, लेकिन ये कहीं अधिक पौष्टिक हैं।

आपको पूरी रेसिपी, जिसमें टिप्स, स्टेप-बाय-स्टेप फोटो, वीडियो, स्टोरेज निर्देश, एलर्जी से बचाव के विस्तृत विकल्प, अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न और बचत विकल्प शामिल हैं, यहां मिल जाएंगे: https://www.theconsciousplantkitchen.com/whole-wheat-blueberry-muffins/ या यहाँ दिए गए QR कोड को स्कैन करें ➡️

प्रस्तुत करने का समय15

खाना बनाने का समय30

कुल समय45

सर्विंग्स: muffins

कैलोरी: 190.5किलो कैलोरी

लेखक: कैरीन क्लाउडेपियर

सामग्री

1 ¼ कप जई का दूध (नोट 1)
¼ कप चापलूसी (नोट 2)
⅓ कप हल्के स्वाद वाला जैतून का तेल (नोट 3)
2 साढ़े कप पूरे गेहूं का आटा आटा सही तरीके से मापने का तरीका सीखें।
½ कप नारियल की शक्कर (नोट 4)
3 छोटी चम्मच बेकिंग पाउडर (नोट 5)
1 साढ़े कप ब्लूबेरी ताजा या जमे हुए

ऐच्छिक

1 छोटी चम्मच दालचीनी
½ छोटी चम्मच नमक
1 छोटी चम्मच वेनीला सत्र

यूएस कस्टमरी - मैट्रिक

अनुदेश

ओवन को 350°F (180°C) पर पहले से गरम कर लें। दो 12-होल वाली मफिन ट्रे में पेपर लाइनर बिछा दें। खाना पकाने का तेल स्प्रे करें। एक तरफ रख दें।
एक बड़े कटोरे में दूध, जैतून का तेल, सेब की चटनी और वेनिला एसेंस डालकर अच्छी तरह मिला लें। इसे अलग रख दें।
रबर स्पैटुला का उपयोग करके, इसमें साबुत गेहूं का आटा, नारियल की चीनी, नमक, दालचीनी और बेकिंग पाउडर मिलाएं।
ब्लूबेरी डालकर अच्छी तरह मिला लें।
घोल को 12 मफिन पेपर लाइनर्स में बराबर मात्रा में डालें।
मफिन को ओवन के बीच वाले रैक पर 350°F (180°C) पर 25-35 मिनट तक बेक करें, जब तक कि वे सुनहरे भूरे रंग के न हो जाएं और बीच में डाली गई टूथपिक साफ बाहर निकले।
खाने से पहले मफिन को रैक पर 30 मिनट तक पूरी तरह से ठंडा होने दें।

उपकरण

नोट्स

नोट्स 1आप किसी भी प्रकार का दूध इस्तेमाल कर सकते हैं, लेकिन हाई-फाइबर आटे से बेकिंग करते समय मुझे ओट मिल्क या सोया मिल्क पसंद है ताकि मफिन नम रहें और सूखे न हों। अगर आप बादाम का दूध इस्तेमाल कर रहे हैं, तो उसमें 2 चम्मच नींबू का रस या सेब का सिरका डालकर तब तक मिलाएं जब तक दूध फट न जाए, इससे मफिन कम सूखे बनेंगे। अगर आप डेयरी उत्पाद इस्तेमाल करते हैं, तो सामान्य दूध भी चलेगा।

नोट्स 2या फिर मसला हुआ केला।

नोट्स 3यदि आपको हल्के स्वाद वाला कोई भी तेल पसंद हो, तो आप पिघला हुआ नारियल तेल या हल्का एवोकाडो तेल इस्तेमाल कर सकते हैं। पिघले हुए नारियल तेल को ठंडे दूध के संपर्क में न आने दें, अन्यथा उसमें तेल की गांठें बन जाएंगी।

नोट्स 4चीनी, भूरी चीनी या अपरिष्कृत गन्ने की चीनी जैसे किसी भी दानेदार मीठे पदार्थ का उपयोग किया जा सकता है।

नोट्स 5: Fresh or frozen, you don't need to thaw the blueberries before adding to the batter.

ग्लूटेन-मुक्त नोट: I didn't try the recipe with gluten-free flour equivalent. the recipe does not work with oat flour or almond flour.

भंडारणमफिन को सीलबंद डिब्बे में भरकर फ्रिज में 4 दिनों तक स्टोर करें।

ओवन मोड: मैं फैन-फोर्स्ड (कन्वेक्शन) मोड का उपयोग करता हूँ। यदि आपको पारंपरिक मोड का उपयोग करना है, तो मैं तापमान को 25°F (15°C) बढ़ाने की सलाह देता हूँ। बेकिंग का समय लगभग उतना ही रहेगा, लेकिन इसमें कुछ मिनट अधिक लग सकते हैं।

पोषण