Whole Wheat Muffins - The Conscious Plant Kitchen

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साबुत गेहूं के मफिन

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इन 5 सामग्रियों से बने होल व्हीट मफिन ये सरल और सेहतमंद मफिन हैं जो बिना अंडे, बिना डेयरी उत्पादों के, कम चीनी और फाइबर से भरपूर हैं।

आपको पूरी रेसिपी, जिसमें टिप्स, स्टेप-बाय-स्टेप फोटो, वीडियो, स्टोरेज निर्देश, एलर्जी से बचाव के विस्तृत विकल्प, अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न और बचत विकल्प शामिल हैं, यहां मिल जाएंगे: https://www.theconsciousplantkitchen.com/whole-wheat-muffins/ या यहाँ दिए गए QR कोड को स्कैन करें ➡️

प्रस्तुत करने का समय10

खाना बनाने का समय25

कुल समय35

सर्विंग्स: muffins

कैलोरी: 183.5किलो कैलोरी

लेखक: कैरीन क्लाउडेपियर

सामग्री

1 ¾ कप पूरे गेहूं का आटा (नोट 1)
½ कप मेपल सिरप (नोट 2)
½ कप हल्के स्वाद वाला जैतून का तेल (नोट 3)
1 कप बादाम का दूध (नोट 4)
2 साढ़े चम्मच बेकिंग पाउडर

Optional - recommended to add flavors

1 छोटी चम्मच वेनीला सत्र
½ कप ब्लूबेरी (नोट 5)
1 छोटी चम्मच दालचीनी (नोट 6)
½ छोटी चम्मच नमक

यूएस कस्टमरी - मैट्रिक

अनुदेश

ओवन को 350°F (180°C) पर पहले से गरम कर लें। 12 छेद वाले मफिन पैन में पेपर लाइनर बिछा दें। पेपर लाइनर पर कुकिंग ऑयल स्प्रे से हल्का सा तेल लगा लें। इसे अलग रख दें।
एक बड़े बर्तन में गेहूं का आटा, बेकिंग पाउडर और चाहें तो दालचीनी और नमक डालें। अच्छी तरह मिला लें।
मेपल सिरप, तेल, बादाम का दूध और (यदि उपयोग कर रहे हों तो) वेनिला एसेंस डालें। अच्छी तरह फेंटकर एक चिकना घोल बना लें। बेक करने से पहले घोल को 10 मिनट के लिए रख दें ताकि फाइबर तरल को सोख ले।
अगर चाहें तो ब्लूबेरी या कटे हुए मेवे मिला लें। अच्छी तरह से मिलाने के लिए चलाएं।
प्रत्येक पेपर लाइनर को समान रूप से भरें, और यदि चाहें तो ऊपर से कुछ अतिरिक्त जामुन छिड़क दें।
मफिन को बीच वाली रैक पर 350°F (180°C) पर 25-35 मिनट तक बेक करें, जब तक कि मफिन के बीच में डाली गई टूथपिक साफ बाहर न निकल जाए।
इन्हें पैन में 10 मिनट तक ठंडा होने दें, फिर 3 घंटे के लिए कमरे के तापमान पर रख दें। मफिन के ठंडे होने या एक घंटे फ्रिज में रखने के बाद मफिन पेपर लाइनर को निकालना आसान होता है।

नोट्स

नोट्स 1आप साबुत स्पेल्ट का भी इस्तेमाल कर सकते हैं, लेकिन इसके लिए आपको 2 कप की आवश्यकता होगी, क्योंकि साबुत स्पेल्ट में फाइबर कम होता है। ग्लूटेन-मुक्त विकल्प के लिए, मेरी रेसिपी देखें। ग्लूटेन-मुक्त रूपांतरण मार्गदर्शिका मफिन के लिए।

नोट्स 2या फिर आप अपनी पसंद का कोई भी तरल मीठा पदार्थ इस्तेमाल कर सकते हैं, जैसे कि एगेव सिरप या नारियल का रस।

नोट्स 3कोई भी कम स्वाद वाला तेल काम करेगा। मसला हुआ केला यहाँ तेल का सबसे अच्छा विकल्प है।

नोट्स 4या फिर आप अपनी पसंद का कोई भी दूध पी सकते हैं।

नोट्स 5: Or chopped walnuts, pecans, raspberries. If the berries are frozen, you don't need to thaw them before adding them to the batter.

नोट्स 6या फिर कद्दू पाई के मसाले।

भंडारणमफिन को एयरटाइट कंटेनर में डालकर फ्रिज में 4 दिनों तक स्टोर करें। सीलबंद कंटेनर में डालकर 1 महीने तक फ्रीज करें और परोसने से एक दिन पहले कमरे के तापमान पर पिघला लें।

ओवन मोड: मैं फैन-फोर्स्ड (कन्वेक्शन) मोड का उपयोग करता हूँ। यदि आपको पारंपरिक मोड का उपयोग करना है, तो मैं तापमान को 25°F (15°C) बढ़ाने की सलाह देता हूँ। बेकिंग का समय लगभग उतना ही रहेगा, लेकिन इसमें कुछ मिनट अधिक लग सकते हैं।

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