Almond Flour Muffins - The Conscious Plant Kitchen

Ne aggódj, a hirdetések nem fognak megjelenni a kinyomtatott dokumentumodon!

4.84 ból ből 6 szavazat

Szkenneld be ezt a recepthez!

Mandulalisztes muffinok

www.theconsciousplantkitchen.com

Ezek Mandulalisztes muffinok Könnyű, 1 tálkás, egészséges muffinok nedves mandulaízzel és ropogós pirított mandulával a tetején. Természetesen gluténmentesek, de tojás- és tejmentesek is, így tökéletesek egészséges nassolnivalónak vagy reggelinek.

A teljes receptet, beleértve a tippeket, lépésről lépésre készült fotókat, videót, tárolási utasításokat, részletes allergéncsere-lehetőségeket, GYIK-et és mentést itt találod: https://www.theconsciousplantkitchen.com/almond-flour-muffins/ vagy olvasd be a QR-kódot itt ➡️

Prep idő10

Főzési idő30

Teljes idő40

adagok: muffin

Kalória: 291.2kcal

Szerző: Carine Claudepierre

Hozzávalók

3 csészék Mandulaliszt (1. megjegyzés)
½ csésze Tápióka liszt (2. megjegyzés)
3 evőkanál Lenliszt (3. megjegyzés)
3 teáskanál Sütőpor
⅓ csésze Juharszirup (4. megjegyzés)
⅓ csésze Olvasztott kókuszolaj (5. megjegyzés)
¾ csésze Mandulatej szobahőmérsékleten (6. megjegyzés)
2 teáskanál Vaníliakivonat

Édesebb muffinokhoz

½ csésze Finomítatlan nádcukor (7. megjegyzés)

Amerikai szokás - Metric

Utasítás

Melegítsd elő a sütőt 180 °C-ra. Bélelj ki egy 12 lyukú muffinformát muffinformákkal. Fújj olajat mindegyik papírkapszliba. Tedd félre.
Egy nagy keverőtálban keverd össze a száraz hozzávalókat: a mandulalisztet, a tápiókalisztet, a lenmaglisztet, a sütőport és a cukrot az édesebb muffinokhoz. Ez a recept nagyon enyhén édes és alacsony cukortartalmú, ha nem adsz hozzá extra finomítatlan nádcukrot. Ha szereted az édes muffinokat, most add hozzá a cukrot.
Keverjük össze az összes száraz hozzávalót, amíg egyenletesen össze nem állnak.
Add hozzá a folyékony hozzávalókat: mandulatejet (szobahőmérsékletűt, nem hideget), juharszirupot, vanília kivonatot és olvasztott kókuszolajat.
Gumi spatulával keverjük addig, amíg sűrű muffin tésztát nem kapunk.
Töltsd meg egyenletesen a muffinformákat a tésztával, majd nyomkodj vékonyan szeletelt mandulát a muffinok tetejére.
Süsd a muffinokat 30 percig 180 °C-on, amíg aranybarna nem lesz a tetejük, és a közepébe szúrt fogpiszkáló alig hagy morzsát kijönni.
Hagyjuk a kenyeret szobahőmérsékleten hűlni 5 percig a muffinformában, majd tálalás előtt tegyük 2 órára egy rácsra. A muffinok hűlés közben megszilárdulnak, a szilárdabb állag érdekében tegyük őket 2 órára a hűtőbe.

Megjegyzések

Megjegyzések 1A mandulaliszt is működik, de a muffinok kicsit törékenyebbek lesznek, a színük sötétebb, az állaguk pedig kissé szemcsés.

Megjegyzések 2A tápiókalisztet ugyanannyi kukoricakeményítővel (az Egyesült Királyságban búzavirágliszttel) vagy nyílgyökérliszttel helyettesítheted.

Megjegyzések 3A lenmaglisztet helyettesítheted őrölt chia maggal, de a muffinok színe szürkés lesz.

Megjegyzések 4Bármilyen folyékony édesítőszer használható, például agávészirup vagy kókusznektár.

Megjegyzések 5: I don't recommend any other oil. Coconut oil firms up the muffins as they cool down. The recipe will not work oil-free. So do not swap the oil for something else like fruit or veggie puree.

Megjegyzések 6: Any milk can be used but make sure you use milk at room temperature. If it's cold from the fridge, it solidifies the coconut oil in the muffin batter and forms lumps.

Megjegyzések 7Szeretem a demerara cukrot vagy egyszerűen a barna cukrot.

TárolásA muffinokat lezárt dobozban, hűtőszekrényben akár 4 napig is tárolhatod. Fagyasztva akár 1 hónapig is elállnak.

Sütő üzemmód: Légkeveréses (légkeveréses) módot használok. Ha mégis hagyományos módot kell használnod, azt javaslom, hogy 15°C-kal emeld a hőmérsékletet. A sütési időnek ugyanannyinak kell lennie, de eltarthat néhány perccel tovább.

Táplálás