Black Bean Muffins - The Conscious Plant Kitchen

Ne aggódj, a hirdetések nem fognak megjelenni a kinyomtatott dokumentumodon!

5 ból ből 9 szavazat

Szkenneld be ezt a recepthez!

Feketebabos muffinok

www.theconsciousplantkitchen.com

Ezek Feketebabos muffinok egy egyszerű sütési recept, tojás és tejtermék nélkül, finom muffinokhoz, 2.4 mg vasat (jó egy muffinhoz), 7 g fehérjét és 5 g rostot tartalmaz.

A teljes receptet, beleértve a tippeket, lépésről lépésre készült fotókat, videót, tárolási utasításokat, részletes allergéncsere-lehetőségeket, GYIK-et és mentést itt találod: https://www.theconsciousplantkitchen.com/healthy-black-bean-muffins/ vagy olvasd be a QR-kódot itt ➡️

Prep idő10

Főzési idő25

Teljes idő35

adagok: muffin

Kalória: 262.6kcal

Szerző: Carine Claudepierre

Hozzávalók

1 tud Fekete bab 15 ounces (425g) - drained, not rinsed(note 1)
1 ½ csészék Mandulatej (2. megjegyzés)
⅓ csésze Enyhe ízű olívaolaj (3. megjegyzés)
1 teáskanál Vaníliakivonat
2 csészék Univerzális liszt (4. megjegyzés)
½ csésze Édesítetlen kakaópor
¾ csésze Finomítatlan nádcukor (5. megjegyzés)
½ csésze Étcsokoládé chips (6. megjegyzés)
2 teáskanál Sütőpor
½ teáskanál Szódabikarbóna
½ teáskanál Só

Amerikai szokás - Metric

Utasítás

Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. Bélelj ki egy 12 lyukú muffinformát papírkapszlikkal. Kend ki vékonyan a muffinformákat étolajspray-vel. Tedd félre.
Egy turmixgépben adjuk hozzá a lecsepegtetett feketebabot, a tejet, az olajat és a vanília kivonatot.
Nagy sebességen turmixold 30 másodpercig, vagy amíg sima nem lesz. Tedd félre.
Egy nagy keverőtálban adjuk hozzá a lisztet, a kakaóport, a cukrot, a sütőport, a szódabikarbónát és a sót. Keverjük egyenletesen össze.
Öntsd a turmixgép folyékony keverékét a száraz hozzávalókra, kapard le a turmixgép oldalát, hogy ne maradjon ki semmi.
Egy gumilapáttal keverd össze a folyékony hozzávalókat a száraz hozzávalókkal, és formázz sima csokis muffinformát.
Beleforgatjuk a csokoládéforgácsokat, egyenletesen elkeverjük.
Töltsd meg a muffinformákat a tetejéig, és szórj rájuk egy kevés csokidarabot.
Az előmelegített sütő középső rácsán süsd 180°C-on 25-30 percig, amíg a muffin közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön.
Hagyjuk hűlni 5 percig a tepsiben, majd tálalás előtt 1 órán át rácson.
Tálaljuk egy csipet tengeri sópelyhekkel, ha szeretnénk fokozni a csokoládé ízét.

Megjegyzések

Megjegyzések 1: Equivalent to 1 1/2 cups of cooked black beans. I don't rinse the canned black beans. You can, but it's optional.

Megjegyzések 2Bármilyen tej használható.

Megjegyzések 3: Any low-flavor oil works. I didn't try the oil-free swap, but I am confident that unsweetened applesauce will work well.

Megjegyzések 4: The recipe doesn't work with almond flour or oat flour. We didn't test all-purpose gluten-free flour.

Megjegyzések 5: Or any crystal sweetener you love, you can reduce to 1/2 cup of sugar for less sweet muffins - but don't skip the chocolate chips if you do.

Megjegyzések 6Vagy apróra vágott dióféléket, de a cukor mennyisége maradjon 3/4 csészében.

Sütő üzemmódLégkeveréses (légkeveréses) módot használok. Ha mégis a hagyományos módot kell használnod, azt javaslom, hogy 15 °C-kal emeld a hőmérsékletet. A sütési időnek ugyanannyinak kell lennie, de eltarthat néhány perccel tovább.

TárolásLégmentesen záródó edényben hűtőszekrényben legfeljebb 4 napig, vagy Ziploc zacskókban fagyasztva legfeljebb 1 hónapig tárolható.

Táplálás